Рецепта за приготвяне на крутони за бира. Чеснови крутони са страхотна закуска за бира. Рецепта за бирени крутони

Чеснови крутони за бира са страхотно студено мезе за вашето приятелско парти. Крутоните отдавна са популярни поради евтиността на хляба и лекотата на приготвяне. Можете да ги приготвите за бирено парти или за гледане на футболен мач. Те могат не само да се пържат в тиган, но и да се пекат във фурна, да се приготвят от бял или ръжен хляб или да се пържат в масло или растително масло. Можете да промените формата на крутоните - могат да бъдат квадратни, овални или дори диамантени филийки хляб. Можете да сервирате различни сосове с крутони: кетчуп, сос от сирене или дори сос с билки.

• Сив хляб 300 г;
• Чесън 25 г;
• Сол 0,5 ч.л.;
• Смлян черен пипер 0,5 ч.л.;
• Слънчогледово масло 2 супени лъжици;

Как да си направим чеснови крутони за бира

Пригответе чесъна, като обелите скилидките. Нарежете на малки кръгчета или кубчета и добавете в дълбока купа, където ще ги нарежете по-късно. Грамажът на чесъна в рецептата е посочен в обелен вид.

Нарежете зелените - копър, магданоз, можете да вземете зелен чесън или лук или други билки. Добавете към парченцата чесън. Към същата смес добавете определеното количество растително масло. Можете да замените растителното масло с разтопено масло.

Смелете чесъна, билките и маслото с помощта на блендер или кухненски робот. Добавете сол и черен пипер към соса. Можете да добавите всякакви подправки по ваш вкус. Варирайте количеството и състава на подправките по свое усмотрение.

Пригответе вкусен ръжен или бял хляб. Не трябва да е прясно, тъй като ще се разпадне при разрязване. За крутони е подходящ домашен или купен хляб. Удобно е да закупите вече изрязан продукт. Отстранете кората от всички тънко нарязани парчета.

Изрежете подобни правоъгълници, както е показано на снимката, или нарежете на квадрати.

Готовата чеснова мазнина се намазва върху филийките хляб от двете страни. Това е удобно да направите с ръцете си. Втрийте чесновата смес в порите на хляба. Нарежете правоъгълните филийки наполовина, създавайки триъгълна форма.

Чеснови крутони за бира са готови, можете да ги сервирате просто с бира или да ги сервирате с различни сосове.

Охладете на специална решетка и поканете всички да хрускат! Миналия път публикувахме рецепта за крутони с чесън и извара.

Тостове с чесън за бира

Дори най-широкият асортимент от различни крутони, представени на рафтовете на магазините, няма да принуди привържениците на домашно приготвените продукти да се откажат от правенето им със собствените си ръце. Основното нещо е да знаете някои от тънкостите на технологията за създаване на тази невероятно вкусна закуска за бира и да имате много малко свободно време. В резултат на това получаваме продукти, които несъмнено са много по-здравословни от тези от магазина и често са по-ароматни и по-вкусни. Днес ще си приготвим сами ръжени или пшенични крутони за бира с чесън.

Как да си направим крутони с чесън за бира - рецепта в тиган

• растително масло без аромат - 130 ml;
• едра трапезна сол - на вкус.

Нарежете ръжения или белия хляб на филийки с дебелина до един сантиметър и ги поставете на един слой върху загрят тиган, като налеете малко рафинирано растително масло в него. След като парчетата хляб придобият красив руж от двете страни, ги извадете в чиния. Прекарваме обелените скилидки чесън през преса, смесваме със сол, добавяме малко растително масло към сместа и я нанасяме върху все още горещите златистокафяви крутони. След като продуктите се охладят и се накиснат малко, можете да ги сервирате на масата с чаша бира.

Тостове с чесън и кашкавал за бира на фурна

• ръжен или бял хляб по избор - 480 г;
• скилидки чесън – 10-14 бр. или на вкус;
• твърдо пикантно сирене - 125 г;
• готварска сол - на вкус.

В този случай технологичният процес на приготвяне на крутони за бира е малко по-различен от предишния. И това не е изненадващо, защото сега ще ги направим във фурната. За целта нарежете хляба на филийки и веднага го покрийте със смес, приготвена от обелени и пресовани през преса скилидки чесън и готварска сол. След това поставете парчетата хляб с пълнежа едно върху друго в купчина и оставете да се накиснат за десет до петнадесет минути.

С течение на времето изтръскайте солената чеснова маса от напоения хляб, който впоследствие нарязваме на пръчици или филийки с друга желана форма и след това ги поставяме върху тава за печене. Поставяме препаратите в гореща фурна и ги оставяме да изсъхнат и придобият желания руж за десет до двадесет минути. Поддържаме температурата на 220 градуса. Две-три минути преди края на готвенето натрошете крутоните с настъргано на ситно ренде твърдо сирене и го оставете да се разтопи напълно и, ако желаете, покафенее.

Готовите крутони може да сервирате с бира, топла или вече охладена.

Как да си направим крутони с чесън за бира - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Описание

Бирени крутони с чесънмного лесно и бързо за приготвяне у дома. И няма да е необходимо да купувате крекери в магазина, чийто състав, честно казано, е много съмнителен. Ще ви кажем тайната как да изпържите крутони с чесън, така че те по никакъв начин да не са по-ниски по вкус от тези, закупени от магазина.

