Pokrmy z kukuřičné mouky: sbírka receptů. Kukuřičné dietní recepty na pečení Vaření s kukuřičnou moukou

Ech, časy jsou dávno pryč, když s lehkým návrhem Nikity Sergejeviče (který slíbil Američanům ukázat Kuzkinovi jeho matku) byla kukuřice královnou polí. A pak se v obchodech prodával kukuřičný chléb a byla tam kukuřičná mouka - hromady! Ale ne, pokrmy z kukuřičné mouky se v naší východoslovanské kuchyni neudomácňují. Mezitím kukuřičná mouka (jako obiloviny) byla a dodnes zůstává velmi oblíbenou přísadou v kuchyních různých národů.

Mnozí slyšeli o slavné italské polentě nebo moldavské homině, mexických tortilách nebo gruzínském mchadi. Američané (jižní a severní) stále kukuřici ctí a v jižní Evropě si ji stále velmi váží. A my ... V tomto ohledu se nemáme čím chlubit (kromě kukuřičných tyčinek ze sovětské éry). Umění vaření pokrmů se proto můžeme naučit pouze z kukuřičné mouky, jejíž receptury přejali moderní lidé od starých Aztéků.

Tortilly z Mexika

Pokud mluvíme o Aztecích, kteří založili Mexico City, pak začneme ovládat recepty na pokrmy z kukuřičné mouky z mexických tortill. Tyto kukuřičné tortilly jsou chutné jak samotné, tak i jako základ mnoha mexických jídel. Na pravé tortilly potřebujete otevřený oheň a speciální hliněnou pánev. Ale vystačíme si s nimi na běžné pánvi.

Ingredience:

• Kukuřičná mouka (jeden a půl šálku)
• Voda (půl sklenice)
• margarín (50 g)

Vaření:

Margarín jemně nasekejte nožem. Mouku prosejeme a přidáme k margarínu, je tam i špetka soli. Margarín rozetřete s moukou na drobenku a za postupného přilévání vody hněteme těsto. Těsto rozdělíme na několik částí (podle počtu budoucích koláčů), přikryjeme utěrkou a necháme patnáct minut působit. Poté z těsta vyválíme kulaté tenké koláčky a z obou stran je opečeme na suché (bez oleje!) rozpálené pánvi. Tortilly jsou připraveny! Můžete je jíst místo chleba, nebo si můžete jít uvařit...

Na základě tortilly můžete vařit tostados - stejné moučné koláče, ale smažené na oleji. Pokud mezi dvě tortilly dáte náplň, posypete je sýrem a opečete na oleji, výsledkem bude quesadilla. A pokud je tortilla s náplní přehozena do zkumavky, pak se jídlo již bude nazývat burrito. Je to legrační. Není to ono? Ale takhle se baví jen Mexičané. A například v Gruzii vaří „lakoničtější“ kukuřičné tortilly.

Mchadi z Gruzie

Recepty na mchadi a tortilly jsou velmi podobné, ale stále jde o jiná jídla. Pokud máte zájem „cítit rozdíl“, uvařte obě varianty a porovnejte.

Ingredience:

• kukuřičná mouka (3 šálky)
• Máslo (50 g)
• Voda (jedna a půl sklenice)

Do prosáté mouky přidáme kousek másla, špetku soli a za přidání vody uhněteme měkké a lehce lepivé těsto. Mokrýma rukama tvoříme z těsta podlouhlé koláčky, které klademe na předehřátou pánev a pečeme v troubě. Tento způsob vaření mchadi je nejblíže jejich pečení v tradičních kamenných pánvích ketsi. Ale mnoho žen v domácnosti smaží mchadi na pánvi v rostlinném oleji (jako obyčejné kotlety). Tyto koláče se podávají se sýrem (ideálně - s Imereti nebo Suluguni).

