Мляно кафе за варене в чаша. как да варя смляно кафе как да пия смляно кафе

Понякога желанията ни не съвпадат с възможностите. Събудихте се, искахте кафе, но нямахте 0% сила да го приготвите? Няма проблем. В края на краищата кафето може да се свари в чаша.

Как се вари смляно кафе– рецепти и препоръки:

„Отворен бразилски метод“

• няколко супени лъжици арабика;
• 100 ml вода;
• захар на вкус.

За да може напитката да бъде максимално наситена с кафеени масла, тя трябва да се вари с вряла вода при 90 градуса по Целзий. Изсипете захарта в чаша и залейте сухите съставки с вряща вода. Покрийте с капак и оставете да вари около 5-10 минути. Кафената напитка е готова за пиене!

Кафе в чаша във Варшава

Как да варя смляно кафе във варшавска чаша? На първо място, ще бъде полезно да знаете, че зърната трябва да бъдат фино смлени - това е нюанс, задължително условие за приготвяне на силна и ароматна напитка. Пригответе следните съставки:

• чаша вода;
• 3 супени лъжици фино смляна арабика;
• захар на вкус.

Препоръчителната температура на водата е 80 градуса по Целзий. Кафената напитка трябва да се влива за около 10 минути под капак или чинийка. Изсипете сухите съставки в чаша, налейте преварена и охладена вода, покрийте с капак и оставете напитката да вари. Моля, имайте предвид, че в кафето ще се появят малки зърна. За да избегнете дискомфорт при пиене на кафе, течността може да се филтрира с марля.

Забележка: винаги преварявайте водата. В идеалния случай използвайте бутилирана вода вместо вода от чешмата. По-качествено е.

Как се вариКубинско кафе в чаша

Кубинската версия на приготвянето на ароматна напитка е известна със своя богат аромат и тръпчив вкус. Някои хора добавят няколко капки ром към напитката. Ако просто трябва да се стоплите в студена зимна вечер, то тази рецепта е създадена специално за вас. И за готвене трябва да подготвите следните съставки:

• няколко супени лъжици тръстикова захар;
• 100 ml вода;
• 3 лъжици смляно кафе;
• чаена лъжичка ром.

Изсипете захарта и кафето в фасетирана чаша. Изсипете вряща вода върху сухите съставки. Покрийте с капак и оставете да вари около 10 минути. Отворете ароматна напитка и добавете чаена лъжичка ром. Приятно пиене на кафе!

Съвет: По-добре преди готвене. Прясно смлените зърна имат благоприятен ефект върху вкуса на кафеената напитка.

Сега знаем дали земята. Това е опростен вариант на приготвянето на любимата ви напитка. И между другото, не всеки любител на кафето ще намери разликата между турското кафе и така наречената напитка "яйчен крем".

Разкриваме тайните на приготвянето на напитка "яйчен крем".

За да увеличите максимално вкуса на кафето, трябва да знаете за някои от тънкостите на приготвянето на тази напитка в чаша.

Моля, обърнете внимание: важно е съдовете да са изработени от керамика и да имат дебели стени.

Съвети за варене:

1. Любителите на кафе съветват да не бъдете мързеливи и преди да приготвите напитка, затоплете добре чашата. За да направите това, можете да го поставите в микровълновата или просто да го залеете с вряща вода.
2. За да придадете на напитката ароматна миризма и изискан вкус, не забравяйте да покриете съда с капак, след като поставите вряла вода.
3. След като капаците се отстранят, течността се разбърква енергично. По желание може да го прекарате през тензух.
4. Без захар – съветват любителите на кафето. Но разбира се това е въпрос на вкус. В готовото кафе можете да добавите не само захар, но и мляко, сметана, алкохолни напитки, сладки сиропи.