Една проста рецепта за чеснови крутони ще направи вечерта ви малко по-интересна. Не е необходимо да използвате тази закуска само с бира. Много е вкусно да накиснете такива хрупкави крутони в борш със заквасена сметана.

По-долу е дадена подробна стъпка по стъпка рецепта как да направите крутони с чесън в тиган, към инструкциите е приложена снимка. Опитайте нашата рецепта и се поглезете със студена бира с тъжни, пикантни домашно приготвени крутони.

съставки

• черен хляб
  (1 бр.)
• Рафинирано растително масло
  (5 супени лъжици)
• Чесън
  (4 скилидки)
• Трапезна сол
  (вкус)
• Млян черен пипер
  (вкус)

Стъпки на готвене

Нека подготвим всички наши няколко съставки. Хлябът трябва да е черен, малка питка или половин голяма тухла.Най-добре е да вземете хляб Бородино.

Настържете скилидките чесън на най-ситното ренде. Също така би било приемливо чесънът да се накълца много ситно. Ако много ви мързи, можете да използвате чесън на прах, но усещанията ще бъдат съвсем различни. Смесете чесъна и растителното масло в дълбока купа. Оставете сместа да престои 20 минути: тогава маслото ще се насити с чесън.

Докато маслото се влива, нека се заемем директно с крутоните. Ще премахнем кората от питката, това също ще ни помогне да придадем на хляба правилната правоъгълна форма.

След това нарязваме целия си хляб на еднакви кубчета. Размерът им зависи изцяло от вашето желание. Препоръчителният размер е 1 сантиметър.

За пържене ще използваме тиган с дебело дъно. Изсипете чесновата смес в нея и загрейте добре олиото. Ако сложите крутоните в тигана твърде рано, хлябът ще поеме маслото и ще загуби хрупкавата си текстура.

Пръчиците черен хляб се пускат във вряща мазнина, овалват се обилно в чесновата смес и се пържат на силен огън. Приблизително 2-3 минути от всяка страна.

Внимателно следете готовността на крутоните и се уверете, че маслото не е напълно изпържено.

Свалете готовите крутони от котлона и подсушете върху хартиена кърпа. Така ще се отървем от излишната мазнина. Готовите чеснови крутони можете да сервирате горещи с бира!

Чеснови крутони - рецепти за бира

Една от най-популярните закуски за бира са крутоните. Колко е хубаво да изпиеш чаша домашна бира с приятели на залез в летните горещини, последвана от добра закуска. Те са лесни и лесни за приготвяне у дома, съставките за такава закуска могат да бъдат закупени във всеки магазин. Огромен брой рецепти, които могат да бъдат приготвени: с чесън, със сирене, пикантни, пикантни, приготвени в тиган, във фурна, в микровълнова печка и др. Най-често срещаните и прости рецепти са описани по-долу.

Всеки хляб от магазина, бял, ръжен или питка, е подходящ за крутони. Може да се използва и стар стар хляб, единственото е да не мухлясва по него. Направете филийките с дебелина не повече от 1 см и не по-малко от 0,5 см. Пърженето на дебелите филии отнема много време, а тънките могат бързо да изгорят. Можете да сервирате крутони с бира студени или горещи направо от фурната.

Класически чеснови крутони в тиган

съставки:

Приготвяне:

1. Нарежете хляба на малки филийки 5 на 5 см. Овкусете със сол и черен пипер. Поръсете със слънчогледово масло, оставете да попие за няколко минути и поръсете крутоните с чесън.
2. Загрейте тиган на силен огън и изпържете парчетата от двете страни до златисто кафяво.
3. Поставете в чиния, поръсете със ситно нарязани билки. И можете да го сервирате на масата.

Бородински хлебни крутони с чесън

От бородинския хляб можете да направите вкусни чеснови крутони, които ще бъдат незаменима закуска за бира. И да повторите рецептата за Бородинските крутони в собствената си кухня е толкова лесно, колкото да обелите крушите.

съставки:

• Бородински хляб - 200 грама;
• Пресен чесън – 2 скилидки;
• Слънчогледово или зехтин - 3 супени лъжици. л.
• Копър - няколко стръка.

Приготвяне:

1. По-добре е да използвате хляб със семена. Нарежете го на парчета с дебелина 6-8 мм, отрежете корите. Нарежете пулпата на малки ивици от 1,5-2 см. Смажете всяка лента с растително масло с четка.
2. Изпържете парчетата в силно загрят тиган от двете страни.
3. Нарежете копъра на ситно, изстискайте чесъна в него, добавете малко растително масло и разбъркайте до гладкост.
4. Разстелете чесновата смес върху парчета препечен хляб. Поставете ги в добре оформена чиния, ястието е готово за сервиране. Крекерите се консумират най-добре хрупкави веднага след готвене. Още по-вкусни ще са ако ги поръсите с настърган кашкавал.

Рецепта за чеснови крутони със сирене на фурна

Комбинацията от сирене и бира ще бъде оценена от много гастрономи, така че това ястие трябва да се приготви в големи количества. Готовите крутони могат да се сервират не само с бира, но и с първи ястия. Разликата между тази рецепта е, че се приготвят във фурната.

Съединение:

• Нарязан хляб - 10 бр.;
• Чесън – 3-4 скилидки;
• Масло – 150 г;
• Сол – 1 чаена лъжичка;
• Чесън на прах - 1,5 ч.л.;
• настъргано твърдо сирене - 150 гр.

