Jak vařit bramborové placky. Jednoduché recepty na vaření bramboráků. Recept na bramboráky krok za krokem

Pokud se rozhodnete uvařit jednoduchou, ale vydatnou večeři, vyzkoušejte recept na bramboráky. Jsou jako malé palačinky, takové smažené, s křupavou kůrkou. Uvnitř přitom zůstanou šťavnaté a měkké. Příprava bramboráků je opravdu snadná a rychlá, většinu času zabere strouhání brambor. Smažené bramborové placky, jak se jim také říká, jsou již samostatným pokrmem. Nemusíte s nimi dělat nic jiného, ​​než nalít zakysanou smetanu – a vaše chutná večeře je hotová. Ke klasickým přířezům můžete přidat i jinou zeleninu. Například bramboráky pak budou šťavnatější a lehčí. A s mletým masem nebo sýrem se stanou uspokojivějšími, což by mělo chutnat především silnější polovičce.

Na bramboráky je vhodná jakákoli odrůda brambor, ale je lepší kupovat okopaniny s vysokým obsahem škrobu. Ten zodpovídá za to, že si palačinky udrží tvar a nerozpadnou se. V takovém ovoci bude dužina žlutá a kůže s mírnou drsností. Mimochodem, vyberte velké vzorky - bude snazší je třít než maličkost.

Na bramboráky se mladé brambory nepoužívají. Je v něm velmi málo škrobu a palačinky se rozpadnou.

Existuje několik dalších nuancí:

1. Chutnější jsou bramboráky z ručně nastrouhaných brambor. Nastrouhejte brambory a střídejte je s cibulí - pak obrobek tak rychle neztmavne.
2. Nedávejte hodně mouky, jinak se hmota stane gumovou a bramborové placky samotné budou tuhé. V případě potřeby je lepší přidat lžíci škrobu.
3. Papírové ručníky pomohou zbavit se přebytečného tuku. Ihned z pánve na ně rozprostřete bramboráky, a když tuk steče, přendejte do misky.

Recept na bramboráky krok za krokem

Nejstarší receptura se skládá z minimálního množství produktů. Jedná se o brambory, nějaké koření a „upevňovací“ komponenty - mouku a vejce. Bez vajec se obejdete, ale v tomto případě palačinky špatně drží. Při převrácení se rozpadnou. V takovém případě zkuste přidat více mouky, ale nepřehánějte to, jinak pokrm ztuhne.

Recept na klasické bramboráky:

Před přidáním mouky s vejcem vymačkáme nastrouhané brambory a slijeme šťávu. Pak bude přípravek hustý. A trocha suchého nebo čerstvého česneku dodá bramborákům pikantní odstín. Pro amatéra, samozřejmě.

Recept na bramboráky s mletým masem

Maso a brambory jsou perfektní kombinací, takové palačinky jsou vydatné, šťavnaté a voňavé. Obecně velmi, velmi chutné. Nestydí se být naservírováno na sváteční stůl, ne jako na všední večeři.

Technologie vaření má některé charakteristické nuance:

Zajímavé možnosti pro bramborové placky

Milujte sýr – vyzkoušejte recept na bramboráky se sýrem. Dělejte vše jako obvykle, jen do obrobku přidejte dalších 100 g tvrdého sýra. Možná trochu víc, takže to dopadne ještě chutněji. Sýrové palačinky získávají jedinečnou texturu, natahují se díky sýru. Chuť se navíc stává o něco sladší. A můžete také udělat jako s mletým masem - sýr vložte dovnitř palačinek.

Další originální recept na bramboráky a cukety. Nahraďte polovinu kořenových plodin strouhanou cuketou a pokrm nebude tak hutný, téměř dietní. Chutná trochu jako squashové palačinky, ale výživnější kvůli bramborám.

Odborníci na výživu tvrdí, že bramboráky jsou příliš těžké na žaludek a nejsou příliš zdravé. Nespěchejte, abyste se vzdali lahodné večeře. Recept na bramboráky v troubě je vhodný i pro ty, kteří si chrání postavu. Připravte si jako obvykle nastrouhané brambory s vejcem, moukou a kořením. Do hmoty však přidejte pár lžic rostlinného oleje.
Plech vyložte pečicím papírem, lžící vmíchejte bramborovou směs a pečte 20 minut. Palačinky obraťte a nechte dalších 30 až 40 minut, dokud se neobjeví smažená kůrka. Znovu otočte, aby se opražila i rubová strana, a pečte další čtvrt hodiny.

Smažené i pečené bramborové placky podáváme se zakysanou smetanou. Můžete se vysmívat. Je lepší je jíst horké, „horké“, ale druhý den zůstává ohřáté jídlo chutné.

Videorecept na bramboráky s masem

Jedním z nejchutnějších pokrmů, které proslavily běloruskou kuchyni, jsou bramborové placky. Recept se díky své originalitě rozšířil po světě a jeho jednoduchou přípravu zvládnou i děti. Bramborové pokrmy samozřejmě prošly mnoha inovacemi a dnes kulinářští specialisté překvapují produkty s masem, sýrem, houbami, libovými vegetariánskými možnostmi. Klasický pokrm lze navíc doplnit zajímavými omáčkami.

Příprava na vaření

Technologie a sada produktů jsou jednoduché a dostupné pro každého. Budete potřebovat brambory (asi 1 kg), cibuli (1 střední hlava), mouku (několik lžic), vejce (2-3 ks), rostlinný olej na smažení. Z kuchyňského náčiní by mělo být po ruce struhadlo nebo kombajn na sekání surovin a pánev.

Kuchaři doporučují výběr škrobových odrůd, což pozitivně ovlivňuje chuť palačinek. Pokud to není možné, můžete přidat škrob jako další produkt. Mladé bramborové hlízy nebudou fungovat, protože je v nich velmi málo škrobu.

Aby byly palačinky doma jedinečné, pomůže koření, jídlo bude mít pokaždé originální chuť.

Připravte následovně: k nakrájeným syrovým bramborám přidejte pár lžic mouky, vejce, nakrájenou cibuli, sůl, koření. Vše se důkladně promíchá, aby vznikla homogenní hmota, poté se smaží podle principu palačinek, roztírá se lžící a tvoří se na pánvi. Smažíme z obou stran dozlatova na rafinovaném oleji.

Klasický recept na bramboráky

Klasický recept zajišťuje těsto s minimálním množstvím tekutiny, to znamená, že po nakrájení brambor vymačkejte šťávu a sceďte.