Ако сте се събрала голяма компания, тогава можете да използвате френска преса, за да приготвите напитка. За да направите това, 8 чаени лъжички смлени зърна се заливат с 500 мл вряща вода и се оставят да се варят около 5-10 минути. Не забравяйте да се подготвите за пиене на кафе

Лечебните свойства на натуралното кафе са доказани многократно. Сред тях са способността за прочистване на черния дроб, възстановяване на работата на сърцето и предотвратяване на сериозни онкологични заболявания. Но освен това, напитката перфектно ободрява, така че днес ще ви кажем как правилно да варите кафе в турчин. Както винаги, всички манипулации се извършват у дома, технологията е описана стъпка по стъпка. Да започваме!

Приготвяне на турско кафе правилно: "класически"

Правилното приготвяне на турско кафе не е трудно, ако разгледате рецептата на етапи.

1. Изплакнете джезвата, изсипете смлени кафеени зърна в нея. Изчислението е следното: за 150 мл. филтрирана вода разчита 1 чаена лъжичка суровини. С течение на времето ще експериментирате и ще намерите идеалното съотношение за себе си.

2. Ако искате да получите сладка напитка, добавете гранулирана захар по ваш вкус. Налейте вода, изпратете турчина на печката. Настройте огъня на минимум.

3. Не смесвайте съставките, докато по краищата на съдържанието не започнат да се появяват мехурчета. Водата е топла, частици зърна могат да изплуват, разтопете ги с лъжица.

5. Когато пяната се вдигне почти до ръба, хванете този момент и свалете джезвето от огъня. В никакъв случай не допускайте интензивно кипене.

6. Напитката е готова! Покрийте шията на турците с чинийка, оставете да престои 5 минути. Преди да налеете кафе, налейте хладка вода в джезвето. Частиците ще се утаят, можете да се насладите напълно на напитката.

важно!

Ако се интересувате как правилно да варите кафе в турчин, за да получите най-пухкавата пяна, у дома го правят малко по-различно. Когато пяната се вдигне почти до ръба, свалете уреда от котлона, оставете го да потъне. Доведете отново до пяна, отстранете от огъня. Повторете стъпките 4 пъти. Не повреждайте капачката по време на наливане.

Рецепти за турско кафе

Има доста вариации за правилното приготвяне на турско кафе. Можете да изберете капучино, арабско или турско кафе, млечна напитка и др.

Капучино

1. Пригответе кафе напитка според класическата схема, описана по-горе. Покрийте с чиния или капак за турците, оставете да вари. През това време се погрижете за млякото.

2. Изсипете го в тенджера, загрейте, разбийте на пяна с миксер или блендер.

3. Налейте кафе в чаши за 1/3 от общия обем. Добавете същото количество мляко, което е останало на дъното на съда при разбиването. Преди да сервирате, изсипете пяната в чашата. Украсете с какао или канела, опитайте!

Кафе с мляко

1. Съотношението е такова, че за 50 мл. мляко разчита 1 чаена лъжичка смлени кафеени зърна.

2. Изсипете мляко в турчина и доведете до 50-55 градуса. Добавете кафе и изпратете обратно на печката.

3. Изчакайте, докато пяната се надигне. Отстранете композицията, оставете шапката да падне, върнете турчина отново в огъня. Направете тези манипулации два пъти. Готов!

арабско кафе

Преди да продължите с процедурата, трябва да знаете как правилно да варите кафе. Напитка, приготвена в турчин у дома, придобива интересни вкусови нотки.

1. Изсипете 20 гр. гранулирана захар. Загрейте на слаб огън до образуване на лек карамел. Изсипете вряща вода и разбъркайте добре. Добавете 25 гр. кафе и щипка индийско орехче, сол, канела, кардамон, карамфил.

2. Разбъркайте добре състава и гответе, докато пяната се издигне. Отстранете напитката от огъня и я оставете в турчина за известно време, за да се влеят. Налива се в чаши.

Лешниково кафе

Тъй като правилното приготвяне на кафе не е трудно, препоръчително е процедурата да се извърши в турчин. У дома трябва да има висококачествени суровини.

1. Смелете 100 гр. кафе на зърна и 30 лешника. След това напитката се приготвя по стандартната схема.