Приготвяне:

1. Разтопете маслото в тиган, добавете пресован чесън, сол, чесън на прах, леко запържете сместа при непрекъснато бъркане.
2. Нарежете хляба по диагонал и намажете всяка филия с чеснова смес.
3. Поставете хартия за печене върху лист за печене, поставете парчета хляб и печете във фурната на 180-220° до златисто кафяво, поръсете със сирене отгоре. По желание гарнирайте с нарязани билки и сервирайте с бира.

Рецепта за крутони в микровълнова фурна

Крутоните в микровълновата не са толкова мазни, колкото приготвените в тиган. Тези крутони могат да се приготвят както за бира, така и за първи ястия.

съставки:

• Житена питка – 1/2;
• Твърдо сирене - 200 грама;
• Бира – 120 мл;
• Яйчен жълтък - 2 бр.;
• Масло – 3 супени лъжици;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Млян червен пипер – 1/2 ч.л.

Приготвяне:

1. Направете соса. Разтопете маслото, добавете натрошеното сирене, налейте бирата. Поставете в микровълновата за минута.
2. След това добавете черен пипер, горчица и разбити жълтъци, разбъркайте всичко и поставете в микровълновата за половин минута.
3. Нарежете питката на филийки с дебелина 1 см. Всяка намажете с чеснов сос и запечете в микровълнова фурна за 2 минути.

Рибни крутони за бира

съставки:

• черен хляб - 1/2;
• Твърдо сирене - 150 г;
• Рибни консерви - 1 бр.;
• Яйца – 3 бр.;
• Моркови – 2 бр.;
• Лук – 1 бр.;
• Майонеза - 3 супени лъжици;
• Сол, черен пипер - на вкус;
• Растително масло за пържене.

Как се приготвя рецептата:

1. Сварете яйцата и морковите, охладете, обелете. Настържете на ситно ренде.
2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган в растително масло до златисто кафяво.
3. Намачкайте парчетата рибна консерва с вилица, добавете лука, морковите, яйцата, настъргания кашкавал, майонезата и подправките.
4. Нарежете хляба на филийки, поръсете с олио, поръсете със сол. Запържете от всяка страна до хрупкавост.
5. Намажете крутоните с приготвената смес, може да ги сервирате отделно. Гарнирайте с билки и лимон.

Ако развихрите въображението си, можете да направите вкусна хрупкава закуска дори от стар хляб. Съчетава се идеално с "пенено" или допълва лек месен бульон. Крутоните с чесън са особено популярни сред гастрономите, осем рецепти за които са публикувани по-долу.

Тези пикантни домашни крутони са много достъпно ястие. Приготвя се от най-простите съставки, които винаги са под ръка. Трябва да вземете: половин хляб всякакъв черен хляб, голямо количество неовкусено масло за пържене, сол, 4 скилидки чесън.

1. Хлябът може да се нарязва на филийки с всякаква форма. Много е удобно да се ядат миниатюрни триъгълни и правоъгълни парчета. Основното е, че парчетата хляб са достатъчно тънки.
2. Филийките се запържват от двете страни в голямо количество рафинирано олио. В резултат на това те трябва да станат златисто кафяви със златиста коричка.
3. Докато е още топъл хлябът се натрива с чесън и се поръсва със сол. Ако желаете, можете да използвате всякакви ароматни билки на този етап.

Крутоните се сервират горещи.

С топено сирене и яйце

За да приготвите такова хрупкаво лакомство, по-добре е да изберете вчерашния хляб. Белият хляб върви по-добре с тези добавки. Ще се използват също: чифт скилидки чесън, 210 г всяко твърдо сирене (можете да вземете пикантно), 5 големи яйца, 2 супени лъжици. майонеза, сол.

1. За начало белият хляб се нарязва на тънки филийки и се запържва в загрята мазнина от двете страни. След това, докато е още топъл, го натрийте със скилидка чесън.
2. За плънката яйцата се сваряват твърдо и се настъргват на ренде с най-едри отвори.
3. Останалата скилидка чесън се прекарва през преса в яйчната маса и се добавят майонеза и сол на вкус.
4. Готовите крутони се покриват с пикантен пълнеж.

Преди сервиране лакомството се украсява с тънки резени прясна краставица.

От бял хляб на фурна

Белите крутони, изсушени във фурната, са идеални за различни салати. Те ще заменят закупените от магазина крекери, пълни с подобрител на вкуса, и освен това ще помогнат за използването на остарял хляб по предназначение. Рецептата включва: чесън на гранули, сол, вчерашен хляб, 5 с.л. зехтин, провансалски билки.

1. Хлябът се нарязва на малки кубчета с остър нож, след което се изсипва в голяма тенджера или купа за салата.
2. Готовите подправки, сол, чесън и зехтин се изпращат отгоре. Подправките се добавят на вкус. Можете да вземете всякакви.
3. След това масата се смесва старателно, разпределя се върху лист за печене и се изпраща в гореща фурна, докато парчетата хляб станат златисти.

Не е необходимо допълнително смазване на контейнера с масло.

Оригинални крутони със сардини и чесън

Консервирана риба ще добави оригиналност към крутоните. Сардината (120 г) е най-подходяща за това. Вземете още: един престоял хляб, едно сурово яйце, голяма лъжица майонеза, олио за пържене, 3 скилидки чесън.