Ingredience

Porce: 6

• brambor 5 kusů
• slepičí vejce 2 ks
• mouka 3 čl. l.
• cibule cibule 1 PC
• sůl ¼ lžičky
• koření podle chuti

v jedné porci

Kalorie: 199 kcal

Bílkoviny: 3 g

tuky: 13,2 g

Sacharidy: 17,6 g

15 minut. Video recept Tisk

Bramborové hlízy oloupeme od slupky, nastrouháme na jemném struhadle a vzniklou šťávu scedíme.

Přidejte mouku a vejce, promíchejte do hladka.

Rozehřejte pánev, přidejte rostlinný olej. Vezměte lžíci bramborové hmoty, vložte ji do pánve, vytvořte kulatou nebo podlouhlou placku.

Smažíme 5 minut z každé strany.

Rozložte papírovou utěrku, na ni položte bramborové placky. Takže dodají ubrousku přebytečnou vlhkost a tuk, což se ukáže být křupavé a chutné.

Vynikajícím doplňkem bude zakysaná smetana a česneková omáčka s bylinkami. Tady vás nikdo neomezuje, vše záleží na vkusu.

Libové bramborové placky

Bramborová pochoutka bude vhodným doplňkem postního stolu. Aby byly palačinky vzdušné, přidejte do těsta špetku sody.

Ingredience:

• Brambory - 8 ks.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.
• Jedlá soda - špetka.
• Pšeničná mouka - 5 polévkových lžic. l.
• Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l. do těsta a na smažení.

Jak vařit:

1. Brambory nastrouháme. Možná by se vám líbily více strukturované palačinky, pro které volte velké otvory na struhadle. Vzniklou šťávu sceďte.
2. Do směsi nasypte mouku a jedlou sodu (není třeba hasit), zalijte slunečnicovým olejem. Rozmixujte do hladka.
3. Do rozpáleného oleje na pánvi dáme vrchovatou lžíci bramborového těsta, opékáme z každé strany 5 minut do zlatova.
4. Hotové palačinky pokládejte na papírovou utěrku, abyste je zbavili přebytečného oleje.

V česnekové omáčce

Bramborové placky můžete vařit s neobvyklou česnekovou omáčkou. Tato možnost je zcela originální a osloví celou rodinu.

Ingredience:

• 1 kg brambor;
• 3 čl. l. mouka;
• 1 sklenice slunečnicového oleje;
• sůl podle chuti;
• 1 plechovka konzervovaných bílých fazolí;
• 1 stroužek česneku.

Vaření:

1. Brambory se otírají na jemném struhadle, přebytečná šťáva se odstraní.
2. Do bramborové hmoty se přidá sůl a mouka, vše se důkladně promíchá.
3. Na rozehřáté pánvi se palačinky opékají 5 minut z každé strany.
4. V mixéru se fazole melou do krémového stavu s přidáním několika lžic slunečnicového oleje, soli (podle chuti) a česneku.
5. Hotové jídlo je ochuceno omáčkou a podáváno na stůl.

Jednoduchý recept na palačinky bez vajec

Recept osloví vegany, alergiky a ty, kteří se postí nebo chtějí snížit kalorie.

Ingredience:

• Brambory - 8 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka - 3 polévkové lžíce. l.
• Koření.
• Rostlinný olej.

Vaření:

1. Brambory se nasekají na struhadle, přidá se sůl, nechá se 10 minut, aby se oddělila šťáva.
2. Tekutina se odstraní, přidá se nakrájená mrkev, cibule, oblíbené koření.
3. Koláče se smaží na pánvi. Pokud chcete, můžete přidat omáčky.

Zajímavé a originální recepty na palačinky

Každá hostitelka chce překvapit své blízké a dopřát jim něco chutného, ​​proto jsou pro tento účel vhodné následující recepty.

Se sýrem a cibulí

Draniki se sýrem je skvělá volba pro ty, kteří chtějí udělat známé jídlo jemnější a rozplývavější.

Do tradiční verze můžete přidat jakýkoli druh tvrdého sýra. Pro standardní recept na 8 brambor vezměte 100 gramů produktu. Nezapomeňte na luk.

S mletým masem

Další možnost, jak potěšit sebe a své blízké. Připomínají obvyklé belyashi. K vaření potřebujete mleté ​​maso a zbytek ingrediencí zůstává stejný, liší se pouze technologie smažení.

Ingredience:

• Mleté maso - 300 g.
• Pět brambor.
• 1-2 slepičí vejce.
• Mouka - 3 polévkové lžíce. l.
• 1 cibule střední velikosti.
• Sůl a koření podle chuti.

Jak vařit:

1. Vaření bramborového těsta podle klasického receptu.
2. Tvoříme palačinky. Nejprve vyložte tenkou placku.
3. Poté na něj uděláme tenkou vrstvu mletého masa.
4. Masovou náplň poklademe bramborovou vrstvou.
5. V důsledku toho se mezi testem získá mleté ​​maso.
6. Smažte na mírném ohni pod pokličkou po dobu alespoň 7 minut z každé strany.

Mleté maso na bramboráky se neliší od toho, které používáte na vaření karbanátků nebo masových kuliček. V tomto receptu je vhodná zakysaná smetana nebo omáčka na jejím základě.

S houbami

Draniki s houbami je další zajímavý recept s jedinečnou chutí a svůdnou vůní. Můžete použít předsmažené na pánvi s cibulí

Pokud přidáte lžíci i nízkotučné zakysané smetany, přidejte dalších 40 kcal. Nutriční hodnota je založena na sacharidech.

Pokud vaříte podle tradičního běloruského receptu - bez mouky a vajec, obsah kalorií se sníží na 150-190 kcal. Pokrm s přídavkem mletého masa má energetickou hodnotu 280 kcal, ale vše závisí na druhu masa.

Pokud držíte dietu, bramboráky je nejlepší konzumovat v omezeném množství a ráno.

Jednoduché tipy pomohou udělat z bramboráků vrchol kulinářského umění.

• Cibule zvýrazňuje chuť a zabraňuje zhnědnutí brambor.
• Po usmažení položte bramboráky na papírovou utěrku, aby zmizel přebytečný olej a chuť se projasnila.
• Nepoužívejte více mouky, než vyžaduje recept, aby se nestala gumovou.
• Brambory jsou nejlepší nastrouhané, i když někteří používají kombajn nebo mlýnek na maso.
• Pokud je pánev dostatečně teplá, objeví se načervenalá a křupavá kůrka.