2. След приготвяне към кафето се добавят 5 мл. портокалов сок. Тази напитка няма да ви остави безразлични.

виенско кафе

1. Изсипете 3гр. ванилия и 20гр. обикновена захар, добавете 5 gr. портокалова кора. Изпратете контейнера на огъня и изчакайте да се карамелизира.

2. След това въведете 25 гр. кафе и вода. Продължете да готвите по обичайния начин. След като пяната се издигне, извадете турчина от огъня и изчакайте инфузията. Трябва да украсите такава напитка с бита сметана и шоколадови чипове.

Сега знаете как правилно да варите виенско кафе в турчин. У дома често можете да зарадвате близки с такава напитка.

Кафе с канела

1. Изсипете 15 гр. смляно кафе, 2гр. канела и 6гр. Сахара. Включете горелката. След загряване на компонентите се заливат със 130 мл. вода.

2. Оставете напитката да заври, като се уверите, че пяната не изтича. Част от кафето трябва да се изсипе в чаша. Повторете процедурата.

3. В резултат на това ще получите ароматна напитка с буйна пяна. Лесно е да разберете как правилно да варите смляно кафе с канела в турчин.

След като прочетете статията, няма да имате въпроси как правилно да варите кафе в турчин. Рецептите са доста прости. Следователно нищо не ви пречи да експериментирате у дома.

Истинските ценители на кафето предпочитат да го варят в турчин или поне в кафемашина. Натуралното смляно кафе, сварено в чаша, със сигурност не е толкова добро, колкото напитка, приготвена по правилата, но също така е по-добро от разтворимото кафе.

имате нужда

• фино смляно кафе;
• чайник
• чаша или чаша с дебели стени;
• капак за купа или чиния;
• захар на вкус.

Инструкции

1. Чаша кафе се приготвя доста бързо, така че използвайте фино смляно кафе - степента на възстановяване е много по-бърза, така че напитката ще бъде по-ароматна и вкусна. Някои производители правят опаковки и фино смляно кафе с надпис "За приготвяне в чаша"
2. По-добре е да изберете дебела, керамична чаша за варене на кафе. Би било добре да е топла, в противен случай водата ще изстине преди кафето да се свари. За да загреете чаша, покрийте я с вряла вода за няколко минути или просто я задръжте под гореща чешмяна вода.
3. Изсипете една до две чаени лъжички смляно кафе в чаша. Ако пиете кафе със захар, добавете захар, за да запазите утайката от кафе на дъното. Ако желаете може да добавите подправки: щипка смляна канела, джинджифил, кардамон, индийско орехче. Би било препоръчително да добавите няколко зърна сол: те правят вкуса на кафето по-мек.
4. Изсипете в чаша вряща вода. Оптималната температура за приготвяне на кафе е 96-98 ℃, но докато потокът се излива от чайника в чашата, течността има време да се охлади малко.
5. Разбъркайте и бързо покрийте с капак (може да използвате чиния). Изчакайте около две-три минути и махнете капака. Не е необходимо да разбърквате сместа и да откъсвате гъстотата, утаена на дъното - малки частици кафе, падащи върху езика, могат да развалят удоволствието.

Чаша ароматно прясно сварено кафе може да ободри и най-мрачната сутрин. Всяка година има все повече и повече ценители на тази напитка. Причината е ясна, защото кафето на зърна е не само много вкусна напитка, но е и много здравословна. Достатъчно е да споменем, че една чаша на ден може да намали риска от рак с 30%.

Въпреки това, за да разкриете напълно богатия вкус на кафето, то трябва да се приготви правилно. За тези цели е най-добре да използвате турчин - това е традиционен ориенталски кораб, чиято история започва преди много стотици години. В тази статия ще ви разкрием тайната как правилно да варите турско кафе у дома.

Какво е кафето?

Доброто кафе със сигурност започва с качествени зърна – това е основата на една наистина вкусна напитка, която нищо не може да замени.

