Dieetküpsetised maisijahu retseptidest. Kuidas küpsetada gluteenivabu maisijahuküpsiseid maisijahust roogasid

Maisijahu on oma tervisele kasulike omaduste poolest tuntud juba iidsetest aegadest. Tänapäeval alahindab enamik koduperenaisi selle toiteomadusi ja kasutab seda toiduvalmistamiseks harva. Sellest on võimalik valmistada palju hõrgutisi: pannkooke ja muffineid, pannkooke ja tortillasid, vormiroogasid ja muffineid. Sellest jahust valmistatud toidud on kerged ja kohevad. Järgnevalt on valitud maisijahust valmistatud retseptid.

See on õrn, maitsev, õhuline, madala rasvasisaldusega ja väga tervislik roog.

Koostis:

muna - 1 suur;
maisijahu - 90 g;
magusaine - 2 teelusikatäit;
keefir - 180 ml;
sooda - pool teelusikatäit.

Kokkamine:

Kuumuta keefir. Peaasi, et mitte üle kuumeneda, muidu kõverdub.
Valage sooda, laske protsessi lõpule viia.
Vala sisse muna.
Lisa magusaine.
Puista peale jahu.
Küpseta mittenakkuval pannil ilma õli kasutamata.

leiva retsept

Sellest jahust valmistatud leib on murenev, rabe. See küpsetab hästi. Tooted ei lähe pikaks ajaks seisma, säilitades samal ajal maitse.

Koostis:

soe vesi taigna jaoks - 125 ml;
nisujahu taigna jaoks - 130 g;
nisujahu taigna jaoks - 80 g;
päevalilleõli - 3 spl. lusikad;
värske pärm - 15 g;
soe vesi taigna jaoks - 125 ml;
granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas;
maisijahu - 180 g;
sool - 1 tl.

Kokkamine:

Sega pärm suhkruga. soola.
Valage aurutamiseks vett. Hõõru lusikaga, kuni saad vedela läga.
Vala taigna jaoks jahu norm.
Jäta pooleks tunniks seisma.
Kui mass kasvab - tainas on valmis.
Eraldi sega taigna vesi ja maisijahu.
Kalla aur sisse. Vala õli.
Vala nisujahu, sõtku tainas.
Sõtku kaua, lisades aeglaselt jahu. Kaheksa minuti pärast muutub tainas elastsemaks ja katsudes meeldivamaks.
Aseta eelnevalt õlitatud vormi.
Kata pakiga.
Jäta tunniks ajaks kõrvale.
Kui maht kahekordistub, saate selle saata kuuma ahju (200 kraadi)
Küpseta umbes pool tundi.

Kuidas pannkooke küpsetada?

Maisijahust valmistatud pannkoogid on maitsvad ja väga tervislikud, kuna sisaldab suures koguses vitamiine. Tainas on hästi küpsenud, jäädes pehmeks ja sulab keskelt krõbeda kuldse koorikuga ümber serva.

Koostis:

munad - 2 suurt;
nisujahu - 130 g;
maisijahu - 400 g;
sool - pool teelusikatäit;
gaseeritud vesi - 250 ml;
maisiõli - 2 spl. lusikad;
piim - 270 ml.

Kokkamine:

Sega jahu.
Vala sisse piim, see peaks olema toatemperatuuril.
Murra munad. soola.
Vala sisse gaseeritud vesi. Vispelda.
Jäta pooleks tunniks seisma.
Määri kuum pann maisiõliga.
Tõsta mass vahukulbiga kokku. Kallutage pann, valage tainas. Kogu pinnale jaotamiseks kallutage eri suundades.
Pöörake pooleteise minuti pärast ümber.

maisi küpsised

Maisijahust küpsised on murenevad ja erkkollase värvusega rahuldavad.

Koostis:

nisujahu - 100 g;
munad - 2 suurt;
küpsetuspulber - pool teelusikatäit;
suhkur - 130 g;
vanillisuhkur - 1 tl;
või - 180 g;
apelsinikoor - 1 tk;
maisijahu - 250 g.

Kokkamine:

Vahusta suhkur muna ja vanillsuhkruga.
Pange pehmendatud või.
Sega.
Asetage koor.
Vala sisse maisijahu. Sega, siis nisu.
Pane kotti ja aseta pooleks tunniks sügavkülma.
Rulli. Lõika välja kujundid.
Laota ahjuplaadile. Küpseta veerand tundi.
Temperatuur 180 kraadi.

mehhiko tortilla

Maisijahukookide retseptid on erinevad. See on lahja versioon, ilma õli lisamiseta. Taigna elastseks muutmiseks on soovitatav lisada hunniku jaoks veidi nisujahu. Kõige sagedamini küpsetatakse õhukesi kooke, kuid tegelikult saate teha mis tahes paksusega, nagu soovite.

Koostis:

õli käte määrimiseks;
maisijahu - 150 g;
sool;
nisujahu - 75 g;
keev vesi - 250 ml.

Kokkamine:

Sega jahu.
Lisa soola.
Valage vette.
Segage.
Tainas peaks muutuma elastseks ja tihedaks. Kui liiga kuiv, lisa veel vett. Kui vesi on, lisa maisijahu. Taigna sõtkumise mugavamaks muutmiseks tuleb käsi pidevalt päevalilleõliga määrida.
Lõika kaheksaks tükiks. Kata pakiga.
Rulli pallid kokku. Rulli.
Kuumuta pann.
Laota kook välja. Õli pole vaja lisada.
Prae minut aega. Pöörake. Te ei saa seda pikka aega hoida, muidu see kuivab.

Maisijahust pirukad

Tervislik toit, mida hindab kogu pere.

Koostis:

valitud munad - 5 tk;
nisujahu - 70 g;
maisijahu - 200 g;
soe vesi - 150 ml;
vürtsid;
suhkur - 1 teelusikatäis;
taimeõli - 3 spl. lusikad;
sool - 1 teelusikatäis;
pirn;
kiire kuivpärm - 6 g;
valge kapsas - 170 g.

Kokkamine:

Sega suhkur veega, lisa pärm.
Pärast pärmi paisumist vala juurde muna ja sool.
Vala sisse nisujahu ja veidi maisijahu. Sõtku.
Lisa vähehaaval ülejäänud maisijahu. Tainas ei tohiks kleepuda.
Kata fooliumiga.
Jäta poolteist tundi. See peaks olema vähemalt kahekordne.
Haki kapsas.
Vala pannile õli. Asetage kapsas. soola. Lisa vürtsid.
Prae.
Puhastage pirn. Lõika. Lisa kapsale.
Tumenda kuus minutit.
Keetke munad, jahutage, koorige, lõigake kuubikuteks.
Sega kapsaga.
Määri küpsetusplaat õliga.
Lülitage ahi sisse (180 kraadi).
Rulli tainas vorstiks.
Lõika võrdseteks tükkideks.
Keerake palli. Tasandage kätes ringi moodustamiseks.
Pane täidis.
Suruge servad kokku.
Laota ahjuplaadile. Küpseta pool tundi.

Mamaliga - samm-sammult retsept

Peen, maitsva maitsega maisijahust valmistatud puder - hominy. See on kiire ja lihtne valmistada ning vajab minimaalselt koostisosi.

Koostis:

maisijahu - 0,5 kg;
vesi - 1000 ml;
sool;
või - 75 g.

Kokkamine:

Keeda pajas vesi, lisades soola.
Peale keetmist lisa jahu. Seda tuleks lisada väikeste portsjonitena. Keeda kaks minutit.
Sega nii, et ei jääks tükke.
Lisada õli.
Silu lusikaga ühtlaseks.
Seadke tulekahju miinimumini. Keeda veerand tundi.
Keera pada puitplaadile. Õige hominy kukub välja, säilitades oma kuju.

Maisijahu: kasu ja kahju

Paljud inimesed, kes seda toodet ostavad, mõtlevad maisijahu eelistele ja kahjudele. Mis kõige tähtsam, jahust valmistatud toit on madala kalorsusega, kuid samas toitev. See on hea võimalus keha mahalaadimiseks pärast pidusööki, aga ka kaalu langetamiseks. Sellest jahust valmistatud toidud normaliseerivad tänu suurele kiudainete sisaldusele soolte tööd, mõjuvad hästi aju ja vereringeelundite talitlusele.

Kui soovite parandada naha värvi ja tekstuuri, sööge seda jahu sisaldavaid toite pikka aega. Selle koostis parandab hammaste ja luude seisundit, aitab kõrvaldada põie põletikulist protsessi, normaliseerib urineerimist ja suhkrutaset ning aeglustab vananemisprotsesse.

Lisaks kasulikele omadustele on teada piirangud. Pärast operatsiooni ei tohi seda süüa, kuna see paksendab verd. Kui lapsel on kalduvus allergiatele või diateesile, ei tohiks maisijahuga roogasid süüa. Kui isu on kehv ja kehakaal on puudulik, võib jahu olla kahjulik, segab kaalutõusu. Vastunäidustatud seedetrakti haiguste ägenemise korral. Seega, kui teil on sapipõie või maksahaigus, peate konsulteerima arstiga.