Bramborové placky budou podle vaší chuti na každodenním stole i na novoročním menu. Pokud toto jídlo připravíte s ohledem na užitečná doporučení, úspěch je zaručen. S přidáním hub, mletého masa, sýra bude pochoutka přesahovat obvyklé a překvapí originalitou. Určitě je podávejte s omáčkami: zakysaná smetana s bylinkami nebo houbami, majonéza, hořčice, česnek... Variací na toto téma jsou stovky - klidně experimentujte.

Recept na bramboráky si naši kuchaři dlouho vypůjčili z tradiční běloruské kuchyně. Mimochodem, v Bělorusku se toto jídlo podává téměř v každé kavárně a restauraci kvůli jejich národnímu původu a nízkým nákladům. Koneckonců, tradičně běloruské draniki se připravují výhradně z brambor a cibule. Fantazie kuchařů změnila tradiční kuchyni k nepoznání a nyní existuje obrovské množství receptů na toto jídlo. Improvizace je skvělá! Proměňme vaši kuchyni v koutek kulinářské kreativity a zkuste vytvořit lahodné recepty na měkké, voňavé, horké bramborové placky. A my vám rádi prozradíme několik tajemství, jak vařit bramborové placky, a ne jednoduché, ale rozmanité, pro každý vkus, dokonce i ten nejvíce zkažený.

Klasické bramboráky

Toto je nejslavnější recept, který se připravuje v kuchyni každé sebeúcty hostesky. Na přípravu 3 porcí potřebujeme:

• Brambory - 5-6 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 2-3 polévkové lžíce.
• Sůl, pepř - podle chuti.
• Rostlinný olej.
• Čerstvá zakysaná smetana.
• Palačinková pánev nebo obyčejná pánev se silnými stěnami.

Příprava těsta:

Syrové brambory, oloupané a omyté, nastrouháme na jemném struhadle (některé hostesky doporučují nakrájet brambory na masovém mlýnku nebo mixéru nebo mnoha jinými způsoby. Všechny tipy jsou dobré, můžete si vybrat přesně ten způsob, který je pro vás přijatelný Hlavní věc je, že nakrájené brambory představují z homogenní hmoty). Aby brambory neztmavly, tři rychle, smícháním s cibulí, také nastrouhanou v mixéru. Zapícháme vajíčko, přidáme mouku, sůl, pepř, důkladně promícháme (jsou recepty, kdy se do těsta na palačinky přidává i lžíce zakysané smetany, opět experiment). Pokud se brambory ukázaly být příliš vodnaté a pustily hodně šťávy, je lepší je odebrat lžící, jinak bude nepohodlné smažit. I když pokud vaříte s přídavkem mouky, šťáva by neměla moc vyniknout.

Potěr:

Smažte bramborové palačinky na středním ohni na obou stranách, dokud se neobjeví zlatá kůra, pak můžete snížit teplo a držet misku pod víkem, bramborové palačinky budou měkké, šťavnaté. Pokud je chcete mít tučnější a křupavé, nepřikrývejte je pokličkou a přidejte ještě trochu oleje, hlavní je nepřehánět. Na velikosti také záleží, pokud je uděláte trochu větší, budete moci experimentovat s náplněmi. Tři porce se smaží asi 15 minut, takže vaše rodina nebude muset dlouho sbíhat sliny a ochutnávat úžasné aroma přicházející z kuchyně.

Servírujte na stůl:

Draniki se podávají horké, čerstvě vyjmuté z pánve, s čerstvou zakysanou smetanou. Lahodné - olízněte si prsty!

Tradiční bramboráky bez vajec

Tradičně se běloruské bramboráky vyrábějí z brambor a cibule, bez jakýchkoli přísad, ve formě vajec nebo mouky. Proto lze takový recept připravit za jakýchkoli podmínek, hlavní věc je, že v kuchyni jsou brambory. Budeme potřebovat:

• Brambory - 1 kg. (5-6 velkých brambor).
• Cibule - 1 velká cibule.
• Sůl, pepř podle chuti.

Příprava těsta:

Syrové brambory se oloupou, umyjí a tře na jemném struhadle. Je vhodné udělat vše rychle, nenechat brambory ztmavnout, jinak barva vašich bramboráků nebude chutnat. Cibuli meleme v mixéru (ale ne na struhadle, budete mít spoustu slz a obrovské množství cibulové šťávy), přidejte k bramborám. Je tam sůl a pepř. Důkladně promíchejte. Přebytečnou šťávu odstraňte lžící.

Potěr:

Těsto dáme na předehřátou pánev a tvoříme palačinky. Smažte z obou stran na středním ohni, pak je můžete držet další tři minuty na mírném ohni pod pokličkou, aby se bramboráky uvnitř upekly a byly měkké.

Servírujte na stůl:

Zalijeme zakysanou smetanou a sníme. Jednoduché, ale jak chutné! Pokrm připravený podle tohoto receptu je poměrně libový, takže pokud dodržujete náboženské tradice, nic vám nebrání ochutnat lahodné, horké bramborové placky i v postní době. Samozřejmě za předpokladu, že se musíte zdržet zakysané smetany. Mimochodem, abyste se zbavili přebytečného oleje, je lepší rozložit hotové bramborové placky na papírovou utěrku.

Bramborové placky se sýrem

Na přípravu bramboráků podle tohoto originálního receptu potřebujeme:

• Brambory - 5-6 ks. (velký).
• Cibule - 1 ks. (střední).
• Vejce - 1 ks.
• Mouka - 2-3 polévkové lžíce.
• Sůl a pepř na dochucení.
• Zakysaná smetana.
• Rostlinný olej.
• Pánev.

Příprava těsta:

Brambory oloupeme, omyjeme, nastrouháme na jemném struhadle (pomeleme mixérem, kuchyňským robotem, mlýnkem na maso - dle libosti), také umeleme a do těsta přidáme sýr a cibuli. Také tam dáme vejce, mouku, pepř a sůl, důkladně promícháme.

Potěr:

Na rozpálenou pánev rozložíme bramboráky, smažíme z každé strany do lahodné zlaté kůrky. Můžete smažit pod pokličkou, bramborové placky pak budou měkké, nadýchané, ale nebudou křupavé. Pokud jde o sýr: volitelně nemůžete sýr vkládat přímo do těsta, ale posypat strouhaným sýrem již osmažené, téměř hotové palačinky a držet jej pod pokličkou, aby se sýr roztavil.