Разновидности

Експертите говорят за съществуването на повече от сто и петдесет различни сорта, но от тях се разграничават само два основни - Робуста и Арабика:

• Арабиката е по-известна сред любителите на кафето, има подчертан аромат и приятна киселинност.
• Робуста, като правило, остава незаслужено забравена, защото има леко горчив вкус, сила и високо съдържание на кофеин.

важно! Робуста често се избира от хора, които очакват изключително ободряващ ефект, докато Арабика се избира от ценители на специалния вкус и експерименти на базата на нейния вкус.

Смилане

Важен критерий при избора на кафе според сорта му е степента на смилане. Той е от следните видове:

• Груби и големи - чудесни за кафемашини, например експресна машина или машина за филтриране, както и за компетентно приготвяне в турчин, ако искате напитката да няма утайка.
• Среден - експертите го смятат за универсален. Това смилане е подходящо за различни варианти на готвене.
• Тънък и малък - чудесен за приготвяне на ароматно турско кафе на печка и за гейзерни кафемашини.
• Ултратънък - използва се най-рядко. Подходящо за приготвяне на турско кафе или за кафеварки, при които напитката се приготвя чрез преминаване на пара през натрошени зърна, наподобяващи брашно.

важно! Можете да намерите цялата необходима информация за меленето и как да варите турско кафе у дома на етикета. Ако рядко се планира да се приготви ароматна напитка, тогава е по-добре да изберете зърна, които ще бъдат смлени вече у дома.

качество

В допълнение, те също така разграничават степента на качество, което се случва:

• Премиум.
• По-висок.
• Първо.
• Второ.

Естествено първокласното е най-доброто, именно това обозначение гарантира, че зърната ще бъдат смлени в хомогенна маса, с приблизително еднакъв размер на частиците. Когато купувате зърна, натрошени или цели за готвене, трябва да обърнете внимание не само на този знак, но и на GOSTs, които трябва да бъдат посочени на опаковката.

важно! Друг критерий не за качество, а за вкус е степента на изпичане на кафето. За съжаление, няма ясна класификация на тази характеристика. Но трябва да се помни, че колкото по-силно е печенето, толкова по-силна ще бъде готовата напитка. За ценителите на безалкохолна напитка без горчивина е препоръчително да изберете марки с минимално печене на зърна.

За да направите правилно турско кафе, трябва да изберете правилните зърна и да подходите към този въпрос с цялата отговорност.

Избираме турчин

Turka е класически прибор, който ви позволява правилно да варите кафе. В продължение на хиляди години тази ароматна напитка се приготвя в турчин, за да се постигне определено разкриване на вкуса.

Глина и керамика:

• Гурметите, които се наслаждават на самия процес на приготвяне на енергична напитка, предпочитат да използват глинена джезве. Порестата структура на глината е напоена с аромата и вкуса на утайка от кафе, така че за всеки от сортовете трябва да имате отделен съд за варене.
• Керамичните продукти са по-универсални, но са капризни - те се „страхуват“ от механични повреди и изискват внимателно спазване на температурния режим.

важно! Не е лесно да използвате глина и керамика - едно грешно движение и вашият любим турчин може да бъде разглезен. Но ако не изпитвате нужда от специални украшения и просто искате да направите прилично кафе, тогава използвайте медно джезве.

Мед

Турците, изработени от мед, са идеални за приготвяне на кафе шедьоври у дома. Благодарение на равномерното нагряване на метала, напитката се приготвя доста внимателно. Cezve е доста лесен за използване - варенето в него не отнема много време. Основното нещо, когато варите кафе в такъв турчин, е да не пропускате момента на кипене, в противен случай напитката ще „избяга“.

Кой турчин да изберете, за да приготвите много вкусна напитка? - Има продукти от две разновидности - с тесен и широк врат:

• Най-доброто разкриване на вкусовите качества на смляното кафе ви позволява да постигнете джезве с тясно гърло. Въпреки това е доста трудно да се използва, тъй като кафето има тенденция да „избяга“, преди да заври.
• Много по-лесно е да приготвите напитка в турчин с широк връх, но вкусът ще се окаже по-малко интензивен.