Mille poolest see erineb rukkijahust?

Maisijahust valmistatud toidud on pehmemad kui rukkijahust valmistatud toidud. Teisel juhul tuleb küpsetis väga tihe.

Maisi koostist eristab ilus kollane värv. Rukkijahul on hallikas toon ja esinevad lisandid - väikesed teravilja kestade osakesed.

Eh, need ajad on ammu möödas, kui Nikita Sergejevitši (kes lubas ameeriklastel Kuzkinile oma ema näidata) kergel ettepanekul oli mais põldude kuninganna. Ja siis müüdi poodides maisileiba ja seal oli maisijahu - kuhjaga! Aga ei, maisijahust toidud ei juurdu meie idaslaavi köögis. Vahepeal on maisijahu (nagu teraviljad) olnud ja on tänaseni väga populaarne koostisosa erinevate rahvaste köökides.

Paljud on kuulnud kuulsast Itaalia polentast ehk Moldaavia hominyst, Mehhiko tortilladest või Gruusia mchadist. Ameeriklased (lõuna- ja põhjaosa) austavad maisi endiselt ja Lõuna-Euroopas on see endiselt kõrgelt hinnatud. Ja meie ... Meil pole selles osas millegagi uhkustada (kui nõukogudeaegsed suhkrumaisipulgad välja arvata). Seetõttu saame roogade valmistamise kunsti õppida vaid maisijahust, mille retseptid on tänapäeva inimesed pärinud iidsetelt asteekidelt.

Tortillad Mehhikost

Kui me räägime asteegidest, kes asutasid Mexico City, siis hakkame meisterdama Mehhiko tortilladest valmistatud maisijahu roogade retsepte. Need maisitortillad on maitsvad nii eraldi kui ka paljude Mehhiko roogade alusena. Tõeliste tortillade jaoks on vaja lahtist tuld ja spetsiaalset savipanni. Kuid me saame nendega tavalisel praepannil suurepäraselt hakkama.

Koostis:

Maisijahu (poolteist tassi)
Vesi (pool klaasi)
Margariin (50 g)

Kokkamine:

Haki margariin noaga peeneks. Sõelu jahu ja lisa margariinile, peale jääb ka näpuotsaga soola. Jahvatage margariin jahuga puruks ja järk-järgult vett valades sõtke tainas. Jagame taigna mitmeks osaks (vastavalt tulevaste kookide arvule), katke rätikuga ja jätame viieteistkümneks minutiks. Seejärel rullime taignast ümmargused õhukesed koogid ja prae neid mõlemalt poolt kuival (ilma õlita!) kuumal pannil. Tortillad on valmis! Saate neid süüa leiva asemel või küpsetada ...

Tortillade põhjal saate küpsetada tostadosid - samu jahukooke, kuid õlis praetuna. Kui paned kahe tortilla vahele täidise, puistad peale juustu ja praadid õlis läbi, on tulemuseks quesadilla. Ja kui tortilla koos täidisega torusse ümber lükata, siis hakatakse rooga juba burritoks kutsuma. See on naljakas. Pole see? Kuid ainult mehhiklastel on nii lõbus. Ja näiteks Gruusias küpsetatakse “lakoonilisemaid” maisitortillasid.

Mchadi Gruusiast

Mchadi ja tortillade retseptid on väga sarnased, kuid need on siiski erinevad toidud. Kui olete huvitatud erinevuse tunnetamisest, valmistage mõlemad variandid ette ja võrrelge.

Koostis:

maisijahu (3 tassi)
Või (50 g)
Vesi (poolteist klaasi)

Sõelutud jahule lisa tükike võid, näpuotsaga soola ning sõtku vett lisades pehme ja kergelt kleepuv tainas. Märgade kätega vormime taignast piklikud koogid, mis asetatakse eelkuumutatud pannile ja küpsetatakse ahjus. See mchadi keetmisviis on kõige lähemal nende küpsetamisele traditsioonilistel kivist ketsi pannidel. Kuid paljud koduperenaised praevad mchadi pannil taimeõlis (nagu tavalised kotletid). Neid kooke serveeritakse juustuga (ideaalis - Imereti või Suluguni).

Polenta Itaaliast

Üldiselt on polenta rammus ja maitsev puder, mida algselt peeti vaeste toiduks. Kuid aja jooksul "nägisid" paremas seisus itaallased selle läbi ja pealegi "õilistasid". Polenta retseptid erinevad peamiselt lisaainete poolest. Seda küpsetatakse juustu, köögiviljade, seente, mereandide, hakklihaga. Esiteks proovige teha polentat juustuga.

Koostis:

maisijahu (350 g)
Vesi (600 ml)
piim (400 ml)
Või (150 g)
Juust (200 g)
küüslaugu küüs
Tükk vananenud leiba
Rohelus

Kokkamine:

Eelnevalt valmista juust polenta (riivitud) ja küüslauguõli jaoks. Viimase jaoks sulata pannil või ja prae selles purustatud küüslauguküüs. Polenta jaoks võtame ainult paksu põhjaga panni. Valage vesi ja piim kastrulisse ning keetke. Seejärel lisa sinna murenenud leib ja kalla pidevalt segades kogu jahu välja. Küpsetame seda madalal kuumusel, lakkamata segamast (mugavam on seda teha puidust spaatliga). Pärast polenta keetmist viisteist minutit lisage sellele riivjuust. Lisa väikeste portsjonitena, oodates, kuni kogu juust on pudrus lahustunud. Kõige lõpus valage küüslauguõli ja eemaldage pann tulelt. Serveeri rohelistega.

Ameerikast pärit maisileib (autor Stephen King)

Kas sa oled üllatunud? Ei, muidugi, kirjanduslike õudusfilmide meister ise seda retsepti välja ei mõelnud ega isegi kuskil avaldanud. Kuid tema töödes mainitakse väga sageli maisileiba. Kas mäletate rohelist miili? Ja maisileib, millega Tom Hanksi kangelane musta hiiglast kohtles? Ja kindlasti valmistati see leib traditsioonilise retsepti järgi, millest kõik Lõuna-Ameerika osariikide koduperenaised väga lugu peavad.

Koostis:

Klaas maisijahu
Klaas hapupiima
Supilusikatäis suhkrut
Pool klaasi vett
Või (2 supilusikatäit)
Küpsetuspulber (pakk)
Söögisoodat (1/4 teelusikatäit)

Kokkamine:

Lülitame ahju eelnevalt sisse ja paneme sinna tühja paksupõhjalise panni (laseme soojeneda). Vahepeal vala kaussi supilusikatäis jahu ja vala peale keev vesi (mittetäielik klaas). Vahusta pruulitud jahu vispliga, lisa sellele hapupiim (keefir, jogurt) ja muna. Teises kausis sega ülejäänud jahu, suhkur, sool, sooda ja küpsetuspulber ning vala see kõik vedelasse segusse. Sõtku tainast (vispli või kahvliga, aga mitte mikseriga), kuni kõik tükid on lahustunud.

Võta pann ahjust välja ja sulata selles või. Valage tainasse õli ja määrige kogu pann selle jääkidega. Sõtku tainas uuesti läbi ja vala vormi. Küpseta kakskümmend kuni kolmkümmend minutit. Leiva valmisoleku määrab kuldne koorik ja hetk, mil see hakkab panni seintest eemalduma.

Märge:

Vürtsikad lisandid ja lisandid (punane pipar, safran, küüslauk, praetud suitsuliha, juust jne) lisatakse tainale vahetult enne vormi valamist.

Üldiselt peetakse maisijahu dieetlikuks ja tervislikuks tooteks. Pole ime, et selle retseptid on nii "rahvusvahelised". Nii et ärge minge mööda, kui näete supermarketi letil maisijahu kotti. Proovige end iidsete asteekide kultuuriuurija rollis, kes mitte ainult ei armastanud maisi, vaid austas seda ka, nimetades seda oma kuldseks päikeseks.

Kuidas peaksite maisijahust küpsiseid tegema? Selle ebatavalise magustoidu retsepte tutvustatakse selles artiklis.

Üldine informatsioon

Maisijahuküpsised, mille retsepte peaksid teadma kõik koduperenaised, ei osutu vähem maitsvaks ja toitvaks kui nisutoodete magustoit. Pealegi päästab selline delikatess väga sageli neid, kes ei tohi traditsioonilisi küpsetisi süüa. Lõppude lõpuks on tänapäeval suur hulk inimesi, kellel on nisujahu suhtes tugev allergiline reaktsioon. Seetõttu tuleks selliste küpsetiste retseptid hoida oma kokaraamatus.