1. Всяка филийка бял хляб се нарязва на две части и се запържва в мазнина, докато се появи коричка. Особено вкусно се получава с масло.
2. За плънката рибата се отървава и от най-малките кости и по-голямата част от течността, след което се намачква старателно с вилица.
3. Яйцето се сварява твърдо, настъргва се на ситно ренде, смесва се със сардините, майонезата и наситнения по всякакъв начин чесън.
4. Остава само да покриете изпържените питки с плънката.

Чеснови крутони се сервират както като предястие, така и като закуска.

Как да готвя в микровълновата?

Ако не е възможно да изпържите хляб за хрупкави крутони в тиган, можете да използвате микровълновата. Продукти, които ще се използват: 4 филийки черен хляб, щипка сол, 1 с.л. неовкусено масло, скилидка чесън.

1. Леко остарелият хляб се нарязва на тесни ивици.
2. Чесънът се обелва, прекарва се през преса и се смесва с олиото.
3. В получената пикантна смес се потапят питките и се поръсват със сол.
4. Бъдещите крутони се подреждат върху плоска чиния, подходяща за микровълнова печка.
5. Устройството се включва за 2-2,5 минути на пълна мощност.

Предястието се украсява със ситно нарязан зелен лук.

От Бородино хляб с чесън

Най-ароматната, пикантна версия на закуската е направена от вчерашния хляб Бородино. Основното нещо е да не пестите от чесън и билки. В допълнение към тези компоненти ще се използват: 250 г хляб и 4 големи лъжици неовкусено масло.

1. Хлябът без кори се нарязва на правоъгълници с дебелина не повече от 6-7 мм.
2. Всяка филийка се напоява с масло от всички страни. Удобно е да ги смажете със силиконова четка.
3. Парчетата се запържват в сух тиган, докато станат хрупкави.
4. Предястието се приготвя от наситнен чесън и всякакви билки. Хлябът се натрошава добре в него. Можете също така да добавите малко растително масло към намазката.

Тези крутони от черен хляб с чесън се сервират както топли, така и студени.

С добавена майонеза

Крутоните, приготвени по рецептата, публикувана по-долу, ще станат много вкусна основа за сандвичи с наденица, кренвирши или цаца. Освен 8 филийки бял еднодневен хляб ще се използват 2 избрани яйца, няколко скилидки чесън, парче масло, 40 г твърдо сирене, 2 големи лъжици майонеза и сол на вкус.

1. Разбийте яйцата с бъркалка или вилица с половината майонеза. Всяка филия хляб се потапя в получената гъста смес. За удобство е по-добре да го изсипете в широка чинийка.
2. Крутоните се запържват от двете страни в сгорещено масло.
3. Чесънът се нарязва по удобен начин и се смесва с останалия сос.
4. Готовото предястие се намазва с чеснова смес и обилно се поръсва със ситно настърган кашкавал.

Можете също да намажете крутони с всякакъв чеснов сос.

Чеснови крутони за бира в тиган

Ако гостите се появят на прага на къщата с „пяна“, а домакинята няма никакви закуски, които да вървят с опияняващата напитка, тогава можете бързо да я организирате от остарял хляб. В допълнение към 6 филийки черен хляб вземете: 3 скилидки чесън, 45 ml неароматно рафинирано масло, няколко щипки сух риган и същото количество едра сол.

1. Ръженият хляб се нарязва на тънки малки филийки. Първо трябва да се отървете от коричките. По-късно могат да се използват за приготвяне на галета.
2. Получените парчета се запържват в сгорещен тиган до златисто кафяво от двете страни.
3. След това хлябът се нарежда върху хартиени салфетки, които ще абсорбират излишното масло.
4. Още топли бирените крутони се натриват със скилидки чесън от всички страни.
5. Остава само да поръсите предястието с едра сол и риган. Те трябва да престоят с подправките 5-7 минути, така че хлябът да има време да се насити с пикантен аромат.
6. След това можете да поставите лакомството върху малък поднос и да го сервирате на масата.

За да подобрите вкуса на разядката, трябва да поръсите запечените парчета хляб с натрошено сирене. Всеки твърд млечен продукт ще свърши работа (включително пикантни).

Когато съпрузите често изчезват в барове с приятели, съпругите често са възмутени. Тук трябва да можете да контролирате ситуацията и понякога да използвате някои трикове, за да промените поведението на съпруга си. Така беше и с мен, когато съпругът ми релаксираше с приятели в бар в петък, гледаше футбол и се забавляваше. Тази ситуация не беше съвсем приятна за мен. Първо започнах да питам мъжа ми как е прекарал вечерта, дали е гладен. Оказа се, че в бара сервират много вкусни и засищащи крутони с бира. Тези крутони са направени от черен хляб и чесън. Тук искрата проработи за мен. Трябва да се научим да готвим крутони от черен хляб с чесън, точно като в бар, така че съпругът ми да не ходи никъде и да е вкъщи по-често. Сега мъжът ми е по-често вкъщи и понякога му позволявам да кани приятели. Разбира се, те гледат футбол, но всички са под мое внимателно наблюдение. И понякога давам на всички почерпка.




Необходими продукти:
- 400 грама черен хляб,
- 3-4 скилидки чесън,
- сол и черен пипер по ваше желание,
- 1,5 маси. л. зехтин.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Нарежете черния хляб на дълги ленти, за да направите крутони със същата форма.