важно! Преди да купите какъвто и да е вид джезве, трябва да се уверите, че вътрешната повърхност на продукта е покрита с хранителен калай, който може да предпази хората от вредни метални примеси, характерни за медта.

Турчин с малък размер се счита за идеален, което ви позволява да готвите само една порция (от 75 до 100 ml). Но ако в семейството има много любители на ободряваща напитка, по-изгодно е да използвате по-големи джезви. В резултат на това ще получите по-малко силна напитка, но всеки може да й се наслади едновременно.

Тайните как да варите смляно кафе в турчин

За да приготвите правилно турско кафе у дома, трябва да знаете някои от нюансите на приготвянето на тази страхотна напитка:

• Основното условие е постепенното нагряване. Необходимо е, когато температурата се повиши, тя да не надвишава нормата, в противен случай напитката може да загуби аромата си или дори да „избяга“.

важно! Вкусно кафе и силен огън са несъвместими неща.

• За перфектен вкус трябва да се използва чиста и мека вода. Освен това, подобно на готова напитка, не е желателно да се довежда до кипене - това ще развали кафето.
• Финото смилане на зърната ще придаде на напитката прекрасен аромат и ще я направи по-богата. Най-добре е зърната на кафето да се смилат непосредствено преди варене, тъй като те губят качествата си при дългосрочно съхранение.
• Трябва да се спазват пропорциите - не е необходимо да се слагат зърна повече от нормата, това може да вгорчи напитката.
• Преди да сервирате напитката, препоръчително е чашите да се затоплят леко, така че напитката да остане ароматна по-дълго.
• Ако хвърлите малко сол на дъното на турците, това ще придаде на готовата напитка по-ярък вкус. Не се страхувайте, че ще придобие солен вкус.
• За да предотвратите падането на гъстотата в чашата, преди сервиране налейте чаена лъжичка вода в турчина или го почукайте два пъти в ръба на масата.

Рецепти за гурме кафе

В различни части на нашата планета се използват различни методи за приготвяне на кафе. Някои са много известни и търсени по целия свят, докато други са толкова необичайни, че правилното им приготвяне изисква специални условия и адаптации. Например, бедуините варят кафе на пясък, а времето за такова приготвяне може да бъде около 18-20 часа. Съгласете се, просто е нереалистично да се извърши такава дълга процедура в градски условия.

Има обаче много други рецепти, достъпни за нас по света. Нека да разгледаме някои от най-популярните начини за приготвяне на турско кафе у дома.

Еспресо

За да приготвите правилно еспресо, имате нужда от кафемашина, но какво ще кажете за тези, които не владеят тази прекрасна техника? Можете да опитате да го приготвите в турчин, но вкусът пак ще бъде малко по-различен.

съставки:

• Вода - 60 мл.
• Фино смляно кафе на зърна - 2 ч.л.
• Захар - на вкус.

Метод на готвене:

1. Добавете кафе към турчина, затоплете съдържанието му малко над огъня.
2. Ако обичате сладко кафе, тогава трябва да добавите захар сега.
3. Залива се с преварена и охладена до 40 градуса вода.
4. Веднага щом водата започне да завира, джезвето веднага се сваля от котлона, разбърква се и отново се слага на газта, докато заври.
5. Изсипете напитката в чаша, покрийте с капак за една минута.

Кафе с канела

Канелата придава на напитката по-ярък вкус, намалява апетита и тонизира.

съставки:

• Фино смляно кафе на зърна - 1 ч.л.
• Захар - ⅓ чаена лъжичка.
• Вода - 100 мл.
• Канела - ⅓ чаена лъжичка.