Maisijahuküpsised: retseptid allergikutele

Vähesed teavad, kuid maisijahu on palju tervislikum kui nisujahu. Ekspertide sõnul on see hea vahend aneemia vastu. Lisaks stimuleerib see toode sapi sekretsiooni ja soolestiku motoorikat ning sellel on ka väljendunud diureetilised omadused.

See on võimeline eemaldama kehast kogu liigse rasva kogunemise, tugevdama hambaid ja luukudesid ning suurendama veresoonte elastsust. Samuti on seda toodet kasutavad nõud suurepäraseks toiduks tuberkuloosi või maohäirete all kannatavatele inimestele.

Kuidas siis maisijahust küpsiseid teha? Sellise küpsetamise retseptid võivad nõuda erinevate toodete kasutamist. Kui olete nisu suhtes allergiline, soovitame osta järgmisi koostisosi:

maisijahu - 2 täis klaasi;
paks, rasvane hapukoor - umbes 160 g;
küpsetuspulber taigna jaoks - 1 magustoidu lusikas;
suhkur - umbes 3 suurt lusikat taignasse ja veidi rohkem omatehtud maiuste puistamiseks;
suur muna - 1 tk.

Taigna sõtkumine

Kuidas peaksite maisijahust küpsiseid tegema? Selle delikatessi retseptid nõuavad põhja intensiivset sõtkumist. Valage suhkur sügavasse kaussi ja purustage muna. Pärast komponentide mikseriga vahustamist lisatakse neile hapukoor.

Pärast toodete uuesti segamist pannakse kogu maisijahu ja küpsetuspulber samasse kaussi.

Pärast taigna sõtkumist pakitakse see kilesse ja saadetakse ¼ tunniks külmkappi.

Vormimis- ja küpsetamisprotsess

Kuidas maisijahuküpsiseid õigesti vormitakse? Kõnealuse küpsetamise retseptid võivad nõuda erinevate seadmete kasutamist.

Valmis maisitaignast näpista ära väikesed tükid, mis seejärel rullitakse pallideks ja lapitakse peopesades veidi. Pärast korraliku pooltoote saamist kastetakse see ühelt poolt granuleeritud suhkrusse. Järgmisena asetatakse toode küpsetusplaadile, piserdatakse osa ülespoole.

Olles valmistanud kõik pooltooted samal viisil, saadetakse need eelsoojendatud ahju. Küpsetada maisimagustoit peaks olema 180 kraadi juures umbes 18-22 minutit (kuni pruunistumiseni).

Lauale serveerimine

Söö maisijahust tehtud, kuumalt on parem. See pannakse kaunile taldrikule ja serveeritakse seejärel külalistele koos teega.

Lahjad maisijahust küpsised: retseptid

Kui järgite suurest paastuajast või piirdute loomsete saaduste tarbimisega, on kõnealune retsept teile parim.

Seega, et iseseisvalt maisijahust lahjaid küpsiseid valmistada, peab teil olema:

peeneks jahvatatud maisijahu - 1 tass;
tavaline nisujahu - 1 tass;
peen valge suhkur - 0,5 tassi;
joomine külm vesi - 100 ml;
röstitud maapähklid, purustatud - 35 g;
taimeõli ilma aroomita - 100 ml;
lauasooda ja äädikas - igaüks 5 g.

Taigna valmistamine

Tuleb kohe märkida, et nende inimeste jaoks, kellel on kõne all kõige kangem magustoit, see ei tööta. Selle põhjuseks on asjaolu, et mainitud keelatud toode on lisatud taignale.

Niisiis, omatehtud lahja küpsiste aluse sõtkumiseks peate taldrikul segama mõlemat tüüpi jahu. Järgmisena peate neile lisama suhkrut. Pärast seda tuleks taimeõli ja vesi kombineerida eraldi konteineris. Tulevikus peavad nad välja panema naturaalse äädikaga kustutatud lauasooda.

Kõiki komponente intensiivselt segades saad üsna tiheda taigna. Et see "ulataks", jäetakse see 10-12 minutiks salvrätiku alla.

Kuidas vormida ja ahjus küpsetada?

Peale põhja valmistamist puistatakse sellele üle maisi- ja nisujahu segu ning seejärel rullitakse kuni 5 mm paksuseks kihiks. Järgmisena lõigatakse saadud leht tavalise klaasi või klaasi kaela abil ringideks.

Puistades pooltoodete ülaosa röstitud ja purustatud maapähklitega, laotakse need küpsetuspaberiga lehele. Sellisel kujul saadetakse tooted ahju. 180 kraadi juures küpsetatakse omatehtud küpsiseid umbes 20 minutit.

Summeerida

Nüüd teate, kuidas maisijahu toiduvalmistamisel kasutatakse. see osutub väga maitsvaks ja õrnaks) kirjeldati üksikasjalikult eespool. Neid kasutades rõõmustate kindlasti kõiki oma pereliikmeid.

Tavaliselt tuleb küpsiste idee siis, kui jahu jääb üle. Maisijahu puhul juhtub seda palju sagedamini. Ja see on väga hea idee! Ja mis kõige tähtsam – uskumatult kiire teostus.

Maisijahu eelised

See toode sisaldab kõiki maisi enda tohutuid eeliseid. Ilus värv, eriline struktuur ja ainulaadne maitse – ideaalne jahu küpsetamiseks. Ja see ei sisalda gluteeni, mis on muutunud tõeliseks ohuks mitte ainult neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Sellest valmistatud küpsised on lastele allergia seisukohalt palju tervislikumad ja ohutumad.

Sellel tootel on palju pikem säilivusaeg. See tähendab, et küpsised püsivad kaua krõbedad ja värsked, nagu oleks äsja ahjust võetud. See säilitab hästi oma maitseomadused ja sobib hästi erinevate lisanditega: nii magusate kui ka magustamata.

Hakitud mais küllastab keha kiiresti, tuues endaga kaasa palju mikro- ja makroelemente, vitamiine ja mineraalaineid. See sisaldab palju taimset valku. Samal ajal on selle kalorisisaldus väiksem kui nisul, seetõttu soovitavad seda toitumisspetsialistid. Lisaks mõjutab kõrge kiudainesisaldus kõige paremini soolestiku tööd.

Peaaegu kõik sellest jahust valmistatud küpsetised on murenevad. See ei pruugi aga vajada mune ega võid. Jahu kasutatakse ju ka kosmetoloogias, mis tõestab taaskord selle kasulikkust ja mitmekülgsust.

Lihtne gluteenivaba maiustuste retsept

Kuidas valmistada gluteenivabu maisijahust küpsiseid:

Lastele mõeldud mureküpsised

7 g vanilliini;
220 g maisijahu;
6 g soola;
60 g tuhksuhkrut;
220 g nisujahu;
190 g võid.

Aeg - 1 tund 15 minutit.

Kalorite sisaldus - 447 kcal / 100 g.

Kokkamine:

Sõelu mõlemat tüüpi jahu koos soolaga ühte suurde kaussi ja sega siis lusikaga läbi;
Lõika või väiksemas kausis tükkideks. Soovitav on, et see oleks pehme, siis on seda lihtsam vanilje ja tuhksuhkruga segada. Võite kasutada ka suhkrut, kuid pulber lahustub kiiremini;
Mikseriga tuleks seda kreemjat massi vahustada umbes kaks minutit, nii et selle maht suureneks;
Lisa jahusegu vähehaaval võile ja sõtku tainaks. Jahu võib vaja minna vähem. Ei ole vaja tugevalt sõtkuda, piisab, kui tainas palliks koguneda;
See pall tuleb panna tunniks külmkappi. Parem on see kilesse mähkida, et see ei kuivaks;
Tõmmake pall mõne aja pärast välja ja hoidke seda viis minutit toas. Kui see on muutunud pehmemaks, võid vormida väiksemad pallikesed ja panna need ahjuplaadile;
Küpsiseid tuleks küpsetada umbes kaksteist minutit, ainult 170 kraadi juures peaksid nad veidi värvi muutma.

Riisi ja maisijahu küpsised

3 g taignapulbrit;
75 g riisijahu;
1 muna;
25 g maisijahu;
60 g suhkrut;
60 g võid.

Aeg - 1 tund 25 minutit.

Kalorite sisaldus - 408 kcal / 100 g.

Küpsetusprotsess:

Sega anumas esmalt pehme või suhkruga, seejärel löö siia muna ja klopi kogu mass mikseriga läbi. See peaks tõusma ja suhkruterad peaksid lahustuma;
Sõelu riisi- ja maisijahu koos küpsetuspulbriga ning lisa kreemisele massile, sõtku tainast;
Sellest taignast palli tuleb külmkapis jahutada, see võtab umbes tund aega;
Rulli jahtunud pall kangiks ja lõika parajateks ruutudeks. Et see hästi lõikaks, peab nuga olema soe;
Torgake ruudud kahvliga ja saatke need küpsetusplaadile keskmisel kuumusel küpsetama. Neid ei pea ahjus hoidma kauem kui viisteist minutit. Hoida õhukindlas anumas.