Polenta z Itálie

Celkově je polenta vydatná a chutná kaše, která byla původně považována za jídlo pro chudé. Ale postupem času to lépe situovaní Italové „prokoukli“ a navíc to „zušlechťovali“. Receptury polenty se liší především přísadami. Vaří se se sýrem, zeleninou, houbami, mořskými plody, mletým masem. Nejprve zkuste udělat polentu se sýrem.

Ingredience:

• kukuřičná mouka (350 g)
• Voda (600 ml)
• mléko (400 ml)
• Máslo (150 g)
• sýr (200 g)
• stroužek česneku
• Kus starého chleba
• Zeleň

Vaření:

Předem si připravte sýr na polentu (nastrouhaný) a česnekový olej. Na ty druhé rozpustíme na pánvi máslo a orestujeme na něm prolisovaný stroužek česneku. Na polentu si vezmeme pouze pánev s tlustým dnem. Do hrnce nalijte vodu a mléko a vařte. Poté tam přidejte rozdrobený chléb a za stálého míchání vylijte všechnu mouku. Vaříme na mírném ohni, aniž bychom přestali zasahovat (vhodnější je to udělat dřevěnou špachtlí). Po patnáctiminutovém vaření polenty do ní přidejte nastrouhaný sýr. Přidávejte po malých dávkách a počkejte, až se všechen sýr rozpustí v kaši. Na samém konci nalijte česnekový olej a stáhněte pánev z ohně. Podávejte se zelení.

Kukuřičný chléb z Ameriky (od Stephena Kinga)

Jsi překvapený? Ne, samozřejmě, sám mistr literárních hororů tento recept nevymyslel a ani ho nikde nezveřejnil. Ale v jeho dílech je velmi často zmiňován kukuřičný chléb. Pamatujete na Zelenou míli? A kukuřičný chléb, kterým hrdina Toma Hankse ošetřoval černého obra? A tento chléb byl jistě připraven podle tradiční receptury, kterou si váží všechny hospodyňky jihoamerických států.

Ingredience:

• Sklenici kukuřičné mouky
• Sklenici kyselého mléka
• Lžíce cukru
• Půl sklenice vody
• Máslo (2 polévkové lžíce)
• prášek do pečiva (balení)
• Jedlá soda (1/4 lžičky)

Vaření:

Troubu předem zapneme a vložíme do ní prázdnou pánev se silným dnem (necháme je rozehřát). Mezitím si do mísy nasypeme lžíci mouky a zalijeme vroucí vodou (neúplná sklenice). Uvařenou mouku rozšleháme metličkou, přidáme kyselé mléko (kefír, jogurt) a vejce. V jiné míse smícháme zbylou mouku, cukr, sůl, sodu a prášek do pečiva a vše vlijeme do tekuté směsi. Těsto hněteme (šlehací metlou nebo vidličkou, ale ne mixérem), dokud se všechny hrudky nerozpustí.

Vyndejte pánev z trouby a rozpusťte v ní máslo. Nalijte olej do těsta a vymažte celý plech jeho zbytky. Těsto znovu prohněteme a nalijeme do formy. Pečte dvacet až třicet minut. Připravenost chleba je dána zlatou kůrkou a okamžikem, kdy se začne vzdalovat od stěn pánve.

Poznámka:

Pikantní přísady a polevy (červená paprika, šafrán, česnek, smažené uzené maso, sýr atd.) se do těsta přidávají těsně před nalitím do formy.

Obecně je kukuřičná mouka považována za dietní a zdravý produkt. Není divu, že receptury z ní jsou tak „mnohonárodní“. Neprocházejte proto, když na pultu supermarketu uvidíte pytel kukuřičné mouky. Zkuste se vžít do role badatele kultury starých Aztéků, kteří kukuřici nejen milovali, ale také ji ctili a nazývali ji svým zlatým sluncem.

Kukuřičná mouka patří k dietním výrobkům, obsahuje velké množství bílkovin a škrobu, které tělo dokonale a rychle vstřebává. Složky tvořící mouku mohou přispět k lepšímu vylučování žluči, snížit hladinu cholesterolu a příznivě působit na tvorbu červených krvinek.