Напръскайте хляба със зехтин, но не го пълнете. За да не се прекалява. Върху всяка препечена филийка трябва да има по няколко капки масло.




Посолете крутоните и може би ги поръсете със смлян черен пипер. Солта и черният пипер ще придадат на крутоните желания вкус. Можете да придадете на крутоните вкус на месо, като използвате всякакви подправки за месо. В магазините има и подправки за пилешки гъби, така че използвайте каквато подправка ви харесва.






Поставете крутоните върху лист за печене и ги изсушете във фурната за 5-7 минути на 180°. Крутоните трябва да са хрупкави, но не и загорели. Ако печете по-дълго, по-добре нагласете на около 150-160°.




Извадете крутоните от фурната, поставете ги в съд и едва сега изстискайте чесъна в черните крутони чрез преса. Покрийте с капак и разклатете, за да смесите чесъна с крутоните.




Сега сервираме ароматните и вкусни крутони на масата. Крутоните от черен хляб с чесън ще бъдат най-добрата закуска. Добър апетит!
И ето как можете да го приготвите

Не познавам нито един любител на бирата, който да не е чувал за такова предястие като крутони от черен хляб с чесън и различни сосове. Това е една от най-евтините и любими закуски за бира. Но не само с тази напитка можете да ги ядете с удоволствие. Такива вкусни хрупкави крутони, направени от черен или бородински хляб, могат да допълнят например супа или някоя вкусна салата.

Крутоните вървят много вкусно със салати от картофи или ракови пръчици. Опитвали ли сте някога да ядете с крутони? Ако не, тогава е напразно, от една страна. От друга страна, все още ви предстои това приятно откритие.

Мнозина също са опитвали хрупкави крутони от черен хляб с чесън в различни кафенета и ресторанти. Те също обичат да приготвят това елементарно предястие, но обикновено то струва колкото няколко цели хляба, а в чинията има няколко филийки, нарязани на кубчета.

Не можете да се откажете от удоволствието да хрускате вкусни крекери поради такова нещастие като прекомерна цена. Мисля, че това абсолютно не може да се направи, но трябва да вземете ситуацията в свои ръце и да приготвите истински, добре пържени чеснови крутони сами у дома. И си направете бирено парти или може би обилен обяд със супа или салата.

Е, според традицията ще ви разкажа за няколко много прости рецепти, защото дори в такъв въпрос като приготвянето на крутони има различни опции.

Чеснови крутони от Бородинска питка, запържени в олио в тиган

Бородински е вид ароматен черен хляб със семена от кориандър или кимион. Той е малко по-сладък от класическия ръжен хляб и с по-малко забележима киселинност, по-плътен и влажен. Тъмно кафяв на цвят и с разпознаваема миризма.

Ако искате да направите вкусни крутони от черен хляб, опитайте този хляб. Пържен е неописуемо добър. Различни сосове от заквасена сметана с билки са идеални за него, но пресният чесън също ще бъде достатъчен. Става много вкусна закуска за бира.

Ще имаш нужда:

• Бородинский хляб - 1 хляб,
• чесън - 6-7 скилидки,
• растително масло за пържене,
• сол на вкус.

Приготвяне:

Приготвянето на чеснови крутони от бородинския хляб не е никак трудно. За това ще ви трябват около 15 минути, не повече.

Вземете един пресен или еднодневен хляб. Отрежете корите, тъй като при пържене ще покафенеят и ще почернеят повече, а след това ще станат по-жилави от хрупкавата плът.

Нарежете хляба без коричка на пръчици или филийки с желаната големина. Можете да направите пръчици със средна дебелина, можете да разрежете плоско парче на 4 части или можете да го разрежете по диагонал и да получите триъгълници.

Обелете чесъна и го изстискайте през преса, можете да го настържете на ситно ренде. Оставете една-две скилидки за пържене.

Поставете нарязания чесън в купа или хаванче и го стрийте с няколко щипки сол. Изсипете една чаена лъжичка растително масло в тази солена паста. Можете да вземете слънчогледово или зехтин. С това чесново масло ще намажем готовите крутони, така че изберете любимия си вкус масло.

В дълбок тиган налейте още растително масло, за предпочитане рафинирано, добавете заделения чесън, нарязан на едро, и запържете леко до златисто кафяво. Не го оставяйте да изгори. Веднага щом покафенее, извадете парченцата чесън и ги извадете. Трябва да остане само чисто масло с мирис и вкус на чесън.

Сложете част от крутоните в сгорещеното олио в тиган и ги запържете от всички страни до красив шоколадов цвят и хрупкава коричка. Не забравяйте да го обърнете.

Извадете готовите крутони в чиния, постлана с хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

След това намажете всеки крутон със сол и намажете с чеснова паста, която сте приготвили в началото. Поставете крутоните върху чиния, оформена като купчина дърва или кладенче. Ще бъде красиво и много вкусно!

Крутони от черен хляб като в ресторант - хрупкави отвън и меки отвътре

Първият път пържихме крутоните до силно хрупкане, но как да ги сготвите, ако искате да хрускат и да оставят мека среда. Има малка тайна за приготвянето на тези крутони. Опитайте да ги изпечете и може да станете истински фен. За тези крутони ще вземем кръгъл хляб от класически ръжен хляб, наричан още Дарницки. Отвътре е светлосив, отвън кафяв и има лека киселинност, но в същото време всички го обичаме от детството.