Maisijahust pähkliküpsised

130 g kreeka pähkleid;
225 g maisijahu;
120 g suhkrut.

Aeg - 25 min.

Kalorite sisaldus - 363 kcal / 100 g.

Kuidas süüa teha:

Külmad munad tuleks vahustada suhkruga, peale peaks tekkima vaht;
Sõelu siia jahu ja sega sisse;
Süttige pähklid pannil veidi ja seejärel peenestage kätes, et eemaldada liigsed kestad. Seejärel kasta need blenderisse või aja läbi hakklihamasina pähklipudru valmistamiseks. See tuleb lisada ülejäänud koostisosadele. Kreeka pähklite asemel võite kasutada absoluutselt kõiki muid pähkleid, sealhulgas nende segu;
Sega kõik koostisosad ja tõsta need kondiitrikotti. Kui seda pole käepärast, võib küpsised lusikaga otse küpsetusplaadile laotada. Võib anda mis tahes kuju;
Küpseta umbes viisteist minutit 200 kraadi juures.

Paastuks küpsetamine

110 g suhkrut;
90 ml vett;
225 g nisujahu;
15 ml äädikat;
6 g soodat;
210 g maisijahu;
110 ml õli.

Aeg - 30 min.

Kalorite sisaldus - 369 kcal / 100 g.

Kuidas valmistada lahjasid maisijahust küpsiseid ilma munadeta:

Sõeluge mõlemat tüüpi jahu ja lisage neile suhkur, segage;
Eraldi konteineris ühendage õli veega, segage kahvli või vispliga;
Lahustage sooda suures lusikatäies äädikas ja valage seejärel vee-õli vedelikku, segage;
Nüüd vala vedelik jahusegusse, sega läbi ja sõtku üsna rasvaseks taignaks. Jahu ei tohi enam lisada;
Lase tainal kümme minutit puhata, seejärel lõika tükkideks, mis tuleb pallideks veeretada. Pange need küpsetusplaadile, seda pole vaja määrida;
Pärast seda saatke küpsetama 180 kraadi juures maksimaalselt kakskümmend minutit.

Maisijahust küpsised banaaniga

15 ml õli;
4 g soodat;
1 banaan;
10 ml õunasiidri äädikat;
60 g maisijahu.

Aeg - 35 min.

Kalorite sisaldus - 209 kcal / 100 g.

Küpsetusmeetod:

Kooritud banaan tuleb purustada sukelmikseriga. Kui blenderit pole, saab lihtsalt kahvliga hästi pudruks püreestada;
Seejärel valage püree hulka veidi õli ja segage;
Valage samasse kaussi sõelutud jahu ja lisage ka veidi äädikaga kustutatud soodat. Sega kõik;
Tainas tuleb üsna tihe. See tuleb rullida kihiks, mitte liiga õhukeseks;
Lõika tulevased küpsised küpsisevormiga välja. Saate seda teha emotikonide või tärnide kujul, nagu soovite. Kandke silikoonmatile;
Küpseta keskmisel kuumusel umbes kümme minutit. Lase jahtuda ja serveeri.

Täna antud retseptid on võimalikult lihtsad. See võimaldab neid täiendada võimalikult erinevate koostisosadega. Näiteks võite lisada kuivatatud puuvilju (kuivatatud aprikoosid, rosinad, ploomid), suhkrustatud puuvilju, pähkleid, seemneid. Võite isegi lisada kummikarusid.

Lisaks võite kasutada magustamata koostisosi. See võib olla oliivid või krõbeda peekoni tükid. Muidugi tuleb siis suhkru kogust vähendada. Võid lisada erinevaid vürtse: muskaatpähklit, erinevaid ürte, segada sisse ingverit, kaneeli, kookost, šokolaaditilku, isegi tšillit! See sõltub ainult teie enda eelistustest.

Maisijahu mitmekülgsus ja eriline maitse on vaid väike osa selle eelistest. Sellest valmistatud küpsised osutuvad alati krõbedaks ja samal ajal pehmeks. Selle õhtuseks teeks valmistamine on mõne minuti küsimus!

*** Gluteen on taimne valk, mida leidub mõnes teraviljas. Ligikaudu 1% planeedi inimestest kannatab selle aine kaasasündinud talumatuse all või tsöliaakia.

Tsöliaakiaga patsiendid on sunnitud järgima elukestvat gluteenivaba dieeti.

Järgmised toidud peaksid igaveseks dieedist kaduma:

Nisu, rukis, oder, kaer ja nende saadused: leib, teravili, tärklis, jahu, pasta, kalja ja nii edasi….

Kõige sagedamini kasutatavad jahud ja tooted gluteenivabaks küpsetamiseks on:

Riisijahu
tapiokijahu
sojajahu
Maisitärklis
Maisi jahu
Tatrajahu

Tooted 8 küpsisele läbimõõduga 7,5 cm

Maisijahu 160 g

*** Märkus: küpsetamiseks ei kasutata mitte maisitangu (polenta), vaid maisijahu!

suhkur 120 g
piim 206 g või 200 ml
võid 67 g või 75 ml
sool - näputäis
küpsetuspulber 6 g
keskmised munad 2 tk. või suur 1,5 tk.
vanillisuhkur

moos või moos 8 spl

*** Pidage meeles, et toiduvalmistamisel saate maitsta ja luua oma maitse järgi, kuid küpsetamine nõuab rangeid kaalusid ja mõõte, vastasel juhul võite saada täiesti erineva toote!

Maisijahust valmistatud küpsised – valmistusviis

Kuumuta ahi 200°-ni.

Valmistage küpsetusvormid ette - need võivad olla mis tahes muffinivormid.

Või niimoodi sälguga -

*** Miks need on parimad, saate teada hiljem!

Kui vormidel pole mittenakkuvat katet, peate need õliga määrima.

Taigna keetmine

Sõelu jahu.

Sega omavahel kuivained: jahu, suhkur, vanillisuhkur ja sool.

Vala juurde piim ja lisa või.

Kuumuta segu keemiseni.

Keeda kogu aeg segades madalal kuumusel 7 minutit.

Rahune maha.

Sega hulka munad.

Lisa küpsetuspulber.

Sega.

maisijahust küpsiste KÜPSETAMINE

Eemaldage pliidi tuli 180 ° -ni.

A. Kui küpsetad muffinitopsides, siis

Pane 1 spl. test

1 spl paks moos või moos või moosist terved marjad

Top 1 spl. test

*** Võib esineda selliseid probleeme: küpsetamisel - kui moos on vedel - võib see vormide põhja vajuda.

B. Kui küpsetate sälkudega vormides (nagu fotol) - siis

Pane 2 spl. Testa.

Küpseta 25 minutit.

Tee kiluga test.

Eemaldage küpsised ahjust ja jätke 5 minutiks.

Eemalda küpsised vormidest ja jahuta restil.

SISSENINGUD

Kui küpsetasid süvenditega vormides, siis

Peale küpsiste jahtumist võid süvendid täita moosi, moosimarjade, moosi, suvalise kreemiga ... jne.

*** Kõik oleneb sellest, kas pead dieeti pidama.

... nii et leidke oma tee!

Need täidisega maisijahust küpsised leotatakse moosis ning muutuvad väga mahlakaks ja pehmeks!

Muide, need küpsised ei ole väga magusad.

Meditsiiniline toitumine pakub maitsvaid ja huvitavaid retsepte! Dieet ja dieediretseptid – teile!

*** Ja pidage meeles: dieettoit on tervislik toit!

Te ei tohiks dieeti pidada ilma eelnevalt oma arstiga nõu pidamata!

Terapeutiline toitumine ei asenda ravimeetmeid, vaid aitab kaasa taastumisele!

Väga lihtne, maitsev ja kerge kodujuustukook tee kõrvale.

Koostisained:
Kohupiim 2%: 240 g
Kodujuust pehme 0%: 150 g.
Muna: 2 tk.
Maisijahu + riisijahu: 70 g + 50 g
Või: 15 g.
Vanilliin: 2 g
Küpsetuspulber: 1 tl
Stevia: maitse järgi

Maitsev ja õrn dieetlik sidrunikook, meeldiva tsitruselise maitse ja aroomiga.

Koostisained:
maisijahu: 50 g.
Kaerajahu: 70 g
Või: 15 g.
Muna: 3 tk. + 1 munavalge
Ricotta: 250 g
Kodujuust pehme 5%: 200 g.
Sidrunikoor: 2 tl
Sidrunimahl: 1-2 spl
Küpsetuspulber: 1 tl
Stevia: maitse järgi

Selle koogi ilmumise ajalugu minu kööki on väga proosaline - külmkapis oli suur kandik värske piparmündiga ja ma ei teadnud absoluutselt, mida sellega peale hakata. Ostsin selle tee valmistamiseks ja võib-olla paari roa kaunistamiseks, kuid millegipärast müüakse piparmünti suurtes kandikutes ja ma ei saa kogu oma sooviga nii palju teed juua!) Pidin improviseerima. Ja muide, tulemus meeldis mulle väga - ebatavaline, mahlane, maitsev, lõhnav ja piparmündine tassikook. Saab teha muffineid.