Díky výše uvedeným vlastnostem se nemůžete bát použít kukuřičnou krupici k pečení a dezertům i pro malé děti. Proto by každá žena v domácnosti měla mít ve svém arzenálu malou sbírku receptů na pokrmy, které lze připravit na základě takové mouky.

lívanečky z kukuřičné mouky

Ukazují se neobvykle světlé a voňavé.

Ingredience:
2 vejce
3 čl. lžíce cukru
300 gramů kefíru
1 lžička prášku do pečiva
4-6 čl. lžíce pšeničné mouky
6-10 čl. lžíce kukuřičné mouky
rostlinný olej a sůl

Jak vyrobit palačinky z kukuřičné mouky:

Palačinky jsou jednoduché na přípravu, toto jídlo je jako stvořené k snídani. Nejprve je třeba smíchat vejce, cukr a sůl, poté se do této směsi přidá kefír.

Do hmoty je třeba přidat kukuřičnou a pšeničnou mouku, prášek do pečiva. Aby nevznikly hrudky, vyplatí se vše důkladně promíchat.

Palačinky by měly být smaženy na pánvi namazané rostlinným olejem. Zlatá barva bude indikovat úplnou připravenost pokrmu.

Palačinky z kukuřičné mouky můžete podávat s marmeládou, medem, zakysanou smetanou.

Sušenky z kukuřičné mouky

Vyplatí se hýčkat svou rodinu.

Ingredience:
150 gramů kukuřičné mouky
50 gramů vlašských ořechů, mandlí, arašídů, rozinek
50 gramů cukru
½ lžičky prášku do pečiva
2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného nebo olivového oleje
2 polévkové lžíce. lžíce vody

Jak vyrobit sušenky z kukuřičné mouky:

Ořechy musí být nasekané, nadrobno nakrájené rozinky, do směsi můžete přidat fíky, sušené meruňky a další věci podle chuti.

Dále se sem přidává kukuřičná mouka, cukr, prášek do pečiva, voda. Z připraveného těsta je nutné vytvořit několik kusů malých sušenek a dát je na plech.

Při teplotě 190 ° C se takové výrobky pečou pouze 20-25 minut. Mléko nebo čaj se zázvorem skvěle doplní lahodný a zdravý dezert.

Místo ořechů můžete do těsta na sušenky přidat lněná nebo sezamová semínka, nahradit cukr medem a přidat hrst ovesných vloček a kandovaného ovoce. Ukáže se neméně lahodný dezert, který je ideální pro dětský sváteční stůl.

Díky takto jednoduchým pokrmům můžete výrazně zpestřit rodinný jídelníček. Kromě toho mají pokrmy z kukuřičné mouky vynikající nutriční vlastnosti, obsahují velké množství látek užitečných pro tělo.

Nápad na sušenky obvykle přichází, když zbyde trochu mouky. U kukuřičné mouky k tomu dochází mnohem častěji. A to je velmi dobrý nápad! A hlavně – neuvěřitelně rychlá realizace.

Výhody kukuřičné mouky

Tento produkt obsahuje všechny nesmírné výhody samotné kukuřice. Krásná barva, zvláštní struktura a jedinečná chuť - perfektní mouka na pečení. A neobsahuje lepek, který se stal skutečnou hrozbou nejen pro ty, kteří chtějí zhubnout. Sušenky z ní jsou pro děti z hlediska alergií mnohem zdravější a bezpečnější.

Tento produkt má mnohem delší trvanlivost. To znamená, že sušenky zůstanou křupavé a čerstvé po dlouhou dobu, jako by je právě vytáhli z trouby. Dobře si zachovává své chuťové vlastnosti a dobře se hodí k různým přísadám: sladkým i neslazeným.

