Receta de pastel de galletas. Receta para hacer galletas antiguas. Galleta De Avena Pastel Sin Hornear

Alejandro Gushchin

No puedo responder por el sabor, pero estará caliente :)

Contenido

Un jugoso bizcocho de galleta y leche condensada es una delicia desde la infancia, su sabor único no se puede comparar con ningún otro. La principal ventaja de este postre es que no necesita horneado. La anfitriona no tiene que preocuparse por la masa quebrada caprichosa, que requiere habilidades culinarias y el cumplimiento de las condiciones de temperatura, así como pasar tiempo con una galleta húmeda u "obstruida". Otra ventaja indiscutible es la posibilidad de experimentar con la crema añadiendo mermelada, avena, cacahuetes, gelatinas multicolores, plátanos y otros ingredientes favoritos.

Cómo hacer un pastel con galletas y leche condensada sin hornear

Antes de hacer un pastel o pastel con galletas de leche condensada, debe elegir una receta para una futura obra maestra de confitería y hacer la base correcta. Para un postre estilo hormiguero, las galletas se trituran con un rodillo, una licuadora o con la mano. Para un pastel clásico con shortcakes, se deja entero y se coloca en capas, alternando con crema. La crema está hecha de leche condensada hervida o regular, crema agria grasa, crema. El producto terminado está decorado con semillas de amapola, bayas frescas, chocolate, pasas, se pone en el congelador o en el refrigerador durante varias horas o toda la noche.

Recetas de tortas con galletas y leche condensada sin hornear

El original bizcocho sin horno con leche condensada es un postre delicioso y sin complicaciones que tiene muchas variantes. Hay ciertos secretos de su preparación, la mayoría de ellos son aplicables a casi cualquier receta. Por ejemplo, la crema no debe ser demasiado espesa, de lo contrario, la base permanecerá seca, los pasteles no se "agarrarán", se desharán al cortarlos. Lo principal es darle un buen remojo al plato, porque es difícil resistir la tentación de probar inmediatamente al menos un trozo pequeño.

De las galletas del jubileo

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 410 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Para preparar un exquisito pastel con galletas y leche condensada sin hornear, es recomendable elegir mermelada de frutas y bayas, ya que le dará al plato una agradable acidez y textura. Se utiliza como decoración o se añade a la nata. Debe cortar los bordes de la mermelada confitada multicolor para que el postre no quede demasiado azucarado y sea hermoso, como en la foto.

Ingredientes:

• Galletas de jubileo - 800 g;
• leche condensada - 370 g;
• mantequilla - 200 g;
• leche - 160 ml;
• mermelada - 150 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir la leche condensada y la mantequilla blanda.
2. Pon las galletas en un plato o bandeja, mojando cada una en un vaso de leche.
3. Lubrique el pastel resultante con crema.
4. Alterna las galletas y la mantequilla con la leche condensada 3 o 4 veces más, dependiendo del tamaño de las tortas. La capa superior debe ser cremosa.
5. Metemos en la nevera durante media hora.
6. Triture algunas galletas secas restantes en migas.
7. Mermelada cortada en rodajas.
8. Sacamos la tarta de la nevera, escurrimos la leche que ha escurrido hasta el fondo del molde.
9. Espolvorea la capa superior y los lados con migas, decora con mermelada.
10. Regrese el postre a un lugar frío, déjelo en remojo.

Galletas Leche horneada

• Tiempo: 1 hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 300 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Las galletas "Leche horneada" tradicionalmente tienen una forma rectangular, por lo que debe elegir un plato o bandeja cuadrada para servir. En lugar de glaseado, el chocolate negro derretido o ganache es opcional. Antes de servir, el pastel no se puede quitar del recipiente, sino cortarlo en porciones y hacer palanca ligeramente con una espátula. Las fresas se pueden colocar enteras, después de sumergir cada baya en el glaseado.

Ingredientes:

• galletas "Leche horneada" - 300 g;
• leche condensada - 250 g;
• mantequilla - 200 g;
• huevos - 3 piezas;
• leche - 620 ml;
• fresas - 5 piezas;
• cacao - 4 cucharadas. l.;
• azúcar - 4 cucharadas yo

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos hasta que estén espumosos.
2. Introducir la leche condensada, 400 ml de leche.
3. Cocine la masa a fuego lento, hierva. Enfriarse.
4. Agregue gradualmente la mantequilla blanda, bata.
5. Mezcle por separado azúcar, cacao, 220 ml de leche. Hervir el glaseado hasta que tenga la consistencia de miel líquida.
6. Coloque la primera capa de galletas en el fondo de una forma alta.
7. Extender una porción de la crema encima.
8. Alterne los pasteles y la crema 3-4 veces más.
9. Vierta el glaseado sobre el pastel terminado, distribuya uniformemente.
10. Cortar las fresas en rodajas finas, poner encima.

De migas de galleta

• Tiempo: 1 hora 10 minutos.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 320 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Un delicioso pastel con una base de migas de arena y una masa de cuajada tierna es una alternativa rentable a un pastel de queso de moda. Se prepara sin mascarpone y otros productos caros. La leche condensada le dará a la crema un agradable dulzor y una consistencia uniforme. No se recomienda usar requesón casero con un aroma específico, un olor acre no siempre se puede enmascarar con vainillina o azúcar de vainilla.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla - 340 g;
• leche condensada - 400 ml;
• mantequilla - 80 g;
• requesón - 800 g;
• vainillina - 10 g;
• canela - 2 g.

Metodo de cocinar:

1. Muela las galletas de mantequilla con una licuadora o una picadora de carne.
2. Mezcle la miga resultante con mantequilla derretida.
3. Presione la masa en una fuente para horno, formando el fondo y las paredes. Metemos en la nevera durante media hora.
4. Moler la cuajada. Mezclar con leche condensada, vainilla, canela.
5. Retire la forma del refrigerador, ponga la crema en la base.
6. Regresar al frío, dejar en remojo.

De galletas secas

• Tiempo: 30 minutos.
• Número de raciones: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 450 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Una variación rápida del pastel Hormiguero resultará hermosa y especialmente apetitosa si prestas atención a la base de arena. Las galletas se rompen a mano en trozos de aproximadamente el mismo tamaño, aproximadamente 2 cm, es deseable que las migas sean lo más pequeñas posible: compactará la textura de la crema, la hará menos brillante y viscosa. Con la preparación correcta de los ingredientes, los "panales" de arena serán claramente visibles en la sección. Las nueces se trituran con un rodillo, previamente cubierto con papel pergamino.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla - 500 g;
• leche condensada hervida - 500 g;
• nueces - 150 g;
• mantequilla - 170 g;
• kéfir - 50 ml;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• cacao - 2 cucharadas l.;
• amapola - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Nueces tostadas, picar.
2. Agregue leche condensada hervida, 100 g de mantequilla ablandada. Mezcla.
3. Moler las galletas, doblar suavemente en la crema.
4. Forme la masa en un portaobjetos en un plato de servir, apisonar.
5. Combine kéfir, cacao, azúcar, 70 g de mantequilla. Caliente a fuego lento hasta que quede suave. Refrigere por 15 minutos.
6. Vierta el glaseado sobre el pastel, espolvoree con semillas de amapola.
7. Metemos en la nevera, dejamos reposar.

De galleta

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Un delicioso pastel sin hornear con galletas y leche condensada decorará la mesa festiva si lo cubre con glaseado de espejo o copos de coco blancos como la nieve. El sabor de las galletas saladas o bizcochos se complementará con una refrescante acidez de limón. La nata se puede sustituir por leche concentrada. Es importante usar una forma hermética: antes de la solidificación, la crema tiene una consistencia líquida y puede filtrarse. El fondo y los lados deben cubrirse con film transparente.