Maitsev, lõhnav dieet-õunakook rosinatega on suurepärane lisand tee või kohvi kõrvale. Söön hommikusöögiks ja vahepaladeks. Ja võib-olla õhtusöögiks. 🙂

Koostisained:
Riisijahu (võite ka nisu): 100 g.
maisijahu: 100 g
Muna: 2 tk.
Kodune jogurt (või keefir): 200 ml.
Kohupiim 2%: 60 g
Küpsetuspulber: 1 tl
Õunad: 200 g
Rosinad: 35 g
Stevia: maitse järgi

Täna on meil hommikusöögiks tervislikud maisipannkoogid erinevate täidistega igale maitsele: suluguni juustu, isetehtud jogurti, datlimoosi ja meega. Maitsev ja toitev hommikusöök.

Koostisained:
maisijahu: 80 g.
maisitärklis: 30 g
Piim 0,5%: 200 ml.
Oliiviõli: 5 ml.
Muna: 2 tk.
Sool: näputäis
Keev vesi: kui palju see kulub (≈200 ml)

Hommikusöögiks järjekordsed tervislikud ja maitsvad muffinid, seekord - sidrun suhkrustatud puuviljadega.

Allpool toodud koostisosade arvust sain 6 muffinit. Ühe muffini kalorisisaldus on 115 kcal.

Mulle meeldivad hommikusöögiks muffinid nii väga - see on väga maitsev ja mugav. Lisaks jääb vahepalaks alati paar asja alles. Ja mu tütar lihtsalt armastab neid. Ja kuna kõik mu muffinid pole mitte ainult väga maitsvad, vaid ka väga tervislikud, siis ma ei muretse üldse selle pärast, et laps “kuklikest” sööb. Näiteks täna on meil hommikusöögiks dieetporgandimuffinid rosinate ja kirsimoosiga.

Allpool märgitud koostisosade arvust sain 8 muffinit. Ühe muffini keskmine kalorisisaldus on 85 kcal.

Väga lihtne ja kiire versioon Itaalia focacciast: dieetfocaccia tomati ja rosmariiniga. Seda on lihtne valmistada, see osutub väga maitsvaks ja tervislikuks. Sellised küpsetised võivad olla lastele. Aluseks on kodujuust, mis ei maitse üldse ning saiakesed on palju tervislikumad ja kalorivaesemad.

Millefeuille on väga populaarne prantsuse küpsetis, mis tähendab sõna-sõnalt "tuhat kroonlehte", kuna seda valmistatakse traditsiooniliselt lehttaignast. Dieet millefeuille vaarikatega ei pruugi koosneda tuhandest kroonlehest, kuid sellest hoolimata osutus magustoit ebatavaliselt õrnaks ja maitsvaks. Ja mis kõige tähtsam, erinevalt prantsuse kolleegist on see täiesti tervislik ja mitu korda vähem kaloririkas.

Algab vaarikate hooaeg, mis tähendab, et peame sellest kiiresti midagi küpsetama. Valmistame väga kerge, meeletult maitsva dieetpiruka vaarikatega. Värskete vaarikatega, et säilitada kõik nende vitamiinid ja kasulikud omadused.

omatehtud kreekerid

Valmistage krõmpsuvaid, maitsvaid kuldseid kreekereid. See on maitsev!

Küüslauguleib

Küüslauguleib on suurepärane lisand boršitaldrikule!

polenta rammimine

Kuulus Itaalia polenta - rõõmustage peret sellise pudruga!

Praetud latikas

Kas sa armastad kala? Valmistage maitsev punakas latikas!

Ksülitooli kook

Küpseta kooke ksülitooliga – maitsvad ja palju tervislikumad kui suhkruga!

Pelamushi

Gruusia magustoit on proovimist väärt!

juustufondüü

Peen juustufondüü retsept otse Šveitsist!

Röstitud mullet

Grillitud mullet sobib suurepäraselt igale lauale.

Maisi jahu

Maisijahust roogade retseptid lõid meie vanavanaemad. Nad teadsid, et see oli valmistatud peeneks jahvatatud või jämedalt. Mida süüa? See on gurmaan enda otsustada, kuid igaüks on kohustatud ise kodus huvitavaid küpsetisi küpsetama. Jämedamal jahvatamisel saadakse murenev teraline jahu. Mis puudutab teist tüüpi, siis leib kerkib palju paremini. Kõigil rahvusköökidel on sellest tootest toodete valmistamisel oma eripärad ja nüansid. Hominy ehk Mehhiko vormileib, mida traditsiooniliselt turistidele serveeritakse. Tänapäeval leidub seda tüüpi jahust valmistatud maitsvaid roogasid kõikjal, kuna nõudlus selle järele on tohutult kasvanud. Krõpsud on delikatess, mis on Euroopast Ameerikani üsna populaarne. Kaluritel õnnestub nende pealt kala püüda ja saak on alati rõõmustav. Ja Aafrikas valmistavad nad spetsiifilist Aafrika karastatud ugali. Sisaldab kuni 330 kalorit, eriti soovitatav sportlastele ja figuuri järgijatele.

magus maisijahu leib

Maisi jahu väga kasulik toode, kuigi oleme harjunud nisujahust küpsetama, saab küpsetada ka maisijahust. Neid on üsna palju maisijahu retseptid.

Tutvustame teile maisijahu retseptid. Nendega saate hõlpsasti mitmekesistada oma pere menüüd ja teie pere saab proovida midagi täiesti uut nende jaoks. Seda küpsetist tasub proovida kodus valmistada, seda enam, et maisijahu on müügil igas suures supermarketis ja see on üsna soodne.

Maisijahu küpsised
Maisijahust muffinid
Maisipirukad marjadega
Murutaigna maisiküpsised
Krõbedad maisiküpsised
Maisipirukas kodujuustuga

Maisijahu pajaroog

Pajaroog kodujuustu ja maisijahuga

Näib, et ei midagi uut, järjekordne kodujuustu pajaroog. Tegelikult on see nii, aga ei nisujahu ega manna siia ei kuulu, need asendatakse maisijahuga.

Maisijahu annab pajaroale täiesti uue maitse ja lõhna. Ja see pajaroog on kasulikum kui klassikaline. Ja kollakas värv, mida mais annab, on laste seas väga populaarne.

Pajaroa valmistamiseks vajate:

maisijahu - 150 g;
mis tahes rasvasisaldusega kodujuust - 600 g;
Muna - 4 suurt tükki;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 0,5 tl;
Vanilliin - maitse järgi;
Suhkur - maitse järgi;
Sool - noa otsas;
Taimeõli - vormi määrimiseks.

Alustame toiduvalmistamist:

Alusta küpsetamist kodujuustuga. Võib võtta igasuguse rasvasisaldusega, eelistan kasutada turult pärit rasvast kodujuustu. Sageli ei võta ma isegi mitte 600 g, vaid natuke rohkem. Valage kodujuust pajaroa tooriku valmistamiseks nõudesse, jätke see kahvliga meelde, kui see on suur.
Lisa oma maitse järgi suhkrut ja lisa soola, sega kodujuust suhkruga korralikult läbi.
Nüüd murra munad kohupiima hulka, sega kõik korralikult läbi.
Seejärel lisa küpsetuspulber ja vanill, sega kõik uuesti läbi.
Lisa kogu maisijahu toorjuustule, sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks. Jahu peaks olema kodujuustuga hästi ühendatud, ei tohiks olla tükke.
Võtke vorm, milles küpsetate, suurus ja kuju pole olulised, võite isegi pannil küpsetada. Määri hästi taimeõliga, võid määrida ka margariiniga, aga määri ohtralt.
Pange pajaroog 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage 40-50 minutit.
Seejärel võta see ahjust välja, lase jahtuda, alles siis raputa vormist välja või lõika lihtsalt otse vormi tükkideks.

Naudi oma einet!

Maisileib ingveri ja sidruniga

Lihtsalt uskumatult maitsvad idamaise hõnguga küpsised. Kui teile meeldib ingveri-sidruni maitse, siis see küpsis rõõmustab teid, saate sellest palju naudingut.

Selle küpsise retsepti tõid sõbrad puhkuselt Türgist ja sellest ajast on seda valmistanud kõik meie sõbrad ja sugulased.

Ingver-sidrunmaisi küpsiste valmistamiseks vajate:

maisijahu - 130 g;
maisitangud - 50 g;
Sool - väike näputäis;
Jahvatatud ingver - veerand teelusikatäit;
Suhkur - 150 g;
Või - 100 g;
Muna - 1 tükk;
Riivitud sidrunikoor - 1 supilusikatäis.