Servírujte na stůl:

Draniki by se měly jíst pouze horké. Jakmile je vyjmete z pánve, okamžitě podávejte na stůl a nalijte zakysanou smetanu. Nebo nezalévat, ale podávat zakysanou smetanu zvlášť. Můžete použít i jakoukoli jinou omáčku vhodnou k bramborovým jídlům.

Bramborové placky s houbami

Asi uznáte, že neexistuje žádná jiná surovina, která by tak dokonale ladila s bramborami jako houby smažené s cibulkou. Ať už vařená nebo smažená, tato příloha se k ní bude vždy perfektně hodit. Na přípravu houbových palačinek potřebujeme:

• Brambory - 1 kg (5-6 velkých brambor).
• Houby - 300-350 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mouka - 2-3 polévkové lžíce.
• Vejce - 1 ks.
• Koření - podle chuti.

Příprava těsta:

Nejprve houby omyjeme a očistíme. Houby nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na rozehřáté pánvi. Do pánve přidejte houby, vařte je, dokud se voda úplně nepustí. Vyjmeme náplň, necháme vychladnout. A když už jsme u brambor. Brambory očistíme a nastrouháme na jemném struhadle (nebo nakrájíme jiným způsobem, který vám vyhovuje, dokud nevznikne homogenní hmota), vmícháme 1 vejce, osolíme, opepříme podle chuti, dáme sem houby, pak mouku a důkladně promícháme.

Potěr:

Na rozpálenou pánev nalijeme 2-3 lžíce oleje, rozehřejeme a rozetřeme těsto, tvoříme malé placky. Smažte palačinky na středním ohni z obou stran, dokud nejsou zcela uvařené. Pokud se těsto ukáže jako příliš sypké nebo šťavnaté a rozteče se na pánvi, můžete přidat ještě 1 vejce a trochu mouky, aby byla hmota hustší.

Servírujte na stůl:

Případně nemůžete houby přimíchat do těsta, ale uvařit větší klasické bramboráky, zabalit do nich houbovou náplň a trochu je prohřát na pánvi. V každém případě je dáváme na stůl horké, čerstvé, zalijeme velkým množstvím zakysané smetany nebo podáváme samostatně.

Dýňové palačinky s bramborem

Z originální kombinace zeleniny jako je dýně a brambory se dá snadno udělat další mistrovské dílo kulinářského umění – dýně a bramboráky. Na přípravu dýňovo-bramborových placiček potřebujeme:

• Dýně - 0,5 kg.
• Brambory - 5-6 středních brambor.
• Mléko - 0,5 šálku.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 3-4 polévkové lžíce.
• Sůl, pepř - podle chuti.
• Zakysaná smetana.
• Rostlinný olej.

Příprava těsta:

Dýně a brambory se oloupou, umyjí a tře na jemném struhadle. Mléko přivedeme k varu, zalijeme jím brambory a necháme asi 5 minut louhovat, poté mléko slijeme. Dýni smícháme s bramborami, přidáme žloutky, mouku, koření předem oddělené od bílkovin a důkladně promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a opatrně vmícháme do těsta.

Potěr:

Nejprve dobře rozehřejte pánev, poté do ní nalijte 2-3 lžíce rostlinného oleje a nechte rozehřát. Těsto rozetřeme, tvoříme bramboráky a smažíme je na středním plameni nejprve z obou stran do zlatova a pak ještě 5 minut na mírném ohni pod pokličkou, aby se bramboráky uvnitř dobře propekly.

Servírujte na stůl:

Stáhneme naši dýňovou nádheru ze sporáku a okamžitě ji podáváme na stůl, hojně naléváme čerstvou zakysanou smetanou. Mmmm, jídlo! Dobrou chuť.

Zkušená hosteska je připravena kdykoli vyjmenovat alespoň 10 jídel z brambor. Mezi nimi určitě nebudou chybět bramboráky. Tato běloruská pochoutka je již dlouho běžným předmětem domácnosti.

Výhodou bramboráků je kombinace vysoké sytosti a snadné přípravy. Jen pár bramboráků může nahradit plnohodnotné jídlo. Jejich nutriční hodnotu můžete doplnit zeleninovým salátem nebo jednoduchým kysaným zelím. Existuje mnoho receptů na jídlo a všechny mají vynikající chuť a atraktivní ceny.

Bramborové placky - krok za krokem klasický recept s fotografií

Mezi mnoha přílohami není toto jídlo nejlepší volbou, protože se jedná o poměrně tučný produkt, protože se vaří ve velkém množství oleje. Pečením v troubě se však dají udělat méně kalorické!

Přesto bramboráky bez smažení nejsou vůbec ty, jejichž chuť je nám tak známá z dětství. Pokud vás proto omrzela pohanka a těstoviny jako příloha, nabízíme vám recept na klasické palačinky, které se hodí ke všem druhům masa a ryb.

Vaše známka:

Čas na vaření: 30 minut

Množství: 4 porce

Ingredience

• Brambory: 500 g;
• Mouka: 150 g;
• Zakysaná smetana 15-20%: 1 polévková lžíce. l.;
• Vejce: 2 ks;
• Luk: 2 ks;
• Česnek: 2-3 stroužky;
• Sůl: špetka;
• Pepř: podle chuti;
• Olej na smažení: 100 ml;
• Zelení: podle chuti;

Návod na vaření

Podávejte draniki jako samostatné jídlo, tam a se zeleninou nebo masem. Jako omáčku můžete použít zakysanou smetanu s česnekem a pepřem - skvělá chuť!

Jak vařit libové jídlo

Draniki často dávají přednost vaření během dnů půstu nebo vykládacích diet.

Produkty:

• 6 nebo 7 brambor;
• 1 středně velká cibule;
• 3-4 st. lžíce pšeničné mouky;
• 4-5 čl. lžíce jakéhokoli rostlinného oleje.

K tomuto typu pokrmu se často přidává 1 hlava česneku. Přidává se současně s cibulí a nakrájí se nadrobno.