Ingredientes:

• galletas de galleta - 700 g;
• leche condensada - 390 g;
• crema grasa - 390 ml;
• limones - 2 piezas;
• hojuelas de coco - al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Mezclar la leche condensada y la nata.
2. Lavar los limones, exprimir el jugo.
3. Agregue gradualmente jugo de limón a la crema, bata con un batidor.
4. Rompa las galletas en mitades, colóquelas en la parte inferior del formulario.
5. Vierta una porción de la crema, suave.
6. Alterne los bizcochos y el relleno 4-5 veces más, la capa superior debe ser cremosa.
7. Hasta que la masa se haya congelado, espolvorea el pastel con hojuelas de coco, no apisones.
8. Metemos en la nevera, dejamos reposar.
9. Antes de servir, retire la forma, si lo desea, los bordes de la torta se pueden decorar con hojuelas de coco.

Con leche condensada hervida

• Tiempo: 50 minutos.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 380 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Un bizcocho sin hornear y un pastel de leche condensada es una variación rápida de postres populares como el pastel de troncos y papas. Resultará alto, hermoso en sección, si aplastas las galletas con las manos y no con un rodillo. Las piezas permanecerán grandes, se sentirán en la lengua y darán una textura interesante. La crema debe ser espesa. El plato ideal para un plato con crema agria es una fuente para hornear desmontable, debe cubrirse con pergamino o film transparente.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla - 600 g;
• mantequilla - 200 g;
• nueces - 150 g;
• crema - 250 ml.

Metodo de cocinar:

1. Desmenuzar las galletas con las manos.
2. Picar las nueces, freír en una sartén caliente. Mezclar con galletas.
3. Combine la mantequilla ablandada con la leche condensada hervida, bata.
4. Agregue crema a la crema, muela.
5. Vierta la mezcla sobre las galletas, mezcle suavemente con una cuchara.
6. Ponga la masa en el molde, alise, apisone ligeramente.
7. Metemos en la nevera, dejamos reposar.
8. Antes de servir, retire con cuidado la forma, regrese al frío por unos minutos más.

Con crema

• Tiempo: 1 hora.
• Número de raciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 350 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Antes de preparar requesón, natillas o crema de café, debe estudiar cuidadosamente las recetas con fotos paso a paso y elegir ingredientes de alta calidad. El café debe ser fuerte; luego, los pasteles se volverán fragantes y se derretirán literalmente en la boca, como el famoso postre Tiramisu. La capa superior se puede espolvorear espesamente con cacao en polvo, se debe tamizar previamente para eliminar los grumos.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla - 500 g;
• leche condensada hervida - 370 g;
• café preparado - 250 ml;
• huevos - 4 piezas;
• mantequilla - 200 g;
• azúcar - 100 g;
• cacao - 70 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir los huevos con el azúcar y el cacao en un baño de vapor.
2. Cuando la masa espese, retirar del fuego, enfriar.
3. Mezclar con mantequilla ablandada y leche condensada, batir con una batidora.
4. Lubrique el molde con aceite.
5. Extienda las galletas en capas, sumergiendo cada una en café fuerte y crema.
6. Retire el pastel en frío, déjelo en remojo.
7. Antes de servir, desmoldar invirtiendo sobre una fuente plana y ancha.

con crema agria

• Tiempo: 1 hora.
• Raciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 430 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: media.

Un bizcocho clásico con leche condensada brillará de una manera nueva si presta atención a la presentación y lo decora con leche o chocolate negro. Antes de frotar, las baldosas deben mantenerse en el refrigerador; luego, las chispas de chocolate estarán esponjosas, crujientes y brillantes, como en la foto. La crema agria debe ser espesa, de lo contrario, parte de la crema fluirá bajo el peso de los pasteles. Resultará más denso y uniforme si agrega gelatina o un espesante y usa polvo en lugar de azúcar.

Ingredientes:

• galletas de mantequilla - 500 g;
• crema agria - 300 ml;
• leche condensada - 200 g;
• azúcar - 250 g;
• chocolate - 70 g.

Metodo de cocinar:

1. Batir la crema agria con azúcar.
2. Agregue la leche condensada, mezcle.
3. Cubra el formulario con pergamino, coloque una capa de galletas.
4. Extienda una porción de crema agria con leche condensada encima.
Ver el vídeo ¿Encontraste un error en el texto? Selecciónelo, presione Ctrl + Enter y lo arreglaremos.

Conversar

Pastel con galletas y leche condensada sin hornear: cómo cocinar deliciosas recetas con fotos

youtube.com

Delicado soufflé de cuajada, muy parecido al helado, con una capa de frutos del bosque combinada con una base crujiente.

Ingredientes:

• 10 g de gelatina;
• 50 ml de agua;
• 100 g de chocolate negro;
• 70 g de mantequilla;
• 100 g de copos de maíz;
• 200 g de requesón;
• 1 cucharada de azúcar;
• ½ cucharadita de azúcar de vainilla;
• 100 ml de leche;
• 100 g de chocolate blanco;
• 200 ml de crema espesa;
• 200 g de fresas.

Cocinando

Remoja la gelatina. Llénalo con agua y deja que se hinche durante el tiempo indicado en el paquete.

Derrita el chocolate negro con mantequilla al baño maría o en el microondas. Vierta sobre las escamas con chocolate líquido y revuelva. Esta será la base de la tarta.

Cubra una tabla de cortar con pergamino. Coloque un molde desmontable sobre él. Cubra el interior de los lados con papel pergamino también. Para que se pegue mejor, engrase los lados con aceite vegetal.

Coloque los copos en la forma, nivele y apisone ligeramente. Es conveniente hacerlo con un machacador de patatas. Retirar durante media hora en el frigorífico.

Bate el requesón con azúcar regular y vainilla con una licuadora. Llevar la leche a ebullición y agregarle la gelatina hinchada. Mezcle bien hasta que la gelatina se disuelva por completo. Combine la leche con el requesón, mezcle. Luego agregue el chocolate blanco derretido, mezcle nuevamente.

Batir la nata fría y, cuando la masa de cuajada y chocolate se haya enfriado a temperatura ambiente, combinarlos.

Verter la mitad de la mousse en el molde de la base, llevar al congelador por 10 minutos. Coloque una capa de fresas cortadas en rodajas (puede usar cualquier baya y fruta a su gusto) y vierta la segunda mitad de la mousse. Enviar al refrigerador durante dos o tres horas.

Retire el pergamino de la parte inferior y retire el pastel del anillo. Si usa un anillo de confitería, frótelo un poco. Se calentará y "soltará" el pastel fácilmente.

2. Napoleón

youtube.com

Los hogares adivinarán durante mucho tiempo de qué están hechos esos pasteles delgados y sabrosos.

Ingredientes:

• 1 huevo;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharada de maicena;
• 5 g de azúcar de vainilla;
• ½ limón;
• 250 ml de leche;
• 70 g de mantequilla;
• 2 pan de pita fino;
• 100 g de nueces.

Cocinando

Mezcle los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla, el almidón, la ralladura de medio limón, vierta y ponga a fuego lento hasta que espese. Agregue mantequilla a la crema caliente.

Cortar el pan de pita en capas de unos 15 × 15 centímetros de tamaño. Moler las nueces en una licuadora o procesador de alimentos.

Montar la tarta por capas: pan de pita, nata, unas nueces, pan de pita, nata, nueces, etc. Después de agregar la última capa de crema, espolvoree generosamente el pastel con nueces, incluso en los lados.

Deje el pastel durante una o dos horas en remojo.

3. hormiguero

youtube.com

Increíblemente crujiente y súper fácil de hacer. En lugar de galletas, bolas secas para el desayuno.