Метод на готвене:

1. Изсипете всички съставки в турчина, леко загрейте над огъня.
2. Добавете вода, сложете джезвето на котлона, изчакайте кафето да заври.
3. Когато се появят първите признаци на кипене, изсипете малко напитка в предварително приготвена чаша и изпратете джезвето обратно на огъня.
4. Повторете този ритуал 3-4 пъти, след което се насладете на готовата напитка.

турско кафе

Турското кафе се счита за един от най-разпространените начини за приготвяне на турско кафе у дома.

съставки:

• Филтрирана вода - 150 мл.
• Екстра фино кафе на зърна - 25гр.
• Кардамон - на вкус.
• Захар - на вкус.

Метод на готвене:

1. Джезвето се залива с вода със стайна температура, добавят се смлени зърна.
2. Ако харесвате кардамон и захар, можете да добавите тези съставки към съдържанието на турците и да разбъркате добре, докато се образува каша.
3. Сложете джезвата на огъня.
4. Изчакайте, докато пяната достигне ръба, извадете съда от печката.
5. Отцедете пяната в предварително подготвен съд.
6. Повторете процеса „завиране“ два пъти, за третия път свалете напитката от котлона и я оставете за 2 минути.
7. Внимателно изсипете напитката в чаша.

Турското кафе е готово!

бразилски

Бразилия е страна с най-богати кафе традиции, така че тази рецепта е просто невъзможно да се пренебрегне.

съставки:

• 10 г какао на прах.
• 150 мл охладена вода.
• 15 г смляно кафе.
• Шипка сол.
• Колд крем.
• Захар на вкус.

Метод на готвене:

1. Сварете какаото, разбърквайки го в 50 мл вода, за няколко минути на умерен огън, докато масата започне да се сгъстява.
2. Разредете какаовата маса с останалата вода, добавете кафе.
3. Поставете на котлона, гответе, докато се появи пяна.
4. Поръсете пяната със сол, покрийте турчина, оставете да вари.
5. Сметаната се разбива, прибира се в хладилника.
6. Оставете кафето отново да заври на слаб огън и изсипете в чаша.
7. Отгоре се слагат 3-4 супени лъжици крем.
8. Ако желаете, можете да добавите няколко капки тъмен ром.

С шоколад, мед и кардамон

съставки:

• 1 чаена лъжичка смляно кафе.
• 2-3 кутии кардамон.
• ½ чаена лъжичка мед.
• Шоколад на вкус.

Метод на готвене:

1. Шоколадът се смила на ситно ренде.
2. Изсипете кафето и зърната кардамон в джезвата.
3. Налейте вода, сложете турчина на малък огън.
4. Когато пяната се надигне, съдът се отстранява от плочата.
5. Изсипете кафето в чаша, добавете меда и разбъркайте внимателно.
6. Разпределете равномерно шоколада върху повърхността на напитката.

кадри

Турското кафе може да се приготви по различни начини. Може да се комбинира с различни подправки и добавки, можете да готвите по всяка рецепта, основното е да изберете добри ястия и качествени съставки. Тази великолепна напитка е уникална по своя вкус и свойства, нищо не може да я замени, затова приготвяме турско кафе правилно, следвайки всяка избрана рецепта, защото от това ще зависи неговото качество и нашето собствено отношение към тази напитка!

Кафето има силно тонизиращо действие и има отлични вкусови качества, което определя огромната му популярност. Но пиенето на твърде много може да причини безсъние, сърцебиене и киселини.

Как да изберем кафе, за да направим вкусно кафе

1. Само натурално кафе. Натуралното кафе произвежда вкусни напитки с деликатен аромат. Непечените зърна не са подходящи за приготвяне на напитка. Следователно те трябва да се пържат в чугунен тиган и да се смилат в кафемелачка. Вкусът на кафето до голяма степен зависи от вида на кафеените зърна. Тук са важни фактори като местоположението на плантацията, методът на прибиране на реколтата, методът на сушене и т. н. Освен това степента на изпичане на зърната влияе върху аромата и вкуса на напитката.
2. Трябва да купувате кафе само в специализирани магазини.
3. Качествена опаковка. Обърнете внимание на външния вид на опаковката. Не трябва да е повреден.
4. Само пресните зърна ви позволяват да получите отлична напитка. Може да се провери степента на тяхната свежест. За да направите това, трябва да отхапете в него зърно. Не трябва да има гранясал вкус. Ароматното и хрупкаво зърно е идеалният вариант.