Vaření:

1. Brambory musí být důkladně oloupány a omyty v tekoucí vodě.
2. Připravené hlízy nastrouhejte na speciálním struhadle s velkými otvory a nechte pár minut působit, aby hmota dala šťávu.
3. Vypusťte přebytečnou tekutinu. V opačném případě budou vytvořené řízky doslova plavat v tekutině.
4. Cibuli nakrájíme nadrobno nebo ji také nastrouháme. Poté se přidá k bramborové hmotě.
5. Do připraveného pyré nasypeme mouku. Důkladně promíchejte.
6. Do hmoty můžete přidat 1 lžíci rostlinného oleje, aby se hotové řízky lépe oddělovaly od pánve.
7. Zahřeje se pánev s rostlinným olejem. K formování výrobků stačí nalít lžíci těsta do pánve.
8. Řízky smažíme asi 4-5 minut z každé strany. Během tohoto období se stávají velkolepou zlatou barvou.
9. Poté můžete pánev přikrýt pokličkou, přenést na pomalý oheň a nechat „dosáhnout“ dalších 20 minut.
10. Někdy se za stejným účelem vkládají smažené kotlety na 10-15 minut do předehřáté trouby.
11. Palačinky však nemusí být vždy připraveny. Po usmažení jednu vyzkoušejte – je možné, že již nepotřebují další vaření a pokrm je zcela hotový. Záleží na tloušťce výsledné placky a odrůdě brambor.

Draniki bez vajec s krupicí

Alternativní možností pro palačinky bez vajec je výběr receptu, který používá krupici.

Ingredience:

• 7 nebo 8 brambor;
• 1 hlava oloupané cibule;
• 3-5 polévkových lžic jakéhokoli rostlinného oleje;
• sůl.

Volitelně můžete přidat:

• špetka černého pepře;
• 1 hlava česneku, nastrouhaná nebo jemně nasekaná
• nakrájené zelené.

Takové přísady učiní chuť hotového pokrmu zajímavější a rozmanitější.

Vaření:

1. Prvním krokem je oloupání bramborových hlíz.
2. Dále je třeba jej nastrouhat velkými buňkami. Je žádoucí vymačkat výslednou hmotu a zbavit misku přebytečné šťávy.
3. Hlavu cibule nakrájíme nadrobno. Zároveň můžete nakrájet hlavu česneku.
4. Přidejte šťouchané syrové brambory a jemně promíchejte všechny ingredience.
5. Dalším krokem je přidání krupice.
6. Pyré s krupicí by mělo stát 10-15 minut, aby krupice nabobtnala a nasákla tekutinou. Poté můžete přidat koření a koření.
7. Palačinky musíte vařit na horké pánvi, ve které je již zahřátý rostlinný olej.
8. Palačinky se smaží 4–5 minut na každé straně a poté se přinesou dalších 10 minut na mírném ohni pod víkem, dokud nejsou zcela uvařené.

Recept s přidáním mletého masa - chutné a uspokojující!

Někdy se z těchto krásných mletých bramboráků může stát plnohodnotný masový pokrm. K tomu stačí do bramboráků přidat mleté ​​maso.

Chcete-li dopřát přátelům a členům rodiny vydatné jídlo, potřeba vzít:

• 300 gr. váš oblíbený druh mletého masa;
• 6-7 brambor;
• 1,5 hlavy cibule;
• 1 nebo 1,5 stroužku česneku;
• 1 kuřecí vejce;
• 0,5 lžičky soli;
• 3-5 polévkových lžic rostlinného oleje;
• špetka černého pepře.

Vaření:

1. Brambory se důkladně oloupou a umyjí v tekoucí vodě. Dále se tře. K tomu je vhodné pouze velké struhadlo. Hotová hmota na několik minut by měla být přenesena do cedníku nebo síta, aby se odstranila přebytečná vlhkost.
2. Česnek a cibule jsou jemně nakrájeny a přidány do výsledných mletých brambor. Dále přidejte kuřecí vejce a koření.
3. Náplní se stane mleté ​​maso, do kterého se podle chuti přidá sůl a půlka najemno nakrájené cibule.
4. Rostlinný olej se nalije do pánve a nechá se zahřát. V rozehřátém oleji polévkovou lžící rozetřeme vrstvu brambor, na ni položíme vrstvu mletého masa a přikryjeme další vrstvou brambor. Okraje bramboráku s masem jsou mírně rozdrcené.
5. Řízky opékejte 4-5 minut z každé strany a nechte na mírném ohni pod pokličkou nebo v rozpálené troubě dalších 20 minut dojít.

Jak udělat lahodné bramboráky se sýrem

Mezi lahodnými a voňavými recepty zaujímají významné místo jemné palačinky se sýrem.

Požadované produkty:

• 7-8 středních brambor;
• 1 vejce;
• 100 gr. jakýkoli sýr;
• 1 hlava cibule;
• 1 hlava česneku (podle chuti);
• 0,5 lžičky soli;
• 4-5 polévkových lžic rostlinného oleje;
• Černý pepř.

Jemně nakrájená zelenina se často přidává do mletého masa.

Vaření:

1. Musíte začít přípravou brambor. Je pečlivě oloupán, poškozená místa jsou odstraněna, omyta tekoucí vodou. Mleté maso musíte vařit na velkém struhadle.
2. Zatímco dává šťávu, která se musí později scedit, je třeba nadrobno nakrájet cibuli a stroužek česneku. Česnek se často lisuje do hmoty lisem na česnek nebo se tře na jemném struhadle.
3. Z nastrouhaných brambor slijeme přebytečnou šťávu a vzniklou hmotu smícháme s nakrájenou cibulí a česnekem.
4. K mletému masu se přidá vejce, sůl, černý pepř a sýr. Sýr musí být nakrájený najemno nebo nastrouhaný na hrubém struhadle.
5. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem. Palačinky potíráme vlhkou polévkovou lžící ve vroucím oleji.
6. Každý bramborák se smaží na jedné straně asi 4-5 minut do zlatova, poté se obrátí a smaží na stejné množství.
7. Poté se pánev přikryje víkem a pokračuje v vaření na mírném ohni dalších 15-20 minut.

S houbami

Lahodné palačinky s houbami pomohou zpestřit každodenní stůl, který lze připravit ze syrových, sušených a konzervovaných hub.

Ingredience:

• 7 středních brambor;
• 1 hlava cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 200 gr. syrové, konzervované nebo předem namočené suché houby;
• 1 vejce;
• 0,5 lžičky soli;
• špetka černého pepře;
• zelení podle chuti.

Vaření:

1. Brambory je nutné oloupat a důkladně opláchnout silnou vodou.
2. Dále se tře. Chcete-li to provést, vezměte pouze velké struhadlo a poté nechte 10–15 minut, aby hmota nastartovala šťávu. Musí se vypustit.
3. Do hotové hmoty přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek. Pokud se používá zelenina, pak se také jemně nakrájí a vloží do mletých brambor. Následuje vejce, sůl, pepř.
4. Houby je třeba připravit předem. Konzervované houby důkladně omyjeme, sušené houby namočíme do nabobtnání a povaříme ve dvou vodách, syrové houby také povaříme. Poté, co jsou jemně nakrájeny a přidány do mletých brambor.
5. Rostlinný olej se nalije do pánve, zapálí se a nechá se zahřát. Draniki se položí na horký olej mokrou polévkovou lžící. Je třeba je smažit z každé strany 4-5 minut.
6. Dokončete vaření na mírném ohni v pánvi, která musí být přikryta pokličkou. Bramborové placky můžete přivést do plné připravenosti v předehřáté troubě. Bude to trvat 15–20 minut.