Ingredientes:

• 250 g de leche condensada;
• 180 g de mantequilla (80-85 % de grasa);
• 250 g de bolas de chocolate;
• 100 g de cacahuetes tostados.

Cocinando

Batir la mantequilla blanda con una batidora. Sin dejar de batir, verter en el aceite. Agregue maní y bolas de chocolate (polvo de desayuno) a la crema. Mezcle bien.

Cubra las paredes internas del anillo de confitería con pergamino y coloque la mezcla de chocolate y mantequilla dentro. Envasar y refrigerar hasta que cuaje por completo. Saca la tarta del aro y decora como quieras.

4. Pastel de plátano y chocolate sin hornear

youtube.com

Gracias a las suaves natillas y plátanos, las galletas se empapan por completo y se vuelven como una galleta.

Ingredientes:

• 200 g de azúcar;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 4 huevos;
• 50 g de harina;
• 600 ml de leche;
• 50 g de mantequilla;
• 500 g de galletas de chocolate;
• 3-4 plátanos grandes;
• ½ barra de chocolate amargo;
• 1 cucharada de aceite de girasol.

Cocinando

Separe las yemas de las claras y frótelas con azúcar normal y de vainilla. Si la masa es demasiado espesa, agregue dos o tres cucharadas de leche. Cuando la masa se vuelva blanca, suavemente, revolviendo constantemente, vierta la harina. Caliente pero no hierva la leche. Batiendo constantemente, viértalo en la mezcla de huevo.

Vierta la masa de huevo y leche en una cacerola y cocine a fuego lento hasta que espese. La nata debe ser agitada constantemente. Retire del fuego, agregue la mantequilla, revuelva.

Tome un molde con lados y llene su fondo con crema enfriada. Ponle una capa de galletas encima. Si la forma es redonda y las galletas son cuadradas, sepáralas. Después de la impregnación será imperceptible.

Cubra las galletas con una capa de crema y luego con una capa de plátanos cortados en rodajas finas. Repita hasta llegar al borde de la forma. La última capa debe quedar cremosa.

Prepara el glaseado: rompe la barra de chocolate en rodajas, añade un par de cucharadas de leche y una cucharada de aceite de girasol. Derretir en el microondas o al baño maría.

Vierta el glaseado sobre el pastel y póngalo en el refrigerador durante tres o cuatro horas, y preferiblemente durante la noche.

5. Smetánnik

youtube.com

7. Pastel de nueces sin hornear

youtube.com

Los pasteles inusuales dan notas de nuez, y el tierno literalmente se derrite en la boca.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas de maicena;
• 500 ml de leche;
• 90 g de mantequilla;
• 160 g de pan rallado;
• 160 g de nueces;
• 3 cucharadas de leche condensada.

Cocinando

Prepara las natillas: mezcla los huevos con el azúcar regular y de vainilla, agrega el almidón (puedes usar patata o solo harina), vierte la leche y calienta a fuego alto, pero no dejes que hierva. Reduzca el fuego, revuelva hasta que espese. En una nata todavía caliente, añadir 50 g de mantequilla.

Moler en una licuadora o procesador de alimentos. Mézclalos con pan rallado, mantequilla derretida (40 g) y leche condensada. Mezcle bien.

Colocar una capa de masa de nuez de un centímetro de espesor en el fondo del molde. Apisonar, engrasar con crema. Repite hasta que te quedes sin ingredientes. La capa final debe ser crema.

Deje que el pastel se asiente y se remoje durante varias horas en el refrigerador. Adorne con migas de nueces o nueces enteras antes de servir.

youtube.com

Una versión simplificada del amado pastel de miel con cerezas.

Ingredientes:

• 2 huevos;
• 270 g de azúcar;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 1 litro de leche;
• 200 g de harina;
• 1½ cucharadas de almidón;
• Crema de 250 ml con un contenido de grasa del 30-35%;
• 1 kg de hojaldres preparados o strudel con cerezas;
• 50 g de chocolate negro.

Cocinando

Batir la vainilla y el azúcar regular con los huevos. En un recipiente aparte, mezcle la harina con el almidón, agregue a la mezcla de huevo y azúcar. Hazlo por tandas para que se mezcle mejor.

Calentar la leche. Unos momentos antes de hervir en un chorro fino, vierta lentamente la mezcla de huevo y harina. Revuelva constantemente. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que la crema espese.

Enfríe la crema por completo. Vierta la crema espesa fría en ella. Vierta gradualmente, revolviendo cada porción.

Coloque varias bocanadas en un plato y engrase generosamente con crema. Cada siguiente capa debe ser un poco más pequeña que la anterior en diámetro, luego obtienes una casa. Es importante que los pasteles que se utilicen sean de masa de manteca o manteca, de lo contrario no se remojará.

Cubre el pastel con chocolate rallado o decora a tu gusto. Enviar al refrigerador durante la noche.

9. Vidrios rotos

ivona.bigmir.net

Un hermoso pastel cremoso para los amantes de la mermelada.

Ingredientes:

• 100 g de gelatina multicolor en forma de polvo;
• 20 g de gelatina;
• 100 ml de agua;
• 3 kiwis;
• 400 g de crema agria con un contenido de grasa del 10 al 15%;
• 100 g de azúcar;
• bolsita de vainilla.

Cocinando

Prepare la gelatina: cada 50 g de polvo, vierta 100 ml de agua hirviendo, revuelva, enfríe y ponga en el refrigerador hasta que se solidifique por completo. Si no tiene gelatina de color lista, coloree la gelatina común con jugos de frutas o colorante para alimentos.

Cuando la gelatina se endurezca, deberá cortarse al azar. Las piezas deben ser bastante grandes y desiguales, como vidrios rotos. Pelar y cortar en cubos grandes el kiwi.

Batir la crema agria fría con el azúcar y la vainilla. Disolver la gelatina en agua. Cuando se hinche, derrítalo (pero no hierva). En una corriente delgada, sin dejar de batir, agréguelo a la crema agria.

Combine la masa de crema agria con gelatina y kiwi, mezcle bien y coloque en un molde de silicona. Alisa para que no se asomen los trozos de gelatina. Llevar al refrigerador hasta que solidifique por completo.

10. Pastel sin hornear con leche condensada hervida.

youtube.com

Una gran combinación de crema de mantequilla con nueces y dátiles.

Ingredientes:

• 100 g de nueces;
• 150 g de dátiles;
• 1 cucharada de mantequilla;
• 80 g de chocolate negro;
• 50 g de copos de maíz;
• 15 g de gelatina;
• 80 ml de agua;
• 200 g de crema agria con un contenido de grasa del 20%;
• 200 g;
• 400 ml ryazhenka.

Cocinando

En un procesador de alimentos o licuadora, pique los dátiles (se pueden reemplazar con ciruelas pasas) y las nueces con mantequilla.

Coloque el molde desmontable o el anillo de masa en un plato plano. Cubra el interior del molde con una tira de pergamino. Ponga la mezcla de nueces y dátiles adentro, alise y apisone. Coloque en el refrigerador durante 10-20 minutos.

Mezcla el chocolate derretido con las hojuelas de maíz. Revuelva hasta que todas las hojuelas se sumerjan en el chocolate. Colóquelos sobre el papel de pergamino y extiéndalos de manera que apenas se toquen. Retire al congelador.

Remojar la gelatina: diluirla en agua y reservar el tiempo indicado en el envase.

Haga una crema: primero bata la crema agria con leche condensada, luego agregue leche horneada fermentada y vuelva a batir bien. Derrita la gelatina hinchada; debe disolverse por completo, pero no hervir. Enfríe un poco y viértalo en la crema. Batir de nuevo. Verter la nata sobre la base de la tarta y llevar a la nevera durante media hora.