Strouhaná kukuřice rychle zasytí tělo a přináší s sebou spoustu mikro a makro prvků, vitamínů a minerálů. Obsahuje hodně rostlinných bílkovin. Zároveň má nižší obsah kalorií než pšenice, proto ji doporučují odborníci na výživu. Vysoký obsah vlákniny má navíc nejlepší vliv na činnost střev.

Téměř všechno pečivo z této mouky je drobivé. Nemusí však vyžadovat vejce nebo máslo. Ostatně mouka se používá i v kosmetologii, což opět dokazuje její užitečnost a všestrannost.

Jednoduchý recept na bezlepkové sladkosti

Jak vyrobit bezlepkové sušenky z kukuřičné mouky:

Křehké sušenky pro děti

• 7 g vanilinu;
• 220 g kukuřičné mouky;
• 6 g soli;
• 60 g moučkového cukru;
• 220 g pšeničné mouky;
• 190 g másla.

Čas - 1 hodina 15 minut.

Obsah kalorií - 447 kcal / 100 g.

Vaření:

1. Oba druhy mouky spolu se solí prosejeme do jedné velké mísy a poté je promícháme lžící;
2. V menší misce nakrájíme máslo na kousky. Je žádoucí, aby byl měkký, pak bude snazší jej smíchat s vanilkovým a práškovým cukrem. Můžete použít i cukr, ale prášek se rychleji rozpustí;
3. Pomocí mixéru by měla být tato krémová hmota šlehána asi dvě minuty, aby se zvětšila na objemu;
4. Postupně k máslu přidávejte moučnou směs a vypracujte těsto. Může být potřeba méně mouky. Není nutné silně hníst, stačí, aby se těsto shromáždilo do koule;
5. Tato koule musí být umístěna v chladničce po dobu jedné hodiny. Je lepší jej zabalit do fólie, aby nevyschla;
6. Míč po chvíli vytáhněte a podržte ho v místnosti pět minut. Když změkne, můžete tvořit menší kuličky a dávat je na plech;
7. Cukroví by se mělo péct asi dvanáct minut, při teplotě 170 stupňů by mělo jen mírně změnit barvu.

Sušenky z rýže a kukuřičné mouky

• 3 g prášku do těsta;
• 75 g rýžové mouky;
• 1 vejce;
• 25 g kukuřičné mouky;
• 60 g cukru;
• 60 g másla.

Čas - 1 hodina 25 minut.

Obsah kalorií - 408 kcal / 100 g.

Proces vaření:

1. V nádobě nejprve smíchejte měkké máslo s cukrem, poté sem zatlačte vejce a celou hmotu vyšlehejte mixérem. Mělo by se zvednout a zrnka cukru by se měla rozpustit;
2. Prosejeme rýžovou a kukuřičnou mouku spolu s práškem do pečiva a přidáme do krémové hmoty, hněteme těsto;
3. Kulička z tohoto těsta musí být ochlazena v lednici, trvá to asi hodinu;
4. Vychladlou kouli rozválíme na tyčinku a nakrájíme na úhledné čtverečky. Aby se dobře řezalo, musí být nůž teplý;
5. Čtverce propíchejte vidličkou a pošlete je na plech na pečení na středním plameni. Není třeba je uchovávat v troubě déle než patnáct minut. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě.

Ořechové sušenky z kukuřičné mouky

• 130 g vlašských ořechů;
• 225 g kukuřičné mouky;
• 120 g cukru.

Čas - 25 min.

Obsah kalorií - 363 kcal / 100 g.

Jak vařit:

1. Studená vejce by měla být vyšlehána s cukrem, nahoře by se měla vytvořit pěna;
2. Zde prosejeme mouku a vmícháme ji;
3. Ořechy trochu zapalte na pánvi a poté je rozdrťte v rukou, abyste odstranili přebytečné slupky. Poté je ponořte do mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso a vytvořte ořechovou kaši. Musí se přidat ke zbytku ingrediencí. Místo vlašských ořechů můžete použít naprosto jakékoli jiné ořechy, včetně jejich mixu;
4. Všechny suroviny smícháme a přendáme do cukrářského sáčku. Pokud není k dispozici, lze sušenky vyskládat přímo na plech lžící. Může mít jakýkoli tvar;
5. Pečte asi patnáct minut při 200 stupních Celsia.