Jak vařit palačinky z brambor a cukety

V letní sezóně může každá hospodyňka dopřát své rodině lehké a chutné palačinky z nových brambor a cukety.

Pro toto snadné dietní jídlo Požadované:

• 6-8 brambor;
• 0,5 středně velké cukety;
• 1 vejce;
• 1 hlava cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 0,5 lžičky soli;
• 4-5 polévkových lžic rostlinného oleje;
• špetka černého pepře.

Do takového mletého masa se s ohledem na velké množství zeleninové šťávy někdy navíc přidávají 2-3 lžíce mouky.

Vaření:

1. Brambory a cukety je nutné důkladně oloupat. (Mladá zelenina se nedá loupat.) Poté se otírají, na což berou pouze struhadlo s velkými buňkami.
2. Mletou cuketu a brambory je nutné pečlivě vymačkat.
3. Pak se přidá nakrájená cibule a česnek, rozšlehá se vejce, přidá se sůl a černý pepř.
4. Nalijte rostlinný olej do pánve a dobře jej zahřejte.
5. Budoucí zeleninové kotlety se pokládají na rozpálený olej s mokrou polévkovou lžící. Každá strana je dozlatova hnědá asi za 5 minut na středním plameni.
6. Když se bramborové placky smaží na obou stranách, oheň se sníží, pánev se zakryje víkem a produkty se nechají dalších 15–20 minut dosáhnout plné připravenosti.

S cibulí - šťavnaté, pikantní, chutné

Chuť cibulových pokrmů řada hospodyněk podceňuje. Abyste si uvědomili, jak chutné to může být, můžete vařit šťavnaté bramborové placky s cibulí.

Muset vzít:

• 3 velké cibule;
• 5-6 brambor;
• 2-3 polévkové lžíce krupice;
• 1-2 vejce;
• 1 lžička soli;
• špetka černého mletého pepře;
• 4-5 polévkových lžic rostlinného oleje.

Jak to udělat:

1. Prvním krokem je oloupat a oloupat brambory a cibuli.
2. Cibule se nakrájí na tenké kroužky a smaží se v rostlinném oleji dozlatova.
3. Brambory se otírají na struhadle s velkými buňkami, přebytečná šťáva se vypustí a smíchá se smaženou cibulí.
4. Do hmoty se přidá krupice a nechá se pár minut, aby krupice nabobtnala.
5. Do mletého masa se rozklepnou vejce. Do výsledné směsi se přidá sůl a pepř. Můžete utřít stroužek česneku.
6. Umístěte pánev na vysokou teplotu a na dno pánve nalijte olej. Když se olej zahřeje, vytvarované produkty se v něm rozloží. Budou se vařit asi 5 minut z každé strany do zlatova.
7. Dále se oheň sníží na minimum a bramborové placky se přivedou do plné připravenosti po dobu dalších 15-20 minut.

Jak vařit palačinky v troubě

Tak chutné jídlo, jako jsou bramborové placky, není vždy vysoce ceněno těmi, kteří pečlivě kontrolují svou tělesnou hmotnost. Především kvůli smažení ve velkém množství rostlinného oleje. Vařením v troubě se lze vyhnout nadbytečným kaloriím.

Ingredience:

• 6 velkých nebo 7-8 malých hlíz;
• 1 hlava cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 1 vejce;
• 2-3 polévkové lžíce. lžíce mouky;
• 0,5 lžičky soli;
• špetka černého pepře podle chuti.

Vaření:

1. Chcete-li získat chutné a růžové produkty v troubě, namažte brambory na hrubém struhadle. Do výsledné hmoty přidejte hlavu cibule. Nejprve nakrájejte cibuli nadrobno. Můžete přidat hlavu česneku a bylinky. Do směsi nalijte vejce a vmíchejte mouku.
2. Trouba je vyhřátá na cca 200 stupňů. Plech na pečení je namazán tenkou vrstvou rostlinného oleje. Výrobky se rozkládají lžící na povrch asi dva až tři centimetry od sebe.
3. Hotové dietní řízky pečte nejlépe pět minut z každé strany v rozpálené troubě. Otočte je širokou špachtlí.
4. Poté můžete troubu jednoduše vypnout a nechat v ní bramboráky dalších 10-15 minut pro úplnou připravenost.

Dieta bez mouky

Dietní palačinky bez mouky obsahují docela malý počet kalorií, ale chutnají stejně příjemně a výživně.

Je třeba vzít:

• 7 středních brambor;
• 1 hlava cibule;
• 1 stroužek česneku;
• 1 vejce;
• 0,5 lžičky soli;
• 3-4 polévkové lžíce rostlinného oleje;
• špetka černého pepře.

Charakteristickým rysem pokrmu bez dodatečného použití mouky je maximální stažení tekutiny z mletých brambor.

Vaření:

1. Oloupané a důkladně omyté brambory nastrouháme. Chcete-li to provést, vezměte velké struhadlo. Nastrouhané brambory se nechají dát šťávu, kterou později opatrně slijeme. Hmotu můžete mačkat i rukama.
2. Cibule se také nastrouhá na hrubém struhadle nebo nakrájí velmi jemně. Zajímavou dochuť dodá nastrouhaný stroužek česneku. Často se do směsi přidává jemně nakrájená zelenina.
3. Mokrou lžící rozetřeme po jedné do rozehřátého oleje.
4. Z každé strany se palačinky na středním plameni smaží asi 4–5 minut. Poté musí být oheň vypnut. Draniki jsou zcela připravené po chřadnutí pod pokličkou na mírném ohni asi za 15-20 minut.