Как се вари кафе

Можете да готвите в турчин или да използвате кафемашина. Последният може да бъде електрически или вакуумен. Кафето трябва да се вари във вода с температура 95-98 градуса. Ако тази цифра бъде превишена, киселинността на напитката ще се увеличи. Ако намалите температурата, тогава кофеинът се извлича в недостатъчни количества. Съдът за готвене трябва да е идеално чист. Мастните масла, които полепват по стените, правят напитката гранясала.

Кафето трябва да се избира въз основа на вида на кафемашината:

• Ако имате машина с филтър, тогава е по-добре да вземете средно смляно кафе.
• Финото смилане е по-подходящо за еспресо.
• Ако кафето се приготвя на ръка, тогава зърната трябва да са големи. Ако използвате фино смилане, ще ви е необходима допълнителна филтрация. В противен случай получавате "обсебваща" дебелина. Много грубото смилане не дава възможност да се усетят всички тънкости на вкуса на кафето.

Три правила: как да варите кафе правилно

1. Кафето трябва да се вари на малки порции, тъй като кафето, сварено от прясно смлени зърна, има най-добър вкус и аромат.
2. Не се препоръчва да варите кафе дълго време, камо ли да го претопляте многократно.
3. Качеството на готовата напитка също се влияе от водата. Затова трябва да приемате само пречистена течност. Водата от чешмата е неподходяща.

Разнообразие от рецепти за кафе

Как се прави черно кафе

Ще имаш нужда:

• натурално кафе - 10-12 g;
• вода - 100 г;
• захар на вкус.

1. Изплакнете тенджерата на кафеварката или джезвата с гореща вода.
2. Налейте вода.
3. Поставете на огън и изчакайте, докато заври.
4. След като кафето заври, отстранете от огъня.
5. Захарта обикновено се сервира самостоятелно или като малка торта.

Турско ориенталско кафе

Предприеме:

• натурално кафе - 10-12 g;
• вода - 80 g;
• захар - 15 гр.

1. Сложете смляното кафе в джезвето (турката).
2. Изсипва се захар и се залива със студена вода.
3. Оставете да заври и отстранете от огъня.
4. Напитката се сервира на масата в същата купа. Изсипете лъжица студена вода в кафето, за да се утаи гъстотата. След това кафето може да се изсипе в чаша.
5. Сервирайте преварена охладена вода отделно в чаша.

Кафе на пяна

Леко загрейте джезвото и сипете кафето в него.

Можете да добавите подправки и захар. От подправките можете да вземете:

• джинджифил,
• кардамон,
• канела
• ванилия.

За да получите ободряваща напитка, достатъчно е да вземете 100 мл вода и 1 чаена лъжичка кафе. Най-добре е да приемате бутилирана студена вода.

Смесете всички съставки и поставете на малък огън. Докато напитката се приготвя, можете да затоплите чашите. За да направите това, налейте гореща вода в тях.

Когато в турчина се появи пяна, трябва да изчакате да потъмнее и да се издигне. В този момент трябва да извадите турчина от огъня.

Пяната ще падне, след което контейнерът трябва отново да се постави на бавен огън.

След това отново изчакайте появата на пяна. Трябва да го поставите в чашата си и след това да налеете кафе в него. Индикатор за качеството на такава напитка е ароматна пяна. Следователно вкусът му може да се подобри с ароматни масла. Голямо количество пяна показва, че напитката съдържа много етерични масла. Този факт говори за идеалното качество на кафето.

Кафе със сладолед (чаша)

Ще имаш нужда:

• натурално кафе - 12-14 g:
• вода - 100 г;
• - 50 гр.