Ще имаш нужда:

• ръжен хляб - 1 бр.,
• чесън - 5-6 скилидки,
• копър, магданоз и зелен лук - по 2 стръка,
• растително масло за хляб - 2-4 супени лъжици,
• растително масло за пържене,
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

Сварете крутоните меки отвътре и с чеснова паста отвън.

Нека приготвим чеснова паста, така че докато пържим хляба, той да се влива и да даде максимален вкус. Поставете обеления чесън в чаша или колба на потапящ се блендер, леко добавете сол и черен пипер. Добавете там клонки зеленина, можете да ги нарежете на 2-3 части, така че да не са много големи. Залейте с няколко супени лъжици олио и пасирайте с пасатор до получаване на почти хомогенна паста. Може да има парчета билки и чесън, но много малки.

Ако се окаже твърде гъсто и не се смила добре, добавете малко масло. Крайната паста трябва да прилича на майонеза по дебелина.

Сега нарежете кръглия хляб на големи филийки с дебелина поне сантиметър. Не използвайте гърбатите, по-добре е да ги ядете за обяд заедно.

Загрейте растително масло в тиган. Поставете филийките хляб в тиган и ги запържете до златисто кафяво от двете страни. Обикновено това отнема не повече от минута. Не позволявайте хлябът да почернее.

Поставете готовите крутони върху хартиена кърпа и леко попийте олиото за пържене. След това вземете нож за масло и намажете горещите крутони с предварително приготвената чеснова паста. Намажете цялата повърхност на филията от едната страна.

Сега вземете остър нож или трион за хляб и нарежете филийките на ленти леко по диагонал. Подредете красиво в чиния и сервирайте с вкусен сос. Те ще станат хрупкави отгоре, но ще останат меки отвътре.

Добър апетит!

Крутони от черен хляб на фурна с лют червен пипер и сирене - видео

А тази рецепта е за тези, които обичат люто или по-пикантно. Както подсказва името, тук крутоните се предлагат да не се пържат в олио, а да се пекат до хрупкавост във фурната. Така ще станат по-малко мазни, но все пак също толкова вкусни и хрупкави, а може би и по-вкусни. Нека не влизаме в спор кое е по-добро: в олио или на фурна, нека се научим правилно да приготвяме и печем крутони и как да направим страхотен сос от сирене чедър.

Крутони от черен хляб с подправки - печени на фурна

Друг вид черен хляб, който можете да намерите в магазина, е „Столичен“. Това е вид ръжено-пшеничен хляб, приготвя се едновременно от два вида брашно, но изглежда доста черен, затова ще го сложа в тази категория. Вкусът му е различен от Дарницки или Бородински, но от него можете да направите и отлични бисквити.

Между другото, ако искате да направите свои собствени малки крекери на кубчета или ленти, тогава хлябът Darnitsky или Stolichny е най-подходящ за това. Бородински е по-плътен и влажен, а крекерите ще се окажат малко груби при пържене.

Нека приготвим малки крекери на ленти от черен хляб и подправки, които да заменят купените от магазина крекери за закуски. Те ще вървят добре с бира, със супа и ще бъдат вкусни само за хрупкане. Ако не го направите много пикантен, тогава децата могат да му се насладят малко, но съвсем малко.

Ще имаш нужда:

• черен хляб - 1 хляб,
• растително масло - 50 ml,
• сол - 3 супени лъжици,
• сушен чесън - 1 чаена лъжичка,
• лют или сладък червен пипер - 0,5 чаена лъжичка,
• ароматни подправки (например хмел сунели) - 1 чаена лъжичка.

Приготвяне:

За да направите крутони от черен хляб, подобни на тези, които се продават в магазина, нарежете хляба на филийки, а след това всяка филия на тънки ивици. Хлябът може да бъде всеки от любимите ви сортове, ако не харесвате Столичен. Основното нещо е да направите тънка сламка със страна не по-голяма от сантиметър.

Поставете нарязания хляб в здрав найлонов плик.

Смесете подправките в отделна купа. За тези крутони ще ви трябват различни подправки. Изсушеният счукан чесън ще добави вкус, без да изгаря. Пиперът ще добави топлина и пикантност; можете да го пропуснете, ако желаете, особено ако не обичате да е люто. Но най-важният компонент е ароматен набор от подправки за готвене на различни ястия. Много вкусно, ако добавите хмел сунели. Можете да вземете комплект за готвене на месо или пиле. Подправките са подходящи за мариноване на кебап или месо на скара. Италиански или провансалски билки. Можете да проявите изобретателност и сами да забъркате подправките, ако сте добри в тях.

Изсипете смесените сухи подправки в торбичка с парчета хляб, добавете там растително масло. След това завържете торбата, така че вътре да има въздушен мехур и бъдещите бисквити да се търкалят свободно. Разклатете добре торбата, за да се смеси всичко.

Вместо чанта можете да използвате всеки съд с капак, тиган или пластмасов контейнер за съхранение на храна.

Знаете ли, че растителното масло е разтворител на подправките. Ако сложите подправките в олиото и разбъркате, те ще разкрият още повече аромата и вкуса си и ще ги пренесат в ястието.