Decora la parte superior con hojuelas de maíz cubiertas de chocolate y refrigera hasta que cuaje por completo. Esto tomará alrededor de cuatro horas.

El pastel de galletas ayudará a complacer a los golosos de la casa con un delicioso postre. Preparar un manjar es un placer, todo el proceso no llevará más de media hora y varios minutos para el remojo. Puede conectar a los niños con confianza a un negocio tan emocionante; estarán interesados ​​​​en crear dulces originales con sus propias manos.

Tarta casera de galletas

Como regla general, un pastel de galletas se prepara sin hornear, esto no puede sino complacer a las amas de casa ocupadas. Hay muchas recetas para hacer delicias, y las más relevantes serán aquellas que usan galletas secas o rancias.

1. El pastel de galletas de mantequilla más simple es una variante con una capa de crema, que se puede preparar a partir de productos improvisados: crema agria, masa de cuajada, crema.
2. El famoso pastel Tiramisú hecho con galletas Savoiardi: para la capa necesitarás café y mascarpone.
3. Los manjares más populares familiares para la mayoría de los golosos desde la época soviética son "papas" y salchichas de chocolate.
4. Hormiguero - un pastel hecho de galletas secas empapadas en leche condensada hervida.
5. El aglutinante para las galletas desmenuzadas puede ser leche condensada, natillas, mantequilla derretida, chocolate o jarabe de caramelo espeso.

Hasta un niño puede cocinar lo más sencillo en casa: darle los ingredientes preparados y dejar que juegue, forme bolitas, salchichas y pan en dulce de cacao en polvo. Este proceso es muy emocionante, y luego el bebé comerá este manjar con mucho gusto.

Ingredientes:

• galletas - 500 g;
• leche condensada - 1 b.;
• mantequilla blanda - 200 g;
• azúcar - 2 cucharadas l.;
• cacao - 2 cucharadas yo

Cocinando

1. Mezclar la mantequilla y la leche condensada.
2. Desmenuce las galletas en migas pequeñas con una licuadora.
3. Combinar ambas masas, amasar la masa.
4. Pellizcando un trozo, forme un pastel "Patata" a partir de galletas.
5. Rebozadas en una mezcla de azúcar y cacao.

De galletas y cacao: la opción más simple para hacer golosinas de chocolate. Para un sabor más original, debe agregar nueces trituradas, previamente secadas en una sartén seca. Para un sabor más rico, debe agregar chocolate negro a la composición clásica: derrita un poco y vierta un poco en la base.

Ingredientes:

• cacao - 75 g;
• aceite - 100 g;
• azúcar - 150 g;
• nueces trituradas - 70 g;
• galletas - 150 g;
• chocolate derretido - 100 g;
• chocolate triturado o gotas - 50 g.

Cocinando

1. Triture las galletas en trozos pequeños (no migas), combine con nueces y chocolate picado.
2. Agregar el cacao y el azúcar, mezclar.
3. Derrita la mantequilla y el chocolate, vierta en las galletas, mezcle.
4. Coloque la masa sobre pergamino, enrolle bien "salchicha", póngala en el refrigerador durante 5 horas.

El pastel es increíblemente fácil de preparar, tardará 10 minutos en cocinarse y aproximadamente media hora en remojarse. Puede confiar el moldeado del pastel a los niños y decorarlo de cualquier manera: con chispas, chispas de chocolate o glaseado. El sabor no diferirá mucho del clásico manjar "horneado" si toma galletas secas sin levadura.

Ingredientes:

• galletas - 350 g;
• leche condensada hervida - 1 b.;
• mantequilla - 150 g;
• nueces trituradas - 1 puñado.

Cocinando

1. Desmenuce las galletas, mezcle con las nueces.
2. Combine la mantequilla y la leche condensada.
3. Mezclar ambas mezclas, con las manos humedecidas formar bolitas. Decora como desees.

Las recomendaciones de la receta ayudarán a que las galletas y el requesón sean originales. Una característica de la opción es la formación de una "casa" a partir de galletas de mantequilla con la crema más delicada en el interior, para variar, puede poner una "sorpresa" en forma de frutas, bayas dentro de la golosina, en este caso será ser mermelada. Los ingredientes son para 2 tortas.

Ingredientes:

• galletas - 24 piezas;
• requesón - 300 g;
• azúcar - 50 g;
• mermelada multicolor - 150 g;
• leche - 150 ml;
• chocolate - 100 g.

Cocinando

1. Batir el requesón con azúcar, mezclar con mermelada.
2. Sumerja las galletas en leche, coloque 1 capa de 6 piezas. (1 porcion).
3. Lubrique generosamente con crema.
4. Coloque la segunda capa de galletas humedecidas.
5. Levante 2 bordes, formando una "casa".
6. Cubra con chocolate derretido, decore con mermelada, ponga en frío durante 3-4 horas.

El pastel "Minuto" de las galletas es un manjar que hará las delicias de los niños. De hecho, esta es la misma "Papa", solo que la golosina está decorada de una manera muy original. Para implementar la idea, necesitará chocolate derretido y chispas multicolores. Dentro de la tarta se puede “esconder” una nuez, un trozo de chocolate o mermelada.

Ingredientes:

• galletas - 400 g;
• mantequilla - 100 g;
• chocolate - 150 g;
• avellanas - 1 puñado;
• chispas de azúcar de colores.

Cocinando

1. Moler las galletas en migas, mezclar con mantequilla derretida.
2. Enrolle la masa en bolas, poniendo una nuez dentro.
3. Pinchar en una brocheta, bañar en chocolate derretido.
4. Enrolle en chispas, deje que se endurezca durante 1 hora.

El pastel "Erizos" de las galletas es una forma buena y rápida de complacer a los niños con un regalo original e increíblemente dulce. Para la base, es mejor elegir galletas de galleta sin levadura, remojar con una mezcla de leche condensada hervida y mantequilla. El glaseado se puede hacer con crema y cacao, o se puede usar chocolate derretido. Por el contrario, es mejor tomar gofres blancos: vainilla o limón.

Ingredientes:

• galletas de bizcocho - 500 g;
• leche condensada hervida - 1 b.;
• mantequilla blanda - 100 g;
• chocolate - 100 g;
• obleas de vainilla - 100 g.

Cocinando

1. Combine la leche condensada con la mantequilla, agregue las galletas desmenuzadas.
2. Enrollar bolas.
3. Derretir el chocolate, rallar los waffles por separado.
4. Sumerja cada galleta en chocolate, enrolle en migas de waffle.

El tiramisú es la receta de bizcocho sin hornear más famosa del mundo. El postre se prepara muy rápidamente, no tardará más de una hora en remojarse, puede recolectar un manjar de diferentes maneras: en forma de pastel, en un tazón o incluso en un vaso. Para implementar la idea, necesitará savoiardi, mascarpone y espresso, tradicionalmente decore el tiramisú con cacao, tamizándolo sobre el pastel.

Ingredientes:

• savoiardi - 100 g;
• mascarpone - 250 g;
• yema - 1 pieza;
• expreso - 100 ml;
• azúcar en polvo - 2 cucharadas. l.;
• azúcar de vainilla - 10 g;
• amaretto - 50 ml;
• cacao para decorar

Cocinando

1. Batir la yema con azúcar en polvo y azúcar de vainilla hasta que quede blanca.
2. Agregue mascarpone, revuelva.
3. Combine café frío con amaretto.
4. Rompa el Savoiardi, sumérjalo en café, extiéndalo en capas en un recipiente, empapándolo generosamente con crema.
5. Espolvorear con cacao, remojar durante 40 minutos.