Pečení na půst

• 110 g cukru;
• 90 ml vody;
• 225 g pšeničné mouky;
• 15 ml octa;
• 6 g sody;
• 210 g kukuřičné mouky;
• 110 ml oleje.

Čas - 30 min.

Obsah kalorií - 369 kcal / 100 g.

Jak vyrobit libové sušenky z kukuřičné mouky bez vajec:

1. Oba druhy mouky prosejeme a přidáme k nim cukr, promícháme;
2. V samostatné nádobě smíchejte olej s vodou, promíchejte vidličkou nebo metličkou;
3. Sodu rozpusťte ve velké lžíci octa a poté ji nalijte do kapaliny voda-olej, zamíchejte;
4. Nyní nalijte tekutinu do moučné směsi, zamíchejte a vypracujte poměrně tučné těsto. Neměla by se přidávat žádná další mouka;
5. Těsto necháme deset minut odpočinout, poté ho nakrájíme na kousky, které je potřeba srolovat do kuliček. Dejte je na plech, není nutné ho vymazávat;
6. Poté pošlete péct na 180 stupňů Celsia maximálně na dvacet minut.

Sušenky z kukuřičné mouky s banánem

• 15 ml oleje;
• 4 g sody;
• 1 banán;
• 10 ml jablečného octa;
• 60 g kukuřičné mouky.

Čas - 35 min.

Obsah kalorií - 209 kcal / 100 g.

Způsob vaření:

1. Oloupaný banán je nutné rozmačkat ponorným mixérem. Pokud není mixér, můžete jen dobře rozmačkat vidličkou;
2. Poté nalijte do pyré trochu oleje a zamíchejte;
3. Do stejné mísy nalijte prosátou mouku a přidejte také trochu sody, uhasené octem. Smíchejte vše;
4. Těsto bude docela hutné. Je třeba ho rozvinout do vrstvy, ne příliš tenké;
5. Vykrajovátkem vykrajujte budoucí sušenky. Můžete to udělat ve formě emotikonů nebo hvězdiček, jak chcete. Přeneste na silikonovou podložku;
6. Pečte na středním plameni asi deset minut. Necháme vychladnout a podáváme.

Dnes uváděné recepty jsou co nejjednodušší. Díky tomu je lze doplnit o co nejvíce různých přísad. Můžete například přidat sušené ovoce (sušené meruňky, rozinky, sušené švestky), kandované ovoce, ořechy, semínka. Můžete přidat i gumové medvídky.

Kromě toho můžete použít neslazené přísady. Mohou to být olivy nebo kousky křupavé slaniny. Samozřejmě pak musíte snížit množství cukru. Můžete přidat různé koření: muškátový oříšek, různé bylinky, přimíchat zázvor, skořici, kokos, čokoládové kapky, dokonce i chilli! Záleží jen na vašich vlastních preferencích.

Všestrannost a zvláštní chuť kukuřičné mouky jsou jen malou částí jejích předností. Sušenky z ní jsou vždy křupavé a zároveň jemné. Udělat si ho večer k čaji je otázka pár minut!

Každý z nás se na pultech obchodů často setkává s kukuřičnou moukou, ale bohužel ne každý ví, co se z ní dá připravit, a receptů na pečení je obrovské množství.

Tortilly z kukuřičné mouky - recept

Ingredience:

• kukuřičná mouka - 300 g;
• pšeničná mouka - 80 g;
• teplá voda - 150 ml;
• kuřecí vejce (velké) - 1 ks;
• kuchyňská sůl - 0,5 lžičky;
• čerstvé - 50-70 g.