Загрейте фурната на 140-150 градуса. Поставете парчетата хляб, намазани с подправки, върху хартия за печене на един слой и печете за 20-30 минути. От време на време леко разбърквайте бъдещите крекери и ги овкусявайте за хрупкавост. Готовите крутони от черен хляб трябва да са твърди, златистокафяви и да се чупят с хрускане.

Сервирайте охладени като предястие към различни ястия само за настроение.

Приготвяте ли салати с крутони? Ядете ли супа с хрупкави крутони? Наистина ли е необходимо да използвате само купени от магазина крутони за това? Разбира се, че не. Нека заедно приготвим вкусни хрупкави крутони с чесън за супи и салати.

Между другото, можете да направите крутони от бял хляб по същата рецепта, просто намалете времето за печене на крутоните във фурната, тъй като пшеничният хляб е по-ефирен и изсъхва по-бързо.

Нека приготвим крекери с чесън, но имайте предвид, че като добавите подправки към тях, ще получим отделна закуска.

Ще имаш нужда:

• черен хляб - 1 хляб,
• растително масло - 5 супени лъжици,
• сол - 1 чаена лъжичка,
• чесън - 4-5 скилидки,
• подправки на вкус.

Приготвяне:

За да направите крутоните от черен хляб ароматни, започнете с приготвянето на ароматно чесново масло. За да направите това, изсипете необходимото количество масло в малка чаша (можете да вземете слънчогледово или зехтин), изстискайте чесъна в него. Ако нямате специална трошачка, използвайте фино ренде.

Разбъркайте маслото с чесъна, добавете сол. По желание може да добавите ароматни подправки.

Нарежете хляба на малки кубчета. След това ги поставете в голяма купа или тиган. Сега при непрекъснато бъркане добавете постепенно олиото и чесъна. След като всичко се изсипе, всичко се разбърква добре, така че всяко парче хляб да се намаже с масло.

Загрейте фурната на 150 градуса. Поставете хартия за печене върху лист за печене и наредете върху нея кубчета хляб. Поставете във фурната да изсъхне. Разбърквайте крекерите от време на време и проверявайте готовността. Сушенето до златисто кафяво и хрупкаво може да отнеме 20 до 40 минути. Това ще зависи от вида на хляба. Бородино ще изсъхне по-дълго, но бялото ще отнеме 10 минути.

Можете да сервирате готови крутони от черен хляб към гореща супа, да добавите към салата или да хрускате така, но с голямо удоволствие.

Всички го обичат. Не без причина такива крекери се продават във всеки магазин и будка. Но не всеки иска да купува готови крутони в торби. Това се дължи на факта, че производителите много често добавят всички видове подобрители на вкуса към своите продукти, които влияят негативно на работата на стомашно-чревния тракт. Ето защо препоръчваме сами да си направите чеснови крутони от черен хляб у дома.

Струва си да се отбележи, че такива ароматни бисквити се приготвят доста лесно и бързо. За да направите това, можете да използвате различни подправки и подправки, както и да използвате фурна, газов котлон и дори микровълнова фурна. Днес ще представим на вашето внимание няколко начина за пържене на крутони с чесън за първи ястия, предястия, салати и др.

Бърза и вкусна закуска от черен хляб и яйца

Ако скоро очаквате гости и трябва да приготвите ароматно и много вкусно предястие възможно най-скоро, тогава представената рецепта е най-подходяща за вас. За да създадете това ястие, ще ви трябват следните съставки:

• ръжен хляб - 1 брой;
• варено пилешко яйце - 3 бр.;
• всяко твърдо сирене - 200 г;
• висококалорична майонеза или пълномаслена заквасена сметана - 100 г;
• пресен чесън - 4 скилидки;
• масло - 60 г (за пържене);
• пресен праз - няколко стрелки;
• трапезна сол, смлян бахар - добавете на вкус.

Процес на готвене

Почти всички рецепти за крутони от черен хляб препоръчват използването само на масло за пържене. В крайна сметка именно върху него крекерите се оказват възможно най-вкусни и висококалорични. По този начин трябва да вземете ръжен хляб, да го нарежете на не много дебели филийки и да го запържите до хрупкавост и златисто кафяво само от едната страна.

След това трябва да обелите скилидките чесън и да ги натриете върху охладените крутони. След това трябва да нарежете сварените пилешки яйца, да ги смесите с нарязания праз, да подправите със сол, черен пипер и да подправите с висококалорична майонеза или богата заквасена сметана. Накрая крутоните с чесън от черен хляб трябва да се намажат с предварително приготвената смес от страната, която не е пържена. Препоръчително е да поръсите готовата закуска отгоре с настъргано твърдо сирене и да сервирате веднага.

Готвене на ръж във фурната

Ако имате нужда от вкусни и ароматни крутони, които да поднесете към първото ястие, предлагаме да направите крутони на фурна. За да направите това, трябва да закупите:

• ръжен хляб - 1 брой;
• пресен чесън - 3 скилидки;
• прясно масло - 100 г;
• чеснова сол - десертна лъжица;
• чесън на прах - десертна лъжица.

Подготовка стъпка по стъпка

Крекерите за първото ястие могат да се приготвят с всеки хляб. По-вкусни и ароматни обаче са, когато са направени от ръж. Също така трябва да се отбележи, че хлябът не трябва да е прекалено пресен. Най-добре е да използвате вчерашния хляб за тези цели.