Un pastel hecho con galletas y gofres viejos, familiar desde la infancia: "Fresa". Preparar un manjar no es nada difícil, se logra un color característico reconocible al remojarlo en jugo de remolacha. Algunos chefs colorean los espacios en blanco con jarabe de cereza o jugo de granada. A partir de estos ingredientes, puedes hacer 10-15 fresas.

Las galletas preparadas como ingrediente se incluyen en muchos platos dulces. Y es muy fácil hacer un postre con galletas. Necesitas mezclar galletas y helado, agregar fruta y mermelada.

• 3 bolas de helado
• frutas finamente picadas para todos los gustos
• nueces ralladas
• mermelada, sirope de arce o miel
• hoja de menta
• Galleta

Esta receta no conoce fronteras. Solo tómalo y crea tus sueños en un hermoso tazón. Las galletas se pueden insertar como una pequeña decoración en la masa principal, se pueden desmenuzar encima de todo el postre o se pueden mezclar con helado en la primera etapa de preparación.

Recetas Populares

Los platos más complejos con la participación de galletas preparadas se preparan en 10-20 minutos. Érase una vez la famosa “papa” gracias a fragmentos de galletas en el fondo de la bolsa. Hoy, este plato es apropiado en la mesa de Año Nuevo y es felizmente recibido por los golosos de todas las edades:

Todos los ingredientes se muelen en una masa de polvo y se mezclan en una masa compacta. Se saca una salchicha larga y elástica de la masa y se corta en círculos pequeños: un pastel ovalado, que es el mejor postre de galletas para el té.

"Tiramisu"

El exquisito postre “Tiramisú” no puede estar completo sin la participación de las galletas. No solo se basa en tortas empapadas en licor de café, sino que encima de todas las capas para darle al delicado postre un “crujido” misterioso y frágil, un tubo de galleta sirve como decoración comestible.

Para preparar un verdadero postre "tiramisú" se necesitan ingredientes especiales que se pueden obtener visitando Italia. Nuestros productos son reemplazados por puestos rusos:

• mascarpone - para crema espesa y crema agria
• infusión de café especial para licor o coñac con la adición de café natural
• la base de pan especialmente horneada se reemplaza por pasteles de galleta

Si no hay oportunidad de probar "Tiramisu" con ingredientes italianos reales, entonces la receta rusa será suficiente para sorprender a los invitados. Y a algunos les gustará esta interpretación incluso más que las proporciones italianas.

"Hormiguero"

Otra receta común para que la anfitriona no se canse y los invitados estén todos llenos y contentos es un “hormiguero” grande y dulce. Para este plato, puede cocinar la masa usted mismo, pero si no hay tiempo, no dude en tomar:

• galletas lo que tengas a mano
• leche condensada (puede ser hervida o de 2 tipos)
• un paquete de mantequilla

1. Vierta las galletas en un tazón hondo grande y triture con un aplastamiento. En una mantequilla muy ablandada, agregue la leche condensada y lleve a una masa homogénea. Debe obtener la consistencia de una crema agria aceitosa pero fluida.
2. Vierta la mezcla resultante en un tazón con galletas y mezcle bien. La torta se prepara en el refrigerador hasta que solidifique por completo.

Con galletas y frutas

En alianza con las galletas, las frutas armonizan bien. Tomemos, por ejemplo, un postre rápido con plátanos y galletas:

• 3 plátanos maduros
• galletas cracker no saladas
• cCrea agria
• azúcar
• leche condensada
• Frutos secos (al gusto)

1. En el corazón de la futura pirámide se encuentra, por supuesto, una galleta cremosa. Viértalo con crema agria muy espesa con azúcar u otra crema según lo desee. Distribuimos anillos de plátano en rodajas sobre la crema en filas uniformes, vertemos una capa de leche condensada encima y espolvoreamos con nueces ralladas. Las capas se repiten siempre que haya productos en la mesa.
2. Dentro de 2-3 horas, el pastel se infunde, la galleta se empapa en una deliciosa salsa de frutas y crema agria y se convierte en una masa homogénea que se puede cortar. Puedes hacer lo mismo con otras frutas.

Sobres de queso

De las galletas trituradas, puede cocinar cualquier masa con relleno. La masa sólida en la masa cruda retendrá el jugo que liberan las bayas y las frutas cuando se cocinan. La masa resultará dura, pero crujiente, y el interior del postre estará saturado con su propio jugo. De esta manera, puedes preparar sobres de queso o requesón. Este es un desayuno muy sabroso y productos saludables.

Antes de agregar harina a la masa mezclada de huevos, leche y condimentos, asegúrese de agregar soda apagada en la punta de una cucharadita. En una masa amasada, no apretada (como en los panqueques), agregue las galletas trituradas en harina. Estirar una lámina de masa sobre la mesa y cortar cuadrados de ella.

• queso crema rallado
• masa de queso
• masa de requesón o requesón (posible con pasas)

1. Mezcle la consistencia y extiéndala en cuadrados de 1 cucharada. yo Puede enrollar los cuadrados en las esquinas o sellar sobres reales.
2. El plato se cuece en el horno durante 15-20 minutos y hasta que aparece el aroma vertiginoso de las galletas calientes.

¿Qué otros postres se pueden hacer con galletas, si originalmente se considera un plato de postre? Las galletas pueden decorar postres, combinar con la composición general de la masa, complementar platos sin hornear. ¡Sé creativo y crea tu propia receta!

Supongo que no hay tal persona en la Tierra que no sepa lo que es un pastel y lo delicioso que es. Y si este dulce se prepara con sus propias manos y al mismo tiempo no requirió mucho tiempo y nervios de su parte, y resultó que se lame los dedos, entonces esto le traerá el doble de placer. En base a esto, traigo a su atención algunos pasteles simples e interesantes sin hornear. serán diferentes con galletas, con requesón, malvaviscos, diferentes.

Probablemente me apoyarán y estarán de acuerdo en que no siempre es posible cocinar su manjar favorito en casa y de la misma manera que en la imagen de Internet. Un inconveniente importante en la cocción de pasteles es un proceso largo y doloroso. Una proporción incorrecta, y el pastel se echa a perder, y si te quedas boquiabierto (duermes ...) y el pastel se quema en el horno, ahí es donde está el dolor.

Ingredientes:

• 300 g de galletas;
• 300 g de azúcar;
• 300 g de mantequilla;
• 1 huevo;
• 300 g de leche;
• 1 cucharadita harina de papa;
• 2 tazas de nueces sin cáscara;
• vainillina al gusto.

Cocinando:

1. Diluimos la harina en medio vaso de leche tibia y vertemos esta mezcla en un cazo con un vaso de leche llevado a ebullición. Cocine hasta que espese, revolviendo, luego enfríe.
2. Frote la mantequilla con azúcar y huevos, mezcle todo con la masa de harina enfriada y la vainilla.
3. Molemos las galletas en una picadora de carne, picamos las nueces y vertemos todo en la crema resultante y removemos bien.
4. Forramos el formulario con papel engrasado y le ponemos la masa resultante, la nivelamos con un cuchillo y la colocamos en el refrigerador durante varias horas.
5. Luego, sacando el bizcocho del molde y quitando el papel del mismo, decóralo con mitades de nueces y galletas trituradas. Todo, lo servimos a la mesa...

Ingredientes:

• 4 plátanos grandes;
• 1 kg. galleta sin sal;
• 0,5 kg. Sáhara;
• 1 litro cCrea agria;
• 100 g de chocolate.