Vaření

Do mísy s kukuřičnou moukou nalijte dobře teplou pitnou vodu, promíchejte, přikryjte pokličkou a vše odstavte asi 35-40 minut. Nyní do této mísy vložíme slepičí vejce, sem prosijeme pšeničnou mouku, vše posypeme solí a uhněteme hutné těsto. Uděláme z něj klobásu a nakrájíme ji na ne moc velká kolečka, která pak trochu zploštíme a získáme úhledné koláčky. Dno rozehřáté teflonové pánve štědře potřeme kouskem dobrého čerstvého tuku. Koláče vložíme sem a při snížení ohně na minimum je pečeme pod zavřeným víkem a nezapomeneme je obrátit, když se vytvoří zlatá kůra.

Kukuřičné sušenky - recept

Ingredience:

• kukuřičná mouka (jemně mletá) - 220 g;
• bramborový škrob - 3 lžičky;
• pšeničná mouka - 70 g;
• slepičí vejce - 3 ks;
• granulovaný cukr - 110 g;
• margarín - 50 g;
• - 50 g.

Vaření

Máslo spolu s margarínem rozpustíme v mikrovlnné troubě a dáme do nádoby s vejci, které nejprve umeleme (do běla) s krupicovým cukrem. Vše rozšleháme metličkou a vlijeme do mísy se dvěma druhy mouky smíchanými dohromady a bramborovým škrobem. Začneme hníst těsto a na výstupu získáme elastickou, hladkou hrudku. Dřevěným válečkem na tenko vyválíme a pomocí speciálních formiček vymačkáme cukroví, které pak přeneseme na plech pokrytý pergamenem. Tuto nádhernou sušenku pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů ne déle než 25 minut.

Kukuřičná mouka je v Americe základní potravinou. Používá se k pečení a pití. Mouka se vyrábí mletím sušených kukuřičných zrn. V závislosti na odrůdě kukuřice se může lišit v chuti. Celozrnná kukuřičná mouka pomáhá dosáhnout hubnutí.

Kukuřice je bohatá na vitamíny C, B1 a B5, kyselinu listovou, vlákninu, fosfor, mangan. Kukuřičné produkty – mouky a obiloviny bohaté na antioxidanty, zejména jako je loutna.

Vědci z Japonska zjistili, že antokyany obsažené v kukuřičné mouce účinně bojují proti hromadění tukových buněk. Proto může být použit jako profylaxe při hubnutí. Antokyany ovlivňují funkci tukových buněk a stabilizují metabolický syndrom.

Vláknina kukuřičné mouky je obecně prospěšná. Zlepšují činnost střev, zmírňují zácpu, snižují hladinu cholesterolu, regulují hladinu cukru v krvi a pomáhají při redukci hmotnosti.

Vláknina obsažená v kukuřičné mouce zabraňuje konzumaci nadbytečných potravin a napomáhá redukci hmotnosti díky výslednému pocitu sytosti. Navíc díky vysokému obsahu vlákniny mají kukuřičná jídla méně kalorií než stejné množství jiných potravin. 200 g kukuřičné krupice obsahuje asi 10 g vlákniny. Proto má smysl zařadit kukuřici do svého jídelníčku pro potlačení hladu a hubnutí.

Kukuřice obsahuje speciální typ sacharidu zvaný škrob. Které se na rozdíl od těch běžných nepřeměňují v tuk, a nejsou tráveny v tenkém střevě, ale fermentují se v tlustém střevě. Během tohoto procesu mastné kyseliny blokují schopnost těla. Zároveň začíná konzumovat tuky konzumované s jídlem a váha člověka klesá.

Pokrmy z kukuřičné mouky mohou ublížit lidem s vysokou srážlivostí krve. Zároveň by mělo být minimalizováno používání produktů z tohoto produktu. Také ti, u kterých byla diagnostikována onemocnění trávicího traktu, by neměli do svého jídelníčku zařazovat velké množství pokrmů z kukuřičné mouky. Jsou chvíle, kdy pesticidy používané při pěstování kukuřice mohou způsobit alergickou reakci.