Alustame toiduvalmistamist:

Võtke kohe taigna valmistamiseks sobiva mahuga nõud.
Või tuleb esmalt pehmendada, hoides seda soojas toas.
Vala võile suhkur, jahvata või suhkruga vispliga korralikult läbi. Õli peaks muutma värvi valgeks. Muutke õhulisemaks.
Seejärel murra muna või hulka ja sega jällegi kõik vispliga korralikult ühtlaseks.
Nüüd võta sidrun ja hõõru sellelt koor, koort peaks olema 1 spl, tavaliselt piisab 1 sidrunist lusikatäie koore riivimiseks. Valage see õli sisse.
Õlisse saadetakse ka jahvatatud ingver.
Sega eraldi kausis maisijahu, maisitangud ja küpsetuspulber. Kui teravili on väga suur, võite seda veidi kohviveskis jahvatada, mina seda ei tee.
Vala kuivsegu õlisse ja sega kõik põhjalikult läbi.
Järgmiseks võta küpsetusplaat ja vooderda see küpsetuspaberiga.
Nüüd võta supilusikaga tainas, veereta sellest pallikesed, vajuta igale pallile veidi. Pane küpsised ahjuplaadile, ära pane neid kõrvuti, nende vahele peaks jääma vähemalt 4 cm.
Pange küpsetusplaat 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage küpsiseid 15 minutit.
Tõsta valmis küpsised nõusse.

Head isu!

Maisijahu küpsised

Ebatavalised maisijahust küpsised toovad teie magusatesse omatehtud küpsetistesse uudsuse. Need küpsised on väga maitsvad ja krõmpsuvad.

Küpsised sobivad suurepäraselt tee või klaasi piima kõrvale. Seega sobib hästi näksimiseks lastele jalutuskäigul, on parajalt toitev ja sellisteks vahepaladeks lihtsalt ideaalne.

Maisijahuküpsiste valmistamiseks vajate:

maisitangud - 130 g;
nisujahu - klaas (200 g);
Või - 100 g;
Muna - 1 rasv;
Suhkur - 100 g;
Sool - näputäis.

Alustame toiduvalmistamist:

Toiduvalmistamiseks vajate sügavaid nõusid.
Või tuleb esmalt pehmendada. Et see kiiremini pehmeks muutuks, võid selle kohe küpsenud roogade sisse lõigata väikesteks tükkideks.
Valage suhkur võile ja jahvatage need valgeks. (Neid küpsiseid saab valmistada mitte ainult magusaid, vaid ka soolaseid, kui teile sellised küpsetised meeldivad).
Järgmisena vala kõik maisitangud õlisse. Seda tuleb võtta peeneks jahvatamiseks. Sega hästi õliga.
Järgmisena murra 1 muna või ja teravilja massiks, sega kõik hästi.
Seejärel lisage nisujahu, lisage järk-järgult, kuna teraviljad ja jahu on erinevad, seega on vaja jahu lisada järk-järgult, et ei tekiks rinnatükki. Sega kõik hästi läbi, tainas peaks olema pehme.
Rulli tainas palliks. Puista laud üle jahuga. Rulli kiht umbes 1 cm paksuseks.Pigista keeksivormiga välja või lõika kiht lihtsalt tükkideks.
Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Pange küpsetusplaat 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage küpsiseid 25 minutit, kuni need on ilusa punaka värvusega.
Eemaldage küpsised tassi.

Teie küpsised on täiesti valmis!

Maisijahust muffinid

Maitsvad maisijahust muffinid, mis sobivad ideaalselt perele teejoomiseks või külalistele serveerimiseks. Taignas olev mustsõstar annab lihtsalt uskumatu aroomi ja meeldiva järelmaitse. Ma küpsetan neid küpsetisi sageli lastele, nad armastavad neid väga ja võtavad nendega jalutama.

Maisijahust muffinite valmistamiseks läheb vaja:

maisijahu - 160 g;
Mustsõstar - 100 g;
nisujahu - 50 g;
Keefir - 100 g;
Suhkur - 120 g;
Muna - 2 tükki;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl.

Alustame toiduvalmistamist:

Toiduvalmistamiseks vajate sügavaid nõusid.
Löö sinna sisse kõik munad ja vala suhkur välja, klopi munad suhkruga veidi vispliga lahti. Te ei pea vahuks kloppima, lihtsalt ühendage need hoolikalt.
Seejärel vala munadesse keefir. Võite võtta kõige odavama keefiri, veel parem on võtta keefir, mille kõlblikkusaeg on juba lõppemas, sellise keefiri peale sobib tainas alati paremini. Sega need kokku.
Kalla pool maisijahust keefiriga munade hulka. Sega tainas. Seejärel lisa küpsetuspulber ja teine pool maisijahust, samuti nisujahu. Sega kõik põhjalikult, tükke ei tohiks olla.
Peale taigna sõtkumist lisa kõik mustsõstrad ja sega kõik korralikult läbi. Mustsõstraid võib asendada teiste marjadega omal valikul. Sega kõik korralikult läbi, et marju mitte purustada.
Seejärel vala muffinid vormidesse. Võid kasutada silikoonvorme või pabervorme või tavalisi rauast muffinivorme. Täitke need mitte rohkem kui pooleks, need sobivad ja ei tohiks vormidest välja voolata.
Pange vormid 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage neid 20-30 minutit. Nad peaksid punastama. Valmisolekut kontrolli kindlasti puidust hambatikuga.
Võta need ahjust välja, raputa vormidest välja.

Teie muffinid on valmis!

Maisipirukas aeglases pliidis

Üha enam hakkasime aeglases pliidis süüa tegema ja küpsetama. Ja see kook on selles küpsetatud. Maisijahu teeb selle väga maitsvaks. See pirukas valmib väga lihtsalt ja väga kiiresti. Seda on täiesti võimalik serveerida külalistele puhkusel lauale.

maisijahu - 1 tass (250 g);
nisujahu - 1 tass (200 g);
Muna - 3 tükki;
Piim - 250 ml;
Vedel mesi - pool klaasi (200 g);
Või - 100 g;
Soda - 1 teelusikatäis;
Äädikas 9% - 1 supilusikatäis;
Keedetud kondenspiim - 200 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Kõigepealt peate valmistama või ja mesi. Need tuleb asetada raud- või klaasnõusse. Pange mesi ja või auruvanni, sulatage need ja segage hoolikalt, et need seguneksid.
Teises sügavas tassis, milles valmistate taigna piruka jaoks. Vala sinna piim.
Murra munad piima hulka, sega piim ja munad vispliga korralikult läbi.
Lisage piimale suhkur ja valage või ja mee segu, segage hästi.
Lisa piimasegule veidi jahu, sega vispliga läbi.
Seejärel vala supilusikatäis soodat ja vala see äädikaga, vala särisev mass piimasegusse ja sega kiiresti läbi.
Vala peale söögisoodat kohe ülejäänud maisi- ja nisujahu. Sõtku tainas korralikult läbi, tükke ei tohiks jääda.
Määri multikookeri kauss kergelt taimeõliga.
Lülitage aeglane pliit sisse režiimile, milles küpsetate, mul on see supirežiim. Lülitage see 45 minutiks sisse.
Kui aeg on möödas, raputage kook kausist välja ja keerake see kiiresti ümber ning asetage ülevalt alla aeglasesse pliiti. Lülitage see veel 5 minutiks sisse.
Kui kook on valmis, raputa see kausist välja ja lase täielikult või vähemalt veidi soojaks jahtuda.
Seejärel jagage see 2 pooleks. Pane kondenspiim alumisele osale, silu üle pind ja pane peale teine pool.

Teie pirukas on serveerimiseks valmis!

Maisipirukad marjadega

Selles retseptis ei valmistata ühte suurt pirukat, vaid 3-4 väikest pirukat. Need osutuvad lihtsalt uskumatult maitsvad ja mahlaga leotavad marjad muudavad selle veelgi maitsvamaks. Selliseid pirukaid on parem teha suvel marjade hooajal.

Maisipirukate valmistamiseks vajate:

maisijahu - 250 g;
Või - 150 g;
Muna - 3 tükki;
Suhkur - 150 g;
Apelsinimahl - 3 supilusikatäit;
Apelsini koor - alates 1 apelsinist;
Vanilliin - maitse järgi;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 tl;
Marjad - maitse järgi.