Cocinando:

1. Batir la crema agria con azúcar.
2. Cortar los plátanos en círculos delgados.
3. Distribuimos las galletas en el plato, las cubrimos con crema agria encima y ponemos un círculo de plátano en cada galleta. Luego, nuevamente una capa de galleta, crema agria, plátano. Al colocar las capas, debe observar un patrón de tablero de ajedrez, es decir, coloque un plátano en una galleta, una galleta en un plátano, etc. La última capa debe ser galletas cubiertas con crema agria.
4. Habiendo decorado nuestro pastel con chocolate rallado y galletas trituradas, lo dejamos durante varias horas en el refrigerador para que se impregne.

Ingredientes:

• 0,7 kg. galleta tierna;
• 25 g de gelatina;
• 0,5 l. crema agria 25%;
• 200 g de azúcar;
• 3 plátanos;
• 3 naranjas;
• 3 kiwis;
• 2 manzanas grandes;
• al gusto y posibilidades - bayas.

Cocinando:

1. Vierta la gelatina con agua y cocine de acuerdo con las instrucciones del paquete. Limpiamos las frutas y cortamos en trocitos pequeños, sin olvidar dejar 1 fruta para decorar. Lave las bayas y séquelas con una toalla de papel.
2. Mezcle la crema agria con azúcar, fruta y gelatina disuelta, mezcle bien.
3. Sumergimos cada galleta en la masa resultante y la ponemos en un plato en forma de pastel, vertemos la masa restante de crema agria con fruta encima.
4. Cortamos las frutas restantes en rodajas finas, las juntamos con las bayas en la superficie del pastel, que luego dejamos durante varias horas en un lugar fresco para remojar.

Ingredientes:

• 400 g de requesón;
• 1 cucharadita cacao (con tobogán);
• 200 g de leche condensada;
• 2/3 taza de leche;
• 1 plátano;
• 30 piezas galletas;
• vanilina;
• frutas confitadas y piñones (para decorar).

Cocinando:

1. Mezcla la mitad del requesón con la mitad de la leche condensada y la vainilla en un tazón hasta que quede suave.
2. En otro tazón, mezcle la segunda mitad del requesón con la leche condensada restante y el cacao, mezcle bien.
3. Vierta la leche en un recipiente plano. Sumerja las galletas en leche, póngalas en un plato, extiéndalas con masa de cuajada y vainilla encima, nivélelas. Luego, sumergiendo el siguiente lote de galletas en leche, colóquelo encima y cúbralo con masa de cuajada de chocolate. Encima, colocamos el plátano cortado en círculos, untamos todo con masa de cuajada de chocolate. Luego repetimos todas las capas para que la última capa sea una galleta cubierta con masa de cuajada y vainilla.
4. Habiendo decorado nuestro pastel con frutas confitadas multicolores y piñones, lo metemos en el refrigerador para que se remoje durante varias horas.

Ingredientes:

• 4 huevos;
• 200 g de mantequilla;
• 200 g de azúcar;
• 0,5 kg. galletas;
• 1 vaso de café fuerte;
• 10 g de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas. yo polvo de cacao;
• 100 g de chocolate.

Cocinando:

1. Después de mezclar los huevos con el azúcar, el cacao en polvo y el azúcar de vainilla, calentar todo al baño maría hasta que espese. Después, enfriamos la mezcla resultante y, agregándole mantequilla blanda, batimos hasta obtener una masa homogénea.
2. Después de engrasar la forma con aceite, colocamos galletas en capas, después de sumergirlas en el café preparado. Cubrimos cada capa con la crema resultante. Cuando todas las capas estén puestas, metemos la tarta en el frigorífico para que se remoje durante varias horas.
3. Después de sacar el pastel del refrigerador, voltee cuidadosamente la forma y decore nuestro producto con chocolate rallado.

Ingredientes:

• Pan dulce 300 g
• Mantequilla 125 g
• Gelatina 5 hojas
• Requesón 750 g
• Azúcar 0,5 cucharadas
• Crema 33% 300ml
• Chocolate blanco 200 g
• Chocolate con leche 200 g
• Chocolate negro 200 g
• Agua 0,25 ct

Cocinando:

1. Usando un procesador de alimentos, muela las galletas con chispas de chocolate hasta que queden migajas. Agregue la mantequilla derretida y mezcle bien.
2. Engrasa ligeramente un molde redondo de 22 cm. De las migas de arena, coloque la base con lados de 6-7 cm de alto, ayudándose con un vaso. Coloque la base en el refrigerador por 30 minutos.
3. Batir el requesón (como Almette) a temperatura ambiente con azúcar.
4. Añadir la nata y batir de nuevo.
5. Remoja la gelatina en agua fría durante 5 minutos (o según las indicaciones). 1/4 pila. llevar el agua a ebullición y retirar del fuego. Exprime la gelatina y disuélvela en agua caliente. Agregar a la mezcla de queso y batir.
6. Derretir chocolate blanco al baño maría.
7. Agregue un tercio de la masa de queso, mezcle bien. Verter en la base de galletas. Coloque en el congelador durante 15 minutos (o en el refrigerador durante al menos 30 minutos) para establecer la capa.
8. Derrita el chocolate con leche al baño maría.
9. Agregue la mitad de la masa de queso restante, mezcle bien. Extender con cuidado sobre la capa de chocolate blanco. Coloque en el congelador durante 15 minutos (o en el refrigerador durante al menos 30 minutos) para establecer la capa.
10. Derretir chocolate amargo al baño maría.
11. Agregue la masa de queso restante, mezcle bien. Extender con cuidado sobre la capa de chocolate con leche. Coloque en el refrigerador durante la noche para fijar completamente el pastel.
12. Retire el molde con cuidado antes de servir. ¡Buen provecho!

Así es como se ve el plato terminado.

Para hacer la torta de chocolate, como en la foto, agrega 50 gramos de cacao a los ingredientes principales. Las nueces también se pueden usar como un suplemento adicional.

Ingredientes:

• Galletas - 200-300 g;
• Leche condensada - 1 lata;
• Mantequilla - 70 g;
• Leche en polvo o crema para café - 1 taza;
• claras de huevo - 3 piezas;
• Chocolate con leche - 100 g.

Metodo de cocinar:

1. Muele las galletas hasta obtener migas pequeñas;
2. Mezcla las galletas trituradas, la leche condensada, la leche en polvo y la mantequilla hasta que quede suave;
3. Batir las claras de huevo hasta que quede esponjoso;
4. Frotamos el chocolate en un rallador grueso, lo combinamos con espuma de proteína y lo mezclamos con la masa total.
5. La base para el pastel está lista: debe colocarse en cualquier plato o fuente para hornear y dejarse en el congelador durante 24 horas. Cualquier decoración (crema, chispas de chocolate, etc.) será necesaria cuando el pastel se haya endurecido por completo.

Ingredientes:

• Galletas "Pescado" - 500 gramos;
• Crema agria 20% - 500 gramos;
• un vaso de azúcar;
• Chocolate negro - 100 gramos.

Metodo de cocinar:

1. Bate la crema agria con el azúcar hasta que esté espumosa;
2. Vierta las galletas "Pescado" con esta crema y mezcle;
3. Ponga el postre en un plato en forma de portaobjetos y refrigere por 3 horas;
4. Rallar el chocolate y decorar el bizcocho con virutas.

¡No es necesario hacer un pastel con forma estándar! Si tiene moldes interesantes, puede experimentar con ellos como desee y crear verdaderas obras maestras culinarias.

Ingredientes:

• Galletas cuadradas - 400 gramos;
• Requesón - 400 gramos;
• Azúcar - 1 vaso;
• Crema agria - 500 gramos;
• Plátanos - 2 piezas;
• Chocolate - 50 gramos.