1. Сварете и прецедете черно силно кафе.
2. Охладете леко напитката.
3. Преди сервиране трябва да се излее в чаши, чаши за вино или чаши.
4. Поставете малка топка сладолед във всяка.
5. Сервирайте със сламка или чаена лъжичка.

Кафе с ликьор

За тази напитка вземете:

• натурално кафе,
• вода,
• крем,
• печено мляко,
• захар,
• ванилов ликьор.

1. Пригответе черно кафе.
2. Прецедете кафето и добавете захарта и сметаната.
3. Оставете напитката отново да заври.
4. Леко разбийте напитката с бъркалка, докато стане пяна.
5. Сложете румената млечна пяна в чашите и след това налейте кафето.
6. Охладете напитката малко и добавете алкохол.
7. Отгоре сложете разбита сметана.
8. Може да се сервира с чаена лъжичка или със сламка.

Египетско кафе

• натурално кафе - 20-25 г,
• вода - 125 гр.

1. Изсипете кафе във вряща вода.
2. Сварете, изсипете на пяна в чаша.
3. Направете тази манипулация три пъти.
4. След това изсипете кафето заедно с утайката в чаши и сервирайте веднага.
5. Добавете захар на вкус.

Кафе със сметана или мляко

1. Сварете обикновено черно кафе и го налейте в чаши.
2. По време на приготвянето може да се излее горещо мляко, след което отново е необходимо да доведете напитката до кипене.
3. Млякото може да се сервира и отделно.

мока"

съставки:

• натурално сварено силно кафе - 100 мл,
• жълтък от едно яйце,
• захарен сироп - 50 гр.

1. Сварете силно кафе.
2. Разбийте захарния сироп с жълтъка.
3. Поставете съда с тази смес на огън.
4. При непрекъснато разбиване се налива горещото силно кафе.
5. След образуването на пяна, изсипете напитката в чаши.

Кафе в кафеварка на пара

Получава се с помощта на гейзер или кафеварка на пара. Горещата пара преминава през кафето на прах. Напитката е по-вкусна от тази, приготвена в капкова кафеварка.

Приготвяне на италианско кафе в еспресо кафе машина

Кафеварките от този тип се считат за най-добрите. Те ви позволяват да получите невероятно вкусно кафе с пяна. Силна напитка се получава от кафе, което се пресова под високо налягане. Кафето се излива и набива в специален рог. Затова кафемашините за еспресо се наричат ​​още рожкови. За получаване на една порция от напитката е достатъчно да вземете около 7 г кафе на прах. Добавете вода по желание. Освен това устройството ще направи всичко само. Оптималното време за готвене е 30 секунди. Готовата напитка има богат аромат и вкус.

Методи за приготвяне на кафе

Как да си направим вкусно кафе на турски видео

Как да варите кафе в турчин у дома, нюансите:

• захар се поставя веднага, така че когато захарта се разбърква в чашата, гъстата не се надига,
• пяната трябва да се „хване“, тоест да се отстрани и да се постави отново на огъня на турчина няколко пъти,
• истинско турско кафе се приготвя в размер на порция от 40-50 мл.

Как да варя кафе в турчин на печката

Приготвяне на френско кафе във френска преса

За това ще ви трябва френска преса. Това е бутален резервоар. Кафето се поставя в чаша от топлоустойчиво стъкло и се залива с вряща вода. След като напитката се влива, дебелината се притиска с преса към дъното. Напитката е просто страхотна.

И ето подробна инструкция: как да варите кафе във френска преса. Макар и не на руски, но благодарение на снимките и обясненията - всичко е много, много ясно!

Американско кафе във филтърна кафеварка

Може да се направи в капкова или филтърна кафеварка. Такива кафемашини са широко използвани. Водата се излива в специален контейнер, а кафето се излива върху филтърната мрежа. Като включите бутона "старт", след няколко минути ще получите вкусна напитка. Но много гастрономи твърдят, че такова кафе няма вкусен вкус.