Siirupi jaoks:

apelsinimahl;
Suhkur - 100 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Toiduvalmistamiseks vajate sügavat kaussi, milles seda on mugav peksta.
Klopi sisse munad ja vala välja suhkur, klopi mikseriga paksuks stabiilseks vahuks.
Või tuleb sulatada aurusaunas või mikrolaineahjus, või ei tohi olla kuum, vaid lihtsalt soe, muidu kõverduvad lahtiklopitud munad. Vala see õhukese joana lahtiklopitud munade hulka, mikseriga keskmisel kiirusel vahustades.
Nüüd võta apelsin, esmalt eemalda ja hõõru sellelt koor ning vala kohe lahtiklopitud munadele. Seejärel lõika apelsin pooleks ja pigista kogu mahl välja. Võtke 2 supilusikatäit seda mahla ja valage see tulevasele taignale.
Seejärel lisage veidi jahu ja segage.
Vala küpsetuspulber, sega ja lisa ülejäänud jahu, sega tainas korralikult läbi, et tükke ei jääks.
Jaga taigen üksikutesse pirukavormidesse, kui sul seda veel pole, võid olemasolevasse pirukavormi teha 1 suure piruka.
Pange vormid 170 ° -ni kuumutatud ahju, küpsetage kuldpruuniks, kontrollige kindlasti valmisolekut hambatikuga.
Lase pirukatel jahtuda.
Siirupi valmistamise ajal. Tema jaoks sega väikeses kastrulis järelejäänud apelsinimahl ja suhkur.
Pane tulele, lase siirup keema, lase umbes 5 minutit podiseda, tõsta tulelt ja lase jahtuda.
Veidi jahtunud pirukad loksuvad vormidest välja.
Lõika piruka pealt ära pealmine koorik.
Nirista neid hästi siirupiga.
Laota peale värsked marjad.

Teie pirukad on valmis!

Maisipirukas mooniseemnete ja pirnidega aeglases pliidis

Seda maitsvat kooki tasub serveerida pidulikul laual. Moon ja pirn muudavad selle lihtsalt eriliseks ja uskumatult maitsvaks. Seda valmistatakse aeglases pliidis, mis teeb selle valmistamise väga lihtsaks.

Maisipirukas sobib hästi tee, piima või tassi aromaatse kohvi kõrvale. Proovige seda kindlasti küpsetada, teile meeldib see igavesti.

Selle piruka valmistamiseks vajate:

maisijahu - 150 g;
nisujahu - 200 g;
Mooni - 250 g;
Pirn - 250-300 g;
Vesi - 300 ml;
Suhkur - 180 g;
Taimeõli - 120 g;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl;
Vanilliin - maitse järgi;
tuhksuhkur - koogi puistamiseks;
Taimeõli - vormi määrimiseks.

Alustame toiduvalmistamist:

Võtke kohe sügav nõusse, kus saate taigna valmistada.
Kalla kogu moon korraga roogadesse.
Lisa moonidele kogu suhkur.
Valage sinna kogu maisijahu, segage see kuiv mass nii, et koostisosad seguneksid põhjalikult.
Keeda vesi ja vala kohe keeva veega mooniseemned, suhkur ja maisijahu. Sega kõik kiiresti läbi. Nüüd lase sellel massil tõmmata ja jahtuda, selleks kulub umbes 25-30 minutit.
Kuni moonimassi infundeeritakse, võid valmistada ülejäänud koostisosad.
Sega nisujahu, küpsetuspulber ja vanilliin ning sõelu.
Pirnid tuleb koorida, eemaldada südamik seemnetega ja lõigata väikesteks kuubikuteks.
Kui mooniseemnesegu on jahtunud, lisa sellele taimeõli ja pirn, sega kõik korralikult läbi.
Järgmisena lisage nisujahu, sõtke tainas korralikult läbi, proovige, et sellel ei oleks tükke.
Määri multikookeri kauss taimeõliga.
Pange tainas multikookeri kaussi, lülitage see sisse küpsetusrežiimile või režiimile, milles tavaliselt küpsetate. Lülitage see 50 minutiks sisse.
Kui aeg on täis, raputa kook kausist välja, pane kiiresti tagurpidi kaussi tagasi ja lülita 5 minutiks sisse, et ka pealt küpseks.
Seejärel raputa kook kausist välja ja puista peale tuhksuhkrut.

Teie pirukas on täiesti valmis!

Murutaigna maisiküpsised

Need küpsised valmivad väga kiiresti ja ei võta peaaegu üldse aega. See osutub väga muredaks ja maitsvaks. Need küpsised on lihtsalt ideaalne tee kõrvale. Muidugi on neid keeruline jalutama kaasa võtta, murenevad väga kergesti.

Küpsiste tegemiseks vajate:

Margariin - 150 g;
Muna - 2 tükki;
Suhkur - 100 g;
maisijahu - 1,5 tassi (250 g);
Küpsetuspulber taigna jaoks - 0,5 tl.

Alustame toiduvalmistamist:

Toiduvalmistamiseks võtke nõusid, milles teil on mugav tainast valmistada.
Kõigepealt valmista margariin. See tuleb panna raudkaussi, panna pliidile ja sulatada täielikult, see peaks muutuma vedelaks. Valage see ettevalmistatud kaussi.
Vala margariinile suhkur.
Murra munad samamoodi margariiniks. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
Lisa järk-järgult sõtkudes kogu maisijahu, sõtku tainas korralikult läbi.
Pange see 15-20 minutiks külmkappi.
Võtke küpsetusplaat ja vooderdage see küpsetuspaberiga.
Näpista taignast tükid ära, veereta sellest pallid, lameda ja aseta ahjuplaadile.
Pane küpsetusplaat 180°-ni kuumutatud ahju, küpseta kuldpruuniks, küpsetusaega pole märgitud, sest igaüks näpistab erineva suurusega taignatükke ära ja küpsetusaeg on erinev, juhinduge taigna värvist. toode.
Pane valmis küpsised taldrikule.

Head isu!

Maisipirukas pirni ja apelsiniga

Maitsev kook mitmekesistab suurepäraselt teie tee joomist. Isegi väike tükk sellist pirukat pakub palju naudingut. Meie perele meeldis see esimesest suutäiest peale ja nüüd küpsetame seda kogu aeg. Seda saab külalistele serveerimiseks hõlpsasti valmistada isegi puhkuseks.

Pirni ja apelsini maisipiruka valmistamiseks vajate:

maisijahu - 200 g;
nisujahu - 150 g;
Või - 150 g;
Apelsini koor - 1 tl;
Apelsinimahl - 40 g;
Muna - 3 tükki;
Piim - 100 ml;
Suhkur - 140 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Toiduvalmistamiseks valmistage sügav roog, milles on mugav tainast valmistada.
Murra munad kaussi, vala neisse suhkur. Vahusta munad suhkruga mikseri või vispliga, need peaksid olema kahekordsed.
Seejärel lisa munadele toasoe piim.
Sulata või väikeses kausis, see peaks muutuma vedelaks. Vala või koos munadega piima hulka.
Võta apelsin ja hõõru sellelt koor, vaja läheb 1 tl. Seejärel tükelda apelsin ja pigista mahl välja. Lisa tainale apelsinimahl ja koor.
Seejärel sega eraldi maisi- ja nisujahu, lisa tainale küpsetuspulber.
Lisa kuivsegu vedelale segule ja sega need korralikult läbi, et ei jääks tükke.
Koori pirn ja lõika pikkadeks viiludeks või poolrõngasteks.
Võtke pirukavorm, kõige paremini sobib poolitatud vorm.
Vala tainas vormi ja lao peale pirniviilud.
Pange vorm 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage kooki 40 minutit
Lase veidi jahtuda ja võta vormist välja.

Teie pirukas on serveerimiseks valmis!

Krõbedad maisiküpsised

Väga maitsev ja krõmpsuv biskviit sobib iga joogi kõrvale. Lapsed söövad selliseid küpsiseid lihtsalt mõlemale põsele. Taignas sisalduvad seemnete terad muudavad selle veelgi atraktiivsemaks lastele, kes armastavad mõlemat toodet.

Maisileiva valmistamiseks vajate:

maisijahu - 400 g;
Suhkur - 150-200 g;
Või - 200 g;
Keefir - 60 ml;
Söögisoodat - veerand teelusikatäit;
Päevalille terad - 100 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Selle küpsise valmistamine on üsna lihtne. Võtke kohe kätte nõud, milles teil on mugav tainast valmistada.
Või tuleb esmalt pehmendada. Valage see ettevalmistatud kaussi.
Lisa võile suhkur ja sega korralikult läbi.
Seejärel sega omavahel maisijahu, päevalilleseemned ja söögisooda. Lisa need võile. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
Seejärel lisage saadud massile keefir, segage kõik uuesti põhjalikult, mass peaks muutuma homogeenseks.
Seejärel saatke tainas 20 minutiks külmkappi.
Seejärel rulli tainas õhukeseks umbes 1 cm paksuseks kihiks.
Lõika kiht mis tahes kujuga tükkideks. Aseta küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Saatke küpsetusplaat 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage küpsiseid 20 minutit.
Eemaldage valmis küpsised ahjust, asetage need vormi.

Head isu!