Preparación de la torta:

1. Bate el queso crema, la crema agria y el azúcar;
2. Corta los plátanos en círculos delgados;
3. Sumerja las galletas en la crema y extiéndalas en capas;
4. Lubrique cada capa generosamente con crema y coloque una capa de círculos de plátano sobre ella;
5. Engrasa la parte superior y los lados del pastel con crema;
6. Rallar el chocolate y decorar el bizcocho con virutas.

Delicioso pastel de helado de galleta de naranja

Ingredientes:

• para un molde de 20 cm
• 1 naranja grande
• 1/2 lata de leche condensada
• 400 g de helado de vainilla
• 300 g de galletas
• calle 5 yo mantequilla derretida

Cocinando:

1. Moler las galletas en una licuadora. Agregue mantequilla derretida. Mezcle bien y coloque en el fondo del molde, nivele el fondo y forme los lados.
2. Retirar la ralladura de una naranja y trocearla. Exprimir jugo.
3. Batir la leche condensada con la ralladura y el jugo de naranja hasta que quede suave. Agrega el helado y bate hasta que esté cremoso.
4. Vierta la mezcla resultante en un molde para pasteles, póngalo en el congelador durante 4 horas.
5. Puede dejar el pastel con seguridad durante más de 4 horas en el congelador) Lo principal no es menos de 4 ... Y también puede hacerlo con limón y lima. También puedes decorar el pastel con crema batida al momento de servir)

Mini tarta rápida ″Esterházy″ con galletas de nuez

Ingredientes:

• claras de huevo - 3 Piezas
• nueces - 80 gramos
• canela - pizca
• galletas (puedes María) - 20 Gramos
• harina - 20 gramos
• azúcar - 80 gramos
• leche - 130 mililitros
• mantequilla - 50 gramos
• harina - 1 cucharadita (para la crema)
• almidón de maíz - 2 cucharadas. cuchara
• azúcar - 60 gramos (para la crema)

Cocinando:

1. Comencemos con la preparación de la crema. En una pequeña cantidad de leche (50 ml), revuelva la harina y el almidón. Hervir la leche restante, agregar azúcar y ron. Luego vierta la mezcla con harina y almidón y cocine hasta que espese, revolviendo constantemente.
2. Enfríe la masa resultante y agréguele mantequilla blanda. Batir todo hasta que esté aireado. La crema está lista.
3. Tomamos nueces y galletas y las trituramos en un molinillo de café hasta convertirlas en harina. Añadir la canela y 20 g de harina.
4. Ahora cuidemos las costras. Precalentar el horno a 180 grados. Dibuja 4 círculos en papel pergamino. La forma más fácil es rodear el platillo. Luego damos la vuelta al papel, lo ponemos en una placa de horno, engrasamos con aceite y espolvoreamos con una fina capa de harina.
5. Separe las claras de las yemas y bata las claras a punto de nieve. Luego comenzamos a verter azúcar gradualmente en ellos. Doble suavemente las claras de huevo batidas en la mezcla seca de galletas y nueces y extienda la masa sobre los círculos.
6. Las tortas se sinterizan rápidamente, en 10 minutos. Deben retirarse cuidadosamente del papel y enfriarse. Luego, todos los pasteles, excepto el de arriba, deben untarse con crema y guardarse en el refrigerador durante la noche.
7. Cuando el bizcocho esté “infusionado”, decóralo con azúcar glas y espolvorea con galletas trituradas o frutos secos. El Esterhazy real tiene un patrón delgado de glaseado de chocolate en la parte superior. Para hacer esto, dibuje círculos ordinarios en el pastel con glaseado y luego pase suavemente un cuchillo a lo largo del glaseado hacia el centro. Se forma una red. ¡Tu milagro está listo!

Pastel fácil de galletas de pistacho y chocolate

Ingredientes:

• Galletas (chocolate) - 200 g
• Chocolate (negro) - 400 g
• Nata 35% grasa (espesa) - 150 ml
• Pistachos (pelados, sin sal) - 125 g

Cocinando:

1. Batir las galletas con mantequilla en una licuadora.
2. Coloque una película adhesiva en el fondo de un plato rectangular y en la parte superior, la masa resultante.
3. Picar los pistachos.
4. Rompa el chocolate en trozos pequeños y colóquelo en un tazón.
5. Llevar la nata a ebullición y verter sobre el chocolate.
6. Agregue 3/4 de los pistachos y revuelva.
7. Verter en un molde, espolvorear con pistachos y refrigerar por 2 horas.

Receta de pastel "Café con chocolate" de galletas.

Ingredientes:

• café negro fuerte con azúcar - 1/2 taza
• galletas - 500 g
• azúcar - 1 taza
• huevos - 4 piezas
• cacao en polvo - 2 cucharadas
• mantequilla - 250 g
• azúcar de vainilla - 1-2 cucharaditas

Cocinando:

1. Para la crema, mezcle el azúcar, los huevos, el cacao en polvo y el azúcar de vainilla, caliente al baño maría hasta que espese. Deje que la mezcla se enfríe y, agregando la mantequilla blanda en pequeñas porciones, bata hasta obtener una masa homogénea.
2. Ponga varias capas de galletas empapadas en café en forma engrasada, untando cada capa con crema. Metemos la tarta en la nevera.
3. Al servir, volteando cuidadosamente la forma, coloque el pastel en un plato, decore como desee.

Ahora ya sabes cómo hacer un pastel de galletas. ¡Buen provecho!

Pastel de malvaviscos con frutas sin hornear

Conjunto de productos:

• Gelatina (1 cucharada)
• Plátanos (3 frutas)
• Crema agria o crema alta en grasa (2-2.5 tazas)
• Malvavisco de cualquier color (medio kilo)
• Agua fría (70 mililitros)
• Azúcar (unos 200 gramos)
• Kiwi (3 piezas)
• Azúcar de vainilla (1 sobre)
• Fresas: se pueden reemplazar con otras al gusto (1-1.5 tazas)
• Naranja (1 fruta)

Cocinando:

1. Mezcle la crema agria con azúcar (la cantidad dependerá de la elección de la fruta; si usa frutas dulces, como piñas o melocotones enlatados, existe el riesgo de obtener un postre demasiado azucarado). Agregue un poco de vainilla y bata bien: los granos de azúcar deben disolverse por completo.
2. Vierta una cucharada de gelatina en un recipiente aparte. Llene con agua fría y deje que se hinche, unos veinte minutos.
3. Mientras tanto, corta los malvaviscos en láminas de grosor medio.
4. Pelar y cortar los plátanos en círculos. Enjuague las bayas, séquelas y córtelas en rodajas.
5. Los cítricos pelados se pueden picar de forma arbitraria, por ejemplo, en semicírculos, como el kiwi.
6. Coloque los malvaviscos en una fuente plana para servir (sepárelos por la mitad). Trate de no dejar grandes espacios.
7. Derrita la gelatina endurecida en un baño de agua caliente, pero no deje que hierva. Después de enfriar, vierta una corriente delgada en la masa de crema agria.
8. Cubre el malvavisco con una porción de crema. Coloque las rodajas de plátano encima.
9. Aplicar otra capa de crema. Esta vez le seguirá una naranja.
10. Divide los malvaviscos restantes. Cepille con crema, luego coloque las rodajas de kiwi y las fresas.
11. La superficie del pastel debe estar completamente oculta debajo de la crema agria. Usa tus frutas y bayas favoritas como decoración.
12. El postre terminado debe enfriarse durante 35-40 minutos; durante este tiempo, se endurecerá y se empapará adecuadamente.

Pastel De Galletas: Receta Con Crema Agria Y Leche Condensada

A pesar de la presencia de una gran cantidad de ingredientes, este pastel es bastante fácil de hacer, pero hay que esperar un día. Nosotros actuamos.