Chcete-li získat lahodné palačinky jakéhokoli druhu, musíte dodržovat několik tipů a doporučení:

1. Do bramborové hmoty se často přidává cibule, aby se zachovala její bílá barva.
2. Pražení produktů se provádí při střední teplotě. Draniki jsou uvedeny do plné připravenosti v troubě nebo na sporáku pod víkem.
3. Pokud máte rádi palačinky s křupavými okraji, vařte je zpočátku na mírném ohni do měkka, bez přikrytí pokličkou.
4. Stupeň připravenosti spodní strany můžete určit začátkem vzhledu zlaté kůry kolem okrajů.
5. Draniki jsou ideálně kombinovány se zakysanou smetanou, do které můžete přidat nakrájenou zeleninu a česnek.
6. Obvykle se toto vydatné jídlo podává bez chleba.
7. Aby se pokrm méně mastil, rozložte bramboráky z pánve na papírové utěrky, které rychle absorbují přebytečný slunečnicový olej.

Čekáme na vaše komentáře a hodnocení - to je pro nás velmi důležité!

Bramboráky (bramboráky, placky) jsou velmi rozšířeným jídlem, které se k nám dostalo z běloruské kuchyně, ale postupně se hranice použití tohoto pokrmu rozšířily. Nyní jsou tyto palačinky populární nejen v Bělorusku, ale také na Ukrajině, v Rusku a v Evropě.

Princip výroby je vždy stejný: nastrouhané nebo jinak nakrájené brambory s přidáním různých přísad se smaží na pánvi. Ingredience lze obměňovat - sýr, žampiony, mleté ​​maso, cuketa - co máte rádi, což bude vrcholem vašich domácích bramboráků! Koneckonců, existuje mnoho receptů na pochoutku, ale všechny mají skvělou chuť a velmi nízké náklady na produkty.

Pokrm se skvěle hodí k snídani nebo obědu, protože bramborová pochoutka v sobě spojuje vysokou sytost a snadnou přípravu. Použití bramborových placiček jako přílohy není nejlepším řešením, protože se obvykle vaří s velkým množstvím oleje, ale pro ty, kteří se zajímají o kalorický obsah pokrmu, existuje skvělá příležitost, jak snížit jeho obsah kalorií vařením. v troubě, i když jsou podle mého názoru výrazně horší než ty, které se vaří podle klasického receptu na pánvi.

Bramborové palačinky

Jejich nutriční hodnotu můžete doplnit jakýmkoli zeleninovým salátem. Hlavní složkou pro vaření jsou brambory a odrůdy brambor bohaté na škrob jsou ideální, takže palačinky nejsou vždy dobré z mladých brambor. Pravé bramboráky jsou pokryté lahodnou křupavou kůrkou a uvnitř jsou šťavnaté a křehké, zvláště pokud je použijete ihned po uvaření. Pokud jste velkým příznivcem pečení, doporučuji udělat popř.

Obsah

Nezdržujme se tedy již déle s popisem nejoblíbenějších a lahodných receptů na tento báječný pokrm!

Bramborové placky podle klasického receptu

První recept, který vám představím, se dá nazvat klasický. Pravé palačinky se dělají z brambor a cibule. Lahodné křupavé na okrajích a jemné uprostřed. Žádná vejce, mouka atd. Tyto přísady samozřejmě mění chuť a doplňují ji, ale to všechno jsou variace tradičního pokrmu.

Ingredience:

• Brambory - 500 g
• Sůl - 0,5 lžičky
• Cibule - 1 ks.

1. Nejprve si nastrouhejte cibuli.

Cibule nedovolí bramborám zoxidovat a ztmavnout.

2. Zde nastrouháme brambory a promícháme.

3. Vzniklou hmotu vhoďte do cedníku a vymačkejte.

4. Přidejte půl lžičky soli, důkladně promíchejte. Těsto na bramboráky je hotové.

5. Nalijte slunečnicový olej do pánve a dobře zahřejte. Těsto pomocí polévkové lžíce rozetřeme na pánev o výšce asi 6-7 mm. Smažte na obou stranách dozlatova na středním ohni.

6. Hotové rozetřete na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný tuk.

7. Podávejte horké, čerstvé. Velmi dobře dochutíme zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Bramborové placky s mletým masem

Uvádím velmi chutný recept na bramboráky s mletým masem, jinak "zaklínači", ano, ano, tak se jim říká. Jejich vzhled je velmi originální, nadýchaný. No tak pojďme kouzlit.

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Mleté maso - 300 gr.
• Cibule - 1 ks.
• Vejce - 1 ks.

1. Brambory nastrouháme na jemném struhadle. Vyždímejte jej rukama, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno.

3. Spojte všechnu nastrouhanou zeleninu dohromady, promíchejte. Osolte, opepřete, přidejte vejce a znovu promíchejte.

4. Připravte mleté ​​maso. Osolíme, opepříme a promícháme.

5. Přejdeme k pečení. Na pánvi zahřejte minimální množství rostlinného oleje. Přidejte jednu polévkovou lžíci bramborové směsi.

6. Do druhé vrstvy vložíme mleté ​​maso.

7. Ve třetí vrstvě navrch opět vyložte bramborovou hmotu. Vzniknou vám tři vrstvy s vrstvou masa uvnitř.

8. Smažte na mírném ohni se zavřeným víkem do zlatohnědé. Otočte a smažte na druhé straně.

Nedělejte velký oheň, jinak se vše zvenku připálí a uvnitř se nepřipeče.

Podáváme nejlépe horké.

Dobrou chuť!

Chutné bramboráky se sýrem

Žádám vás, abyste se seznámili s receptem, který můžete udělat vždy a kdykoli, bez obav o svou postavu. Velmi libové pečivo, které budete dělat v troubě. Sýr lze nahradit vaším oblíbeným.

Ingredience:

• Brambory - 4 ks.
• Máslo - 30 g. (roztavený)
• Sýr čedar - 120 g.
• Zelená cibule - 10 gr.
• Vejce - 2 ks.
• Česnek - 1 stroužek
• Oregano - 1 lžička
• Sůl a pepř na dochucení

1. Brambory nastrouháme, nejlépe najemno nebo středně.

2. Naplňte ji studenou vodou po dobu 10 minut. Tato operace odstraní škrob z brambor. Sceďte v cedníku a vymačkejte rukama.

3. K bramborám přidejte rozpuštěné máslo, strouhaný sýr, zelenou cibulku, vejce, česnek, oregano, sůl, pepř a dobře promíchejte. Těsto je hotové.

4. Z těsta rukama vytvarujte budoucí bramboráky ve formě plochých řízků. Dejte je na nepřilnavý plech nebo s minimálním množstvím rostlinného oleje.

5. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 20 minut.