Maisiküpsised kuivatatud jõhvikatega

Kui teile meeldivad jõhvikad, meeldivad teile need küpsised. Küpsised osutuvad väga maitsvaks ja muredaks ning jõhvikas annab sellele kerge hapukuse. Muutes selle veelgi maitsvamaks ja maitsvamaks. Sobib suurepäraselt tee või piimaga.

Jõhvika-maisileiva valmistamiseks vajate:

maisijahu - 150 g;
nisujahu - 120 g;
Suhkur - 80 g;
Muna - 1 tükk;
Või - 120 g;
Sool - väike näputäis;
Kuivatatud jõhvikad - 40-50 g;
Sidrunikoor - 1 tl.

Alustame toiduvalmistamist:

Võtke taigna ettevalmistamiseks mugav sügav kauss.
Pane sinna võid, parem on enne pehmendada, hoida soojas toas kuni pehmeks muutub. Valage see ettevalmistatud kaussi.
Lisa võile suhkur, klopi mikseriga või vispliga läbi, see peaks muutuma uhkemaks.
Järgmisena lisa võimassile munad, klopi lihtsalt ühtlaseks vahuks.
Riivi sidrunilt koor, riivima pead 1 tl.
Sega eraldi kausis maisijahu ja nisujahu. Vala see õlimassi hulka.
Lisa kohe lisa kuivatatud jõhvikad. Segage kõik hoolikalt ja sõtke tainas.
Seejärel võid taigna lahti rullida ja keeksivormiga küpsised välja pigistada või lihtsalt taignatükid ära näpistada, pallideks rullida, veidi lapikuks teha ja küpsised ongi valmis.
Laota küpsised küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Pange küpsetusplaat 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage küpsiseid kuldpruuniks.
Eemaldage valmis küpsised küpsetusplaadilt ja asetage vormi.

Head isu!

Maisipirukas "Delight"

Selline maisipirukas muudab iga teeõhtu säravaks ja maitsvaks. Selle õrn ja meeldiv maitse on lihtsalt vastupandamatu. Peal olev šokolaadiglasuur muudab selle lihtsalt maagiliselt maitsvaks ja selline kook võib kooki kergesti asendada.

Maisipiruka valmistamiseks vajate:

Piruka jaoks:

maisijahu - 250 g;
nisujahu - 100 g;
Manna - 50 g;
Suhkur - 150 g;
Keefir - 400 ml;
Muna - 1 tükk;
rafineeritud päevalilleõli - 120 g;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 10 g;
Sool on väike näputäis.

Glasuuri jaoks:

tume šokolaad - 100 g;
Või - 50 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Nagu tavaliselt, vajate sügavat tassi, milles saate mugavalt tainast valmistada.
Vala sinna kogu keefir, purusta munad ja vala suhkur. Sega kõik hoolikalt ühtlaseks.
Seejärel lisage keefirisegule taimeõli, valage 100 g, ülejäänud 20 läheb vormi määrimiseks. Sega sama.
Sega eraldi kausis taigna jaoks maisijahu, nisujahu, manna ja küpsetuspulber. Sega need kokku.
Vala kuivsegu keefirisse, sega kõik korralikult läbi. Mass peaks olema homogeenne, ilma tükkideta. Jäta tainas 10 minutiks tõmbama. See on vajalik, kuna maisijahu on suurem kui nisujahu ja sellel tuleb lasta veidi paisuda.
Seejärel võtke vorm, milles küpsetate, määrige see ülejäänud taimeõliga. Vala tainas vormi.
Pange vorm 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage, kuni ilmub kuldne koorik. Valmisolekut kontrolli kindlasti hambatikuga.
Seejärel võta see vormist välja ja lase jahtuda.
Kuni kook jahtub, tuleb valmistada glasuur. Selleks võtke rauast või klaasnõu, väike. Murenda seal peeneks šokolaaditahvel, haki või peeneks.
Pane nõud poorivanni, lase šokolaadil ja võil täielikult sulada. Sulamise ajal sega neid regulaarselt, šokolaad ja või tuleks segada üheks massiks.
Kohe pärast sulatamist vala pirukas saadud glasuuriga.

Kooki võid serveerida nii soojalt kui ka täiesti jahutatult.

Head isu!

Maisipirukas kodujuustuga

Kõige maitsvam ja õrnem maisijahust kook, mida kunagi maitsta võisite. Selle retsepti andis mulle kondiiter, ta küpsetab seda restoranis, kus ta töötab, ja ta seisab seal, ma ütlen teile, see ei ole peaaegu nagu tükk tavalist pirukat. Saate seda lihtsalt kodus valmistada ja rõõmustada oma peret uue maiuspalaga.

Maisipiruka valmistamiseks vajate:

maisijahu - 200 g;
nisujahu - 80-90 g;
keskmise rasvasisaldusega kodujuust - 250 g;
Suhkur - 190 g;
Küpsetuspulber taigna jaoks - 2 tl;
Muna - 3 tükki;
Sidrun - 1 väike tükk;
Oranž - 2 tk;
Sool - veerand teelusikatäit;
Või - 50 g;
Hapukoor - 50 g.

Alustame toiduvalmistamist:

Alustada tuleb kodujuustuga. See tuleb purustada segistiga või hõõruda läbi sõela. See peaks muutuma pastaks.
Lisa kodujuustule hapukoor ja sega läbi.
Seejärel lisa kohupiima hulka ka pehme või ja 150 g suhkrut. Segage need põhjalikult. Peaksite saama homogeense massi.
Nüüd võtke apelsin ja hõõruge sellest koor. Seda koort vajate 1 supilusikatäit. Pange apelsin praegu kõrvale.
Seejärel hakake kohupiimamassi sisse viima mune, need tuleb sisestada ükshaaval, segades koostisained pärast iga muna eraldi lisamist.
Nüüd võta 200 ml klaas, pigista sinna sidruni mahl, seejärel pressi apelsinidest mahl, sellist mahlasegu peaks saama klaasitäis. Segage.
Vala kohupiimamassi hulka pool klaasi sidruni-apelsinimahla, teine pool tõsta kõrvale. Sega mahl kohupiimamassiga.
Sega eraldi kausis maisijahu, nisujahu ja küpsetuspulber. Sisesta kuivsegu kohupiimamassi hulka. Sega kõik põhjalikult, tükke ei tohiks olla.
Võtke küpsetusnõu. Määrige seda vähese taimeõli või margariiniga. Pane tainas vormi.
Pange vorm 180 ° -ni eelsoojendatud ahju, küpsetage kooki kuni kuldpruunini. Kontrolli koogi valmidust puust hambatikuga.
Koogi küpsemise ajal peate siirupit keema. Tema jaoks võtke väike kastrul. Valage sinna teine osa mahlast ja valage suhkur. Lase keema tõusta ja tõsta kohe pliidilt.
Võta pirukas ahjust välja. Torke see ohtralt hambatikuga otse vormi sisse, torke peaks olema palju. Nirista kook hästi üle siirupiga. Kui see jahtub, võta see vormist välja.
Teie kook on täiesti serveerimiseks valmis.

Head isu!

Dieetküpsetised maisijahu retseptidest. Kuidas küpsetada gluteenivabu maisijahuküpsiseid maisijahust roogasid

Koostis:

Kokkamine:

leiva retsept

Koostis:

Kokkamine:

Kuidas pannkooke küpsetada?

Koostis:

Kokkamine:

maisi küpsised

Koostis:

Kokkamine:

mehhiko tortilla

Koostis:

Kokkamine:

Maisijahust pirukad

Koostis:

Kokkamine:

Mamaliga - samm-sammult retsept

Koostis:

Kokkamine:

Maisijahu: kasu ja kahju

Mille poolest see erineb rukkijahust?

Tortillad Mehhikost

Mchadi Gruusiast

Polenta Itaaliast

Ameerikast pärit maisileib (autor Stephen King)

Üldine informatsioon

Maisijahuküpsised: retseptid allergikutele

Taigna sõtkumine

Vormimis- ja küpsetamisprotsess

Lauale serveerimine

Lahjad maisijahust küpsised: retseptid

Taigna valmistamine

Kuidas vormida ja ahjus küpsetada?

Summeerida

Maisijahu eelised

Lastele mõeldud mureküpsised

Riisi ja maisijahu küpsised

Maisijahust pähkliküpsised

Paastuks küpsetamine

Maisijahust küpsised banaaniga

Maisi jahu

Maisijahu pajaroog

Maisileib ingveri ja sidruniga

Maisijahu küpsised

Maisijahust muffinid

Maisipirukas aeglases pliidis

Maisipirukad marjadega

Maisipirukas mooniseemnete ja pirnidega aeglases pliidis

Murutaigna maisiküpsised

Maisipirukas pirni ja apelsiniga

Krõbedad maisiküpsised

Maisiküpsised kuivatatud jõhvikatega

Maisipirukas "Delight"

Maisipirukas kodujuustuga

Uued artiklid

Populaarsed artiklid