Conjunto de productos:

• Leche condensada (120 gramos)
• Leche (30 mililitros)
• Galletas, galletas saladas - "pescado" servirá (200 gramos)
• Vainillina (sabor de repostería)
• Pasas y ciruelas pasas (140 gramos cada una)
• Mantequilla (60 gramos)
• Cacao en polvo (un par de cucharadas)
• Azúcar (30 gramos)
• Granos de nuez (2/3 taza)
• Crema agria (250 gramos)

Cocinando:

1. Enjuague bien las frutas secas. Ponga en un recipiente y vierta agua hirviendo sobre él, después de 5 minutos, será necesario drenar el líquido.
2. Picar las ciruelas pasas en trozos grandes. Mézclelo con galletas saladas y pasas (las galletas grandes deben romperse en pedazos medianos).
3. Tostar las nueces sin cáscara en una sartén caliente y seca. Picar bastante grande y luego enviar a frutas secas y galletas.
4. Combine la crema agria con la leche condensada. Agregue un poco de vainilla y revuelva la masa hasta que quede perfectamente suave.
5. Sazone los ingredientes secos con la crema resultante. Verter la mezcla en un molde forrado con film transparente. Apriete bien con una cuchara, también cubra con una película en la parte superior.
6. Fije un poco de peso en la parte superior de la torta. Deje la golosina en el frío durante la noche.
7. Para el glaseado, combine la leche, un trozo de mantequilla, azúcar granulada y cacao. Espere hasta que hierva, luego retire los platos del fuego y deje enfriar durante 6-7 minutos.
8. Vierta sobre el pastel enfriado. Si se desea, el postre se puede aderezar con chocolate blanco rallado o nueces trituradas, o adornar con un plátano troceado.

La siguiente receta es probablemente la más simple de las proporcionadas, pero en términos de sabor, no es menos elegante.

Pastel de gofres sin hornear de 30 minutos

Conjunto de productos:

• Ralladura de limón (30 gramos)
• Tartas de oblea (1-2 paquetes, dependiendo del tamaño)
• Ácido cítrico (15 gramos)
• Mermelada de bayas o cítricos (1 taza)
• Halva de girasol (350 gramos)
• Cualquier nuez (al gusto)
• Leche condensada hervida (3 cucharadas)

Cocinando:

1. Desmenuce la halva en un rallador fino. Combine con mermelada (debe ser agrio, de lo contrario, el pastel saldrá empalagoso), así como con leche condensada.
2. Agregue la ralladura triturada y el ácido cítrico.
3. La consistencia de la crema será densa y elástica. Cubrir las láminas de barquillo, montando la tarta paso a paso (es más cómodo aplicar una capa con una espátula culinaria blanda).
4. Lubrique el "pastel" superior con crema y luego espolvoree generosamente con nueces trituradas.
5. Eso sí, deja este trabajo en frío, si es posible durante una o dos horas. Rápidamente hicimos un pastel de este tipo y sorprendimos a sus familiares o amigos sirviéndolos, cuando nadie espera que tenga algo sabroso, con una sorpresa.

Pastel con galletas sin hornear

Conjunto de productos:

• Sirope de cereza (60 ml)
• Requesón graso (una taza y media)
• Mandarinas (2 frutas)
• Coñac (añadido al gusto)
• Gelatina (30 gramos)
• Uvas (10 piezas)
• Pasas (un puñado)
• Azúcar (45 gramos)
• Albaricoques secos (6 piezas)
• Crema agria (3/4 taza)

Cocinando:

1. Vierta la gelatina con agua hervida fría. Mientras se hincha, debe remojar los frutos secos en agua tibia con un poco de coñac (agregarlo es opcional, pero deseable).
2. Pelar y cortar los cítricos en círculos (las mandarinas se pueden sustituir por kiwi o naranja). Cortar las uvas lavadas en mitades.
3. Coloque las mandarinas en el fondo de la ensaladera. Esconde los huecos con uvas.
4. Aplasta el requesón con un tenedor. Espolvorea azúcar y agrega un par de cucharadas de crema agria.
5. Luego, ingrese las pasas exprimidas y dos tercios de la masa de gelatina (si la gelatina es demasiado espesa, debe mantenerse en un baño de agua). Mezcle bien.
6. Extienda la mezcla de cuajada sobre los cítricos.
7. Cortar los albaricoques secos en rodajas de tamaño arbitrario; combine con el jarabe de cereza, así como los restos de gelatina y crema agria. Aplique la masa resultante sobre la capa de cuajada y alísela bien.
8. Ponga el pastel en el refrigerador: se endurecerá en tres o cuatro horas. Luego invierta cuidadosamente la ensaladera sobre un plato plano. ¡El pastel está listo para servir! Leer más:

Cocinar un pastel de frutas con gachas de sémola sin hornear

Parecería que, además de las gachas, ¿qué se puede cocinar con sémola? Y no, todavía, ¡cómo puedes! Y será un pastel magnífico y real.

Necesitará:

• Sémola seca (1 taza)
• Cacao en polvo (15 gramos)
• Duraznos enlatados (1 lata)
• Galletas de mantequilla forma redonda (unos 150 gramos)
• Azúcar (1 taza)
• Gelatina (20 gramos)
• Huevos de gallina - yemas (3 piezas)
• Leche (1 litro)
• Azúcar de vainilla (1-2 sobres)
• Mantequilla (250 gramos)
• Kiwi (para decorar)

Cocinando:

1. Hervir las gachas de sémola agregando azúcar de vainilla. Dejar hasta que se enfríe por completo.
2. Frote la mantequilla blanda con una batidora. Verter el azúcar y seguir trabajando, introduciendo poco a poco las yemas.
3. Agregue la sémola enfriada en partes. Divida la mezcla por la mitad, agregue cacao en polvo a una de las porciones.
4. Coloque las galletas en el fondo de un molde desmontable (aproximadamente 23 cm de diámetro). Cubra con una capa de pudín oscuro, luego aplique la misma capa de luz.
5. Nivela la base con una espátula de silicona y coloca el molde en el refrigerador.
6. Mientras tanto, cuele los duraznos enlatados en un colador. Recoja el almíbar en una cacerola y combínelo con la gelatina, deje que se hinche durante cinco minutos.
7. Haga puré los duraznos en un puré suave con una licuadora o una batidora de mano.
8. Caliente la masa de gelatina hasta que se disuelva por completo (en ningún caso hierva). Agregue un par de cucharadas de fruta rallada (esto es para nivelar la temperatura), luego vierta la mezcla en el puré de durazno restante.
9. Sacar la base fría. Vierta la gelatina de frutas, alise y vuelva a colocar el molde en el refrigerador, ahora hasta que el pastel esté completamente listo.
10. El manjar terminado debe retirarse cuidadosamente del molde y adornarse con rodajas de kiwi. ¡Delicioso!

Y te termino ahora con otra receta de súper torta. Será un producto culinario elaborado según motivos italianos.

• Cuando remoje las galletas en leche antes de ponerlas en capas, no se exceda, ¡deje que las galletas se remojen! De lo contrario, no podrá colocarlo bellamente en el plato. El tiempo óptimo para mantener las galletas en la leche puede considerarse no más de 20 segundos. Para poner las galletas empapadas en un plato, lo mejor es utilizar una espátula fina.
• Al decorar un pastel de galletas, es mejor cubrir el plato con un trozo de papel pergamino delgado y engrasado, para que luego sea más fácil cortar el pastel en porciones.
• El plato sobre el que se colocan las galletas, previamente remojadas en leche, debe colocarse ligeramente inclinado para que se elimine el exceso de leche.
• No descuide el consejo de dejar que el pastel terminado se prepare en el refrigerador. Esto es necesario para que las galletas estén bien saturadas de crema y el sabor del producto se vuelva más saturado.

¡Buen provecho!