6. Podávejte horké. Velmi chutné se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Lahodný recept na běloruské bramboráky

Draniki je mega oblíbené jídlo díky své snadné přípravě a zároveň úžasné chuti. Křupavé, horké, s čerstvou zakysanou smetanou, dají šanci mnoha pokrmům v restauraci. Tato snídaně vám zvedne náladu a dodá energii!

Mnoho hospodyněk přidává do těsta mouku a vejce, aniž by tušily, že se bramboráky změní v bramboráky a budou gumové. Ve skutečnosti je vše mnohem jednodušší - vyzbrojte se bramborami a struhadlem a uvařte skutečné mistrovské dílo!

Ingredience:

• Brambory - 1 kg.
• Cibule - 2 ks.
• Sůl - 0,5 lžičky
• Mletý černý pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - 8 polévkových lžic.

1. Cibuli nakrájejte na volné kousky a naložte do vykrajovátka na zeleninu. Nakrájejte nadrobno. Můžete mlít na jemném struhadle nebo mlýnku na maso.

2. Stejným způsobem nakrájejte brambory. Čím menší to uděláte, tím lépe.

3. Vše smícháme v míse, osolíme a opepříme. Míchat.

4. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem.

5. Bramborovou hmotu nandejte do pánve o tloušťce 5-8 mm. Smažte na středním plameni do zlatohněda z obou stran.

6. Hotové bramboráky nejprve položte na papírovou utěrku, aby se odstranil přebytečný olej.

7. Podávejte horké, nejlépe se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Vlastnosti vaření bramborových palačinek na pánvi

Draniki, nebo se jim také říká bramborové placky, se obecně snadno vaří. Nakrájené brambory, přidáme cibuli a orestujeme. Ale! Jako u každého receptu je zde jedno ALE. Existují nuance, o kterých vám povím.

Ingredience:

• Brambory - 2 ks.
• Vejce - 1 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Sůl - podle chuti
• Rostlinný olej - na smažení

1. Brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Rukama vymačkejte přebytečnou vlhkost.

2. Cibuli nastrouháme na jemném struhadle. Poslat na brambory.

3. Vše spojíme, přidáme vejce, sůl a vše promícháme.

V receptu není mouka, protože je určena k odstranění přebytečné vlhkosti, kterou my nemáme.

Aby se bramboráky při smažení nerozpadly, je v receptu přítomno vajíčko.

4. Rozpalte pánev s velkým množstvím rostlinného oleje.

V procesu smažení palačinek absorbovat olej.

5. Zatímco se pánev zahřívá, odstraňte z bramborového těsta veškerou vodu.

6. Těsto rozetřeme polévkovou lžící. Smažte jednu stranu na středním ohni do zlatohnědé. Poté otočte, zavřete poklici a opékejte druhou stranu ještě asi 3-4 minuty do světle hnědé.

7. Hotové dejte nejprve na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.

8. Můžete podávat teplé i studené. Klasický způsob podávání se zakysanou smetanou.

Dobrou chuť!

Nevšední recept na bramboráky s dýní

Pokud je léto, pokud držíte dietu a extra kalorie vám nevyhovují, pokud prostě milujete dýni nebo máte rádi jídla připravovaná v troubě, pak je tento recept samozřejmě pro vás. Naprosto zdravý recept! Pro chutné a zdravé jídlo.

Ingredience:

• Brambory - 0,5 kg.
• Dýně - 0,5 kg.
• Vejce - 2 ks.
• Mouka - 3 polévkové lžíce
• Sůl, pepř - podle chuti

1. Tak, začneme. Brambory nastrouháme na hrubém struhadle nebo nasekáme v mixéru. Dochuťte solí, promíchejte a nechte 3–5 minut odstát, aby brambory odšťavnily.

2. Dýni také nastrouhejte na hrubém struhadle.

3. Z brambor vymačkáme šťávu a přidáme k dýni.

4. Oddělte bílky od žloutků. Odstraňte bílky a přidejte žloutky k zelenině. Vše osolíme, opepříme a přidáme mouku. Důkladně promíchejte.

5. K proteinům přidejte špetku soli a šlehejte mixérem, dokud nebudou nadýchané.

6. Přendejte do zeleninové hmoty a rozmixujte dohladka.

Díky šlehaným veverkám se bramborové placky ukážou jako velmi svěží a vzdušné.

7. Plech vymažte minimálním množstvím rostlinného oleje a vyložte bramborovou hmotu ve formě plochých řízků.

8. Jednu stranu pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 15 minut, poté otočte a pečte dalších 15 minut.

Přesná doba pečení závisí na vaší troubě, zaměřte se na zlatavou kůrku.

Dobrou chuť!

Šťavnaté a velmi chutné čarodějnice s masem

Jednou jsem psal o. Ale tímto způsobem můžete dělat nejen je. Představuji zaklínače podle líného receptu, s kuřecí hromadou.

Ingredience:

• Kuřecí prsa - 300 g.
• Brambory - 600 g.
• Vejce - 1 ks.
• Česnek - 2 stroužky
• Citronová šťáva - 1/2 lžičky
• Cibule - 1/2 ks.
• Sůl, pepř - podle chuti
• Rostlinný olej - podle chuti

1. Brambory nastrouhejte na středním struhadle. Vymačkejte do ní trochu citronové šťávy a osolte, nechte 5 minut stát.

Citronová šťáva zabrání zhnědnutí brambor a sůl z nich vytlačí šťávu.

2. Brambory sceďte v cedníku, můžete i trochu vymačkat. Šťávu slijeme a škrob necháme na dně a vrátíme zpět do brambor.

3. Jemně nakrájejte kuřecí prsa nebo je protáhněte mlýnkem na maso a pošlete je na brambory.

4. Přidáme nadrobno nakrájený česnek, vejce, sůl, černý pepř a vše důkladně promícháme.

Těsto na palačinky je hotové.

5. Rozpálíme pánev s rostlinným olejem.

6. Těsto rozetřeme lžící o tloušťce 8-10 mm. Smažte jednu stranu dozlatova, poté otočte, zavřete víko a smažte zakryté další 4 minuty.

Poté poklici otevřete, otočte znovu na první stranu a opékejte další 1,5-2 minuty s otevřenou poklicí.

Nedělejte silný oheň, jinak se bramboráky připálí. Celková doba smažení je 7-8 minut.

7. Nejprve položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný olej.

Dobrou chuť!

Draniki pečené v troubě

Na závěr nabízím videorecept na vaření dietních bramboráků se sýrem v troubě.

Přátelé, mám všechno. Doufám, že sis to užil. Brzy na viděnou s novými recepty.

S pozdravem, Alexander