Kukuřičný chléb

Aby tuk konzumovaný s jídlem nepoškodil postavu, musíte do svého jídelníčku zařadit pokrmy z kukuřičné mouky. Použijte při pečení muffinů, chleba, palačinek. Může být použit k poprášení spodní části plechu, aby se zabránilo převaření. Smíchejte koření s kukuřičnou moukou, abyste obalili pečené ryby nebo kotlety z masa.

Kukuřičná sušenka

Je lehký a neobsahuje mnoho kalorií. Uvaříte to za půl hodiny. Ingredience na tento dort:

• kukuřičná mouka - 1 polévková lžíce;
• vejce - 5 ks;
• cukr - 0,5 šálku;
• kůra z jednoho citronu;
• 1 lžička soda;
• 1 polévková lžíce ocet.

1. Nejprve si rozdělíme vejce na žloutky a bílky.
2. Do nádoby dejte kukuřičnou mouku, citron, sůl a sodu hasenou octem a promíchejte.
3. Přidejte žloutky vyšlehané mixérem s cukrem.
4. Vše znovu rozmixujte mixérem.
5. V samostatné misce ušlehejte bílky do silné pěny a spojte s ostatními přísadami.
6. Jemně je promíchejte.
7. Vzniklé těsto nalijte do připravené formy a pečte 30 minut v troubě při teplotě 180 stupňů.
8. Chcete-li hotové těsto mírně navlhčit, můžete jej namočit citronovým sirupem.

Chléb vyrobený z kukuřičné mouky

Takový chléb je oblíbený v Chile. K jeho přípravě potřebujete:

• 0,5 kg pšenice a 0,5 kg kukuřičné mouky;
• 1 pálivá paprika;
• 2 cibule;
• 3 vejce;
• 200 g zakysané smetany.

1. Oba druhy mouky důkladně promíchejte.
2. Přidáme nadrobno nakrájenou feferonku a cibuli.
3. Připravíme si plech tak, že dno a boky potřeme olejem.
4. Uprostřed mouky udělejte důlek a přidejte rozšlehaná vejce a zakysanou smetanu.
5. Uhněteme těsto a dáme do pekáče.
6. Vložte do trouby na 35 minut.
7. Ještě horký chléb nakrájíme na porce.

Sušenky z kukuřičné mouky

K vaření budete potřebovat:

• 300 g kukuřičné a 300 g pšeničné mouky;
• 20 g droždí;
• 100 g sezamového oleje;
• 3 čl. l. semena fenyklu a kmínu;
• špetka skořice.

1. Do vody nasypte trochu skořice a kmínu.
2. Přidejte moučnou směs, kvásek a špetku soli.
3. Míchejte do hladka.
4. Pomalu přilévejte sezamový olej a rozšlehaná vejce. Pokud je těsto příliš tuhé, můžete přidat trochu vody.
5. Hotové těsto rozválíme na tloušťku 1 cm a vykrajujeme speciální formou nebo sklenicí.
6. Vykrájené sušenky položte na fenykl rozsypaný v podšálku a lehce přitlačte rukou. Po sušenkách dejte na plech vymazaný olejem.
7. Vložte do trouby, když teplota ohřevu dosáhne 180 stupňů. Pečte 20 minut.

kalorií z kukuřičné mouky

Začněte se starat o svou váhu tím, že budete znát své ideální postavy. Drž se dál od diet, které slibují rychlé hubnutí v krátkém čase. Pravidelně cvičte a vyvažujte svůj jídelníček. Dbejte na to, aby tělo dostávalo potřebné látky (bílkoviny, tuky a sacharidy). Spočítejte si obsah kalorií v jídlech, která jíte, abyste vše utratili.

Chcete-li vypočítat obsah kalorií v pokrmech z kukuřičné mouky, zvažte následující ukazatel: 100 g celozrnné kukuřičné mouky obsahuje asi 300 kalorií. Lze je vyčerpat tancem po dobu 60 minut.