За да приготвите ръжени крутони с чесън, продуктът от брашно трябва да се нарязва на кубчета със страни от 1 сантиметър. След това трябва да разтопите маслото в тиган, да го загреете леко и да добавите следните съставки: чесън на прах, настърган пресен чесън и чеснова сол.

След това всички компоненти трябва да се смесят добре и да се изсипят получената маса върху предварително приготвените парчета черен хляб. Те трябва да се разклатят енергично в дълбока купа, така че дресингът да се разпредели равномерно върху всички бъдещи бисквити. Накрая трябва да вземете голям лист за печене, да покриете повърхността му с фолио и да поставите крутоните. В това състояние се препоръчва да изсушите хляба в предварително загрята до 200 градуса фурна за четвърт час. В този случай след 7-8 минути е препоръчително да разбъркате крекерите, за да не изгорят.

След определеното време чеснови крутони от черен хляб трябва внимателно да се извадят от фурната, да се поставят в дълбока чиния и да се сервират заедно с първите ястия (грахова супа, юфка и др.).

Как да сготвим вкусни и хрупкави крутони в тиган?

Представената рецепта е много проста и не изисква много съставки. Такива крекери могат да се сервират заедно с първи ястия и с бира.

И така, за да приготвите ароматни крутони с чесън, ще ви трябва:

• прясно масло - 70 г;
• Бородински хляб - 1 тухла;
• пресен чесън - 3 големи скилидки.

Процес на готвене

Ако следвате описания принцип за приготвяне на такива крутони, тогава определено ще получите много вкусни, ароматни и хрупкави бородински крутони с чесън. За да направите това, загрейте маслото в тенджера, поставете там 3 едро нарязани скилидки чесън и ги запържете от всички страни за 4 минути. През това време мазнината за готвене трябва напълно да поеме ароматите на подредения зеленчук.

След това трябва да отстраните парчетата чесън и да поставите нарязания чесън под формата на малки кубчета или кубчета в горещ съд. Запържете крекерите от всички страни до златисто кафяво. След това крутоните трябва да се поставят в дълбока купа и да се сервират на масата, когато се охладят.

Бързи крутони в тиган

За да ги подготвите, трябва да закупите следните съставки:

• бял или ръжен хляб, приготвен вчера - 1 хляб;
• сух чесън - 2 десертни лъжици;
• фина морска сол, смлян бахар - добавете на вкус и желание;
• Неовкусен зехтин - добавете по ваша преценка.

Процес на готвене

Тези леки крутони за бира се правят малко по-различно от предишните. За да направите това, трябва да вземете ръжен или бял хляб, да го нарежете на не много дебели филийки, след което да го поставите в чиния и да овкусите с подправки (сол. След това парчетата брашнен продукт трябва да се накиснат в зехтин и щедро поръсен със сух чесън.В това състояние е препоръчително да държите бъдещите бисквити за около половин час. През това време хлябът ще бъде напълно наситен с масло и аромати на подправки.

За да направите крутоните за бира хрупкави и вкусни, те трябва да се запържат в тиган. За да направите това, трябва да изсипете малко зеленчуково или масло в съда и да го загреете добре. След това трябва да поставите предварително приготвените крутони в тенджера и да ги запържите от двете страни на много силен огън (за 2,5-3 минути). След като хлябът стане златистокафяв и хрупкав, внимателно го извадете и го поставете върху хартиена салфетка, като отстраните частично маслото. Накрая крутоните се нареждат в чиния и се сервират охладени със студена бира.

Как да си направим крекери в микровълновата?

Тостовете с чесън от черен хляб не са по-трудни за приготвяне, отколкото на печката или във фурната. Освен това подготовката им може да изисква много по-малко свободно време.

Така че, за да направите това, ще трябва да закупите:

• ръжен хляб (по-добре е да купите вчерашен хляб) - 1 бр.;
• Рафиниран зехтин - използвайте по лична преценка;
• фина морска сол, бахар и всякакви други ароматни подправки - добавете по вкус и преценка;
• пресен чесън - 5 скилидки.

Как да готвя?

Преди да направите такива вкусни и ароматни бисквити, трябва да вземете вчерашния ръжен хляб и да го нарежете на кубчета със страни от 1-1,5 сантиметра. След това парчетата брашнен продукт трябва да се поставят в дълбока купа и да се подправят с рафиниран зехтин. За да сте сигурни, че е равномерно разпределен върху крутоните, препоръчително е да го добавяте малко по малко, като непрекъснато разбърквате крутоните с ръка.

След тези стъпки натрошеният хляб в масло трябва да се постави на един слой върху голяма плоска чиния, след което да се постави в микровълновата фурна и да се включи режимът на отопление за няколко минути. В същото време се препоръчва крекерите да се разбъркват на всеки 20 секунди, за да не изгорят.

След като крутоните изсъхнат напълно, трябва да преминете към приготвянето на ароматния дресинг. За да направите това, трябва да вземете обикновена купа, да поставите там смлян червен пипер, фина морска сол, бахар и други любими подправки. Също така се препоръчва в същата купа да добавите пресен чесън, който предварително трябва да настържете на ситно ренде. В резултат на описаните действия трябва да получите ароматна насипна смес. Трябва да се изсипе в крутоните, да се покрие плътно съда с капак и да се разклати добре, докато всички крутони се покрият с дресинга. Накрая готовият продукт трябва да се постави в микровълнова фурна за 10 секунди, да се охлади и да